白术电子交易规格标准

4.8.1基础数据

4.8.1.1 来源(《中国药典》 2015版)：本品为菊科植物白术Atractylodes macrocephala Koidz. 的干燥根茎。栽培2年，少数1年。冬季下部叶枯黄、上部叶变脆时采挖，除去泥沙，烘干或晒干，再除去须根；或采挖后，除去泥沙，趁鲜切片，干燥。

4.8.1.2 产地：产于安徽、河北、浙江、湖北、湖南、河南、四川、重庆等地均产，主产于安徽亳州、河北安国、浙江。

4.8.1.3 白术

4.8.1.3.1 浙白术：本品为不规则的肥厚团块，长3~13cm，直径1.5~7cm，表面灰黄色或灰棕色，有瘤状突起及断续的纵皱和沟纹，并有须根痕，顶端有残留茎基和芽痕。质坚硬不易折断，断面不平坦，淡棕色或黄棕色，有棕黄色的点状油室散在；烘干者断面角质样，色较深或有裂隙。

4.8.1.3.2 2年生白术：切面黄白色或淡棕色。

4.8.1.3.3 1年生白术：本品为类圆形或类三角形团块，长2~8cm，直径1~4cm，断面黄白色。

4.8.1.4 白术片

4.8.1.4.1 加工：白术原药除去杂质，洗净，润透，切厚片，干燥。

4.8.1.4.2 浙白术片：呈类圆形或不规则长片，长1.5~8cm，宽1.5~5cm，厚0.3~0.5cm，外皮土黄色或灰棕色。切面黄棕色，有裂隙及棕黄色油点。

4.8.1.4.3 2年生白术片：切面黄白色或淡棕色。

4.8.1.4.4 1年生白术片：呈类圆形或类三角形片，长1~3.5cm，直径1~3cm，厚0.2~0.5cm，外皮土黄色或灰棕色。切面黄白色，质紧实。

4.8.2 规格要素说明及名词解释

4.8.2.1 产地

4.8.2.1.1 浙白术：主产于浙江磐安、天台、新昌、仙居等地，浙江为道地产区，所产白术个大体圆，气味清香，习称“浙白术”。

4.8.2.1.2 2年生白术：主产于安徽、湖南、湖北、重庆等地。

4.8.2.1.3 1年生白术：主产于河北、安徽、河南。

4.8.2.2 生长年限

4.8.2.2.1 浙白术和2年生白术：生长期为2年(1年育苗，1年移栽)，俗称”大白术”，切片多为不规长片或类圆形片，宽(或直径)多在2.5cm以上，切面裂隙及棕黄色油点明显，质量较好。

4.8.2.2.2 1年生白术：生长期为1年，俗称“小白术”，切片为类圆形或类三角形片，直径多在2.5cm以下，切面无裂隙和棕黄色油点，质量较差。

4.8.2.3 含硫情况：目前市场流通中，以有硫加工的白术片为主。

4.8.2.3.1 无硫加工：白术采挖后用柴烘干，切片过程中不熏硫，晒干后白术片切面多呈黄棕色，有裂隙及明显的棕黄色油点。也有少量以鲜白术切片，晒干之后白术片切面多呈黄白色，切面无裂隙及棕黄色油点。

4.8.2.3.2 有硫加工：白术原药润透后熏硫，切片之后晒干。有硫加工的白术片切面黄白色或淡棕色，有裂隙及明显的棕黄色油点。有的白术原药晒干前熏硫，切片过程不熏硫，切片中含硫。

4.8.2.4 白术个大小：浙白术和2年生白术的大个统货要求每kg不少于40只，且最小个重量不低于25g。

4.8.2.5焦枯个(片)：白术个在烘干过程，温度过高会导致其内部焦黄甚至变黑为“焦枯个”，切片的切面呈焦黄色，称“焦枯片”。

4.8.2.6 走油个(片)：白术在贮存过程切面颜色变为棕色或黑色，质软有油润感，为“走油个(片)”。

4.8.2.7 白术片片形：纵切片为不规则长片；横切片为类圆形片。

4.8.2.8 边片：一面全为外皮的片，习称边片。

4.8.2.9 1.0cm以下小片、茎秆、灰末：白术原药带少量茎秆，加工过程中未去除或未去尽，切片后掉落。白术在切片、贮存和运输过程中掉落的少量灰末。白术小片、茎秆、灰末可用1.0cm标准筛筛出。

