天麻电子交易规格标准

天麻电子交易规格标准

1 基础数据

1.1 来源(《中国药典》 2015版)：本品为兰科植物天麻Gastrodia elata B1. 的干燥块茎。野生或栽培，栽培1~5年。立冬后至次年清明前采挖，洗净，蒸透或煮透，低温干燥。

1.2 产地：产于陕西、云南、湖北、安徽、吉林、辽宁、四川等地，主产于陕西汉中、云南昭通、湖北襄阳、安徽大别山地区。

1.3 天麻：本品呈长条形，略扁，皱缩而稍弯曲，长3~15cm，宽1.5~6cm，厚0.5~2cm。外皮黄白色，有纵皱纹及由潜伏芽排列而成的横环纹多轮。部分顶端有红棕色至深棕色鹦嘴状的芽或残留茎基；另端有圆脐形疤痕。质坚硬，断面较平坦，角质样。气微，味甘。

1.4 天麻片

1.4.1 加工：天麻，洗净，蒸或煮后，切片，干燥。

1.4.2 性状：纵切片，长椭圆形或长条形，长3~10cm，宽1.0~3.0cm，厚0.3cm左右。

2 规格要素说明及名词解释

2.1 采收季节：秋末冬初采挖的为冬麻，体实；5月刚出苗时采挖的为春麻，体轻。

2.2 产地：不同产地天麻在形态上有较明显差别，也代表了其野生/家种类别。

2.2.1 野生天麻：在云南，四川甘孜、丹巴、广元、万源、凉山，重庆城口，可有极少量野生天麻。为区别其他称为“野生天麻”者，用“纯野生天麻”表示。

2.2.2 近野生天麻：在云南彝良和湖北，使用野生种源栽培生产的天麻，习称“野生一代种”，其品相、形态接近野生。

2.2.3 仿野生天麻：在云南镇雄，挑选家种天麻外形短而宽的，再仿照野生天麻的品相，加工挤压使变短而宽，外表可见多条横皱纹，习称“皱皱麻”。

2.2.4 家种天麻：陕西汉中、湖北宜昌、安徽大别山，为家种天麻主产地。

2.3 支数：一般天麻以每1kg的天麻个数分级。

2.4 单支重量：野生天麻因为资源短缺，一般以单个重量分级。

2.5 大片：大个天麻原药切出的片大，大片是影响价格的主要因素。

2.6 焦糊、空壳、断节、黑芯子

2.6.1 焦糊、空壳：因在炕干过程中，若火大急烤天麻，可产生焦糊和芯子空泡的天麻个子。

2.6.2 断节：采挖加工的断节天麻。

2.6.3 黑芯子：天麻干度不够贮存或在生长过程中病变，导致天麻芯子部分或全部变黑。

2.7 形体(长宽比)：指近野生或仿野生天麻长度与宽度的比例，比例越小，形态短、宽，更接近野生，价格偏高。

2.8 形态：区别不同类别天麻原药；描述天麻切片中带棕色斑块片的比例。

2.8.1 近野生天麻：表皮黄白色、体宽、直、平，无破皮。

2.8.2 仿野生天麻：表皮黄白色、体宽、直、平、多条环皱纹，无破皮。

2.8.3 家种天麻：表皮黄白色，无破皮，体长而弯。

2.8.4 带棕色斑块片：天麻中黑芯子切片所产生，斑块色棕褐色或黑色。

2.9 含硫情况

2.9.1 有硫加工天麻：约7成干左右存入仓库，用硫磺熏蒸保存。经过一段时间后销售到市场，再用双氧水或烧碱水浸泡，用毛刷刷洗外皮后加硫磺熏蒸，炕干。通过清洗和熏后的天麻外皮色白；未熏硫的天麻外皮色较深。

