乌梅电子交易规格标准

乌梅电子交易规格标准

1 基础数据

1.1 来源(《中国药典》 2015版)：本品为蔷薇科植物梅Prunus mume (Sieb. ) Sieb. et Zucc. 的干燥近成熟果实。栽培。夏季果实近成熟时采收，低温炕干形成“红梅”，红梅烟熏至色变黑形成“乌梅”。

1.2 产地：各地均产，主产于四川都江堰、西昌，云南。

1.3 乌梅：本品呈类球形或扁球形，直径1.5~3.0cm。表面乌黑色或棕黑色，皱缩不平，基部有圆形果梗痕。气微，味极酸。

2 规格要素说明及名词解释

2.1 粒/kg：每1kg的乌梅粒数，筛选分级，粒大者价格高。一般乌梅有200、280、360、500四个等级，红梅有380、500、600三个等级。

2.2 焦糊、骨梅、白霜粒重量占比

2.2.1 焦糊：乌梅烘干过程中火力过旺，导致乌梅肉焦糊。

2.2.2 骨梅：乌梅加工过程中果皮破损，果浆流失。果肉薄、无果肉或部分无果肉。

2.2.3 白霜：红梅保存过程中受潮，表面析出白色结晶粉末。

2.3 大小均匀与否：乌梅通过筛选分级，粒大均匀价高。

2.4 虫蛀、霉变：红梅、乌梅不受潮则不会生虫、霉变，贮存中应注意防潮。

2.5 干度：空气潮湿和存放不当的情况下，干度会较差。

3 规格等级定义

3.1 乌梅选货200：筛选均匀的大颗粒，每1kg不超过200粒，焦糊粒重量占比不超过8%，骨梅粒重量占比不超过2%。

3.2 乌梅选货280：筛选均匀的较大颗粒，每1kg不超过280粒，焦糊粒重量占比不超过8%，骨梅粒重量占比不超过2%。

3.3 乌梅选货360：筛选均匀的中等颗粒，每1kg不超过360粒，焦糊粒重量占比不超过8%，骨梅粒重量占比不超过4%。

3.4 乌梅小粒500：筛选大颗粒剩下的小颗粒，每1kg不超过500粒，骨梅粒、焦糊粒总重量占比不超过20%。

3.5 乌梅统货380：筛选中等的红梅粒，每1kg不超过380粒，焦糊、骨梅、白霜粒总重量占比不超过30%。

3.6 乌梅统货500：筛选大颗粒剩下的红梅小粒，每1kg不超过500粒，焦糊、骨梅、白霜粒总重量占比不超过35%。

3.7 乌梅统货600：筛选大颗粒剩下的红梅小粒，每1kg不超过600粒，焦糊、骨梅、白霜粒总重量占比不超过40%。

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