4.8.2.10 加工方式：一般切制为干切，白术原药润透后切片，切面多呈黄棕色，有裂隙及明显的棕黄色油点；以鲜白术切片的较少，切面多呈黄白色，无裂隙及棕黄色油点。

4.8.3 规格等级定义

4.8.3.1 浙白术大统货：浙白术挑选大个，每千克40只以内，最小个重量不低于25克，焦枯个、走油个重量占比不超过1%。

4.8.3.2 浙白术小统货：浙白术挑选大个后剩余，焦枯个、走油个重量占比不超过2%。

4.8.3.3 2年生白术大统货：2年生白术挑选大个，每千克40只以内，最小个重量不低于25克，焦枯个、走油个重量占比不超过1%。

4.8.3.4 2年生白术小统货：2年生白术挑选大个后剩余，焦枯个、走油个重量占比不超过2%。

4.8.3.5 1年生白术统货：1年生白术，大小均有，焦枯个、走油个重量占比不超过2%。

4.8.3.6浙白术长片中心片2.0：选取浙白术大统货纵切片，再拣去边片。宽2.0cm以上的片重量占比不低于95%，无焦枯片、走油片，边片重量占比不超过0.5%，1.0cm以下小片、茎秆、灰末重量占比不超过0.5%。

4.8.3.7浙白术长片大统片2.0：选取浙白术大统货纵切片。宽2.0cm以上的片重量占比不低于95%，无焦枯片、走油片，边片重量占比不超过5%，1.0cm以下小片、茎秆、灰末重量占比不超过0.5%。

4.8.3.8浙白术长片统片：选取浙白术大统货纵切片。宽2.0cm以上的片重量占比不低于70%，边片重量占比不超过20%，焦枯片、走油片重量占比不超过1%，1.0cm以下小片、茎秆、灰末重量占比不超过0.5%。

4.8.3.9 2年生白术长片中心片2.0：选取白术大统货纵切片，再拣去边片。宽2.0cm以上的片重量占比不低于95%，无焦枯片、走油片，边片重量占比不超过0.5%，1.0cm以下小片、茎秆、灰末重量占比不超过0.5%。

4.8.3.10 2年生白术长片大统片2.0：选取白术大统货纵切片。宽2.0cm以上的片重量占比不低于95%，无焦枯片、走油片，边片重量占比不超过5%，1.0cm以下小片、茎秆、灰末重量占比不超过0.5%。

4.8.3.11 2年生白术长片统片：选取白术大统货纵切片。宽2.0cm以上的片重量占比不低于70%，边片重量占比不超过20%，焦枯片、走油片重量占比不超过5%，1.0cm以下小片、茎秆、灰末重量占比不超过10%。

4.8.3.12 2年生白术圆片中心片1.5：选取白术大统货横切片，再拣去边片。宽2.0cm以上的片重量占比不低于60%，无焦枯片、走油片，边片重量占比不超过0.5%，1.0cm以下小片、茎秆、灰末重量占比不超过0.5%。

4.8.3.13 2年生白术圆片大统片1.5：选取选取白术大统货横切片。宽2.0cm以上的片重量占比不低于60%，无焦枯片、走油片，边片重量占比不超过5%，1.0cm以下小片、茎秆、灰末重量占比不超过0.5%。

4.8.3.14 2年生白术圆片统片：选取白术大统货横切片。宽2.0cm以上的片重量占比不低于50%，边片重量占比不超过20%，焦枯片、走油片重量占比不超过1%，1.0cm以下小片、茎秆、灰末重量占比不超过10%。

4.8.3.15 1年生白术长片统片：以1年生白术统货纵切片。宽2.0cm以上的片重量占比不低于40%，边片重量占比不超过20%，焦枯片、走油片重量占比不超过2%，1.0cm以下小片、茎秆、灰末重量占比不超过10%。

        4.8.3.16 1年生白术圆片统片：以1年生白术统货横切片。宽2.0cm以上的片重量占比不低于40%，边片重量占比不超过20%，焦枯片、走油片重量占比不超过2%，1.0cm以下小片、茎秆、灰末重量占比不超过10%。

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