2.9.2 有硫加工天麻片：天麻片为使切面色白，通过硫磺烟熏，其切面为类白色；未熏硫的天麻片切面颜色较深。

2.10 干度：空气潮湿和存放不当的情况下，干度会较差。

3 规格等级定义

3.1 纯野生冬麻大个：产于四川、重庆、云南等地，野生，冬麻，挑选出的单个重量不低于15g，无空壳、黑芯子，断节重量占比不超过10%。

3.2 纯野生冬麻小个：产于四川、重庆、云南等地，野生，冬麻，大个选后，15g以下的小个，无空壳、黑芯子，断节重量占比不超过10%。

3.3 纯野生春麻大个：产于四川、重庆、云南等地，野生，春麻，挑选单个重量大于15克，无黑芯子，断节重量占比不超过10%，空壳重量占比不超过20%。

3.4 纯野生春麻小个：产于四川、重庆、云南等地，野生，春麻，大个选后，15g以下的小个，无空壳、黑芯子，断节重量占比不超过10%。

3.5 近野生天麻超特级10支：产于云南彝良、湖北，挑选特大个的野生一代种天麻，形体(长宽比)不大于1.8，每1kg不超过10支，无焦糊、空壳、断节、黑芯子。

3.6 近野生天麻特级14支：产于云南彝良、湖北，挑选大个的野生一代种天麻，形体(长宽比)不大于2，每1kg不超过14支，无焦糊、空壳、断节、黑芯子。

3.7 近野生天麻一级24支：产于云南彝良、湖北，挑选较大个的野生一代种天麻，形体(长宽比)不大于2，每1kg不超过24支，无焦糊、空壳、断节、黑芯子。

3.8 近野生天麻二级40支：产于云南彝良、湖北，挑选中个的野生一代种天麻，形体(长宽比)不大于2，每1kg不超过40支，无焦糊、空壳、断节、黑芯子。

3.9 近野生天麻三级60支：产于云南彝良、湖北，挑选中个的野生一代种天麻，形体(长宽比)约2.5，每1kg不超过60支，无焦糊、空壳、断节、黑芯子。

3.10 近野生天麻四级75支：产于云南彝良、湖北，挑选小个的野生一代种天麻，形体(长宽比)不大于2，每1kg不超过75支，无焦糊、空壳、断节、黑芯子。

3.11 仿野生天麻超特级10支：产于云南镇雄，人工将家种天麻加工成皱皱麻，挑选特大个，形体(长宽比)不大于1.8，每1kg不超过10支，无焦糊、空壳、断节、黑芯子。

3.12 仿野生天麻特级14支：产于云南镇雄，人工将家种天麻加工成皱皱麻，挑选大个，形体(长宽比)不大于1.8，每1kg不超过14支，无焦糊、空壳、断节、黑芯子。

3.13 仿野生天麻一级22支：产于云南镇雄，人工将家种天麻加工成皱皱麻，挑选中个，形体(长宽比)不大于2，每1kg不超过22支，无焦糊、空壳、断节、黑芯子。

3.14 家种天麻超特级10支：产于陕西、湖北、安徽等地的家种天麻，挑选特大个，每1kg不超过10支，无焦糊、空壳、断节、黑芯子。

3.15 家种天麻特级14支：产于陕西、湖北、安徽等地，家种天麻，挑选大个，每1kg不超过14支，无焦糊、空壳、断节、黑芯子。

3.16 家种天麻一级24支：产于陕西、湖北、安徽等地的家种天麻，挑选较大个，每1kg不超过24支，无焦糊、空壳、断节、黑芯子。

3.17 家种天麻二级40支：产于陕西、湖北、安徽等地的家种天麻，挑选中等个，每1kg不超过40支，无焦糊、空壳、断节、黑芯子。

3.18 家种天麻三级50支：产于陕西、湖北、安徽等地的家种天麻，挑选大个剩下的小个，每1kg不超过50支，无焦糊、空壳、断节，含黑芯子不超过1%。

3.19 家种天麻四级60支：产于陕西、湖北、安徽等地的家种天麻，挑选大个剩下的小个，每1kg不超过60支，无焦糊、空壳、断节，含黑芯子不超过1%。

3.20 角麻(下脚料)：产于陕西、云南、湖北、安徽等地，挑剩下的不分品种、大小，也不去除焦糊、断节、破碎、空壳以及沤黑的天麻。

3.21 近野生天麻中片2.0：产于云南、湖北，野生一代种天麻，挑去体宽、直、平，无破皮、完整的个后，再选剩下的中等个子手工切片，宽2.0cm以上的片不低于40%，带棕色斑块片不超过2%。

3.22 近野生天麻小片：产于云南、湖北的野生一代种天麻，挑去体宽、直、平，无破皮的完整个后，再选剩下的小个子手工切片，片直径多在2.0cm以下，带棕色斑块片不超过5%。

3.23 家种天麻大片2.5：产于云南、湖北、陕西、安徽的家种天麻，挑去无破皮、体长而弯的完整个后，再选剩下的较大个子手工切片，宽2.5cm以上的片不低于60%，无带棕色斑块片。

3.24 家种天麻中片2.0：产于云南、湖北、陕西、安徽的家种天麻，挑去无破皮、体长而弯的完整个后，再选剩下的中等个子手工切片，宽2.0cm以上的片不低于40%，带棕色斑块片不超过2%。

        3.25 家种天麻小片：产于云南、湖北、陕西、安徽的家种天麻，挑去无破皮，体长而弯的完整个后，再选剩下的小个子手工切片，片直径多在2.0cm以下，带棕色斑块片不超过5%。

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