西洋参电子交易规格标准

西洋参电子交易规格标准

1 基础数据

1.1 来源(《中国药典》 2015版)：本品为五加科植物西洋参Panax quinquefolium L. 的干燥根。栽培3~6年(主要3~4年)。秋季采挖，洗净，晒干或低温干燥。

1.2 产地：国产货产于吉林、黑龙江、山东和北京，主产于吉林白山市、山东文登市和北京怀柔；进口货产于美国、加拿大。

1.3 西洋参：呈纺锤形、圆柱形或圆锥形，长3~12cm，直径0.8~2cm。表面浅黄褐色或黄白色，可见横向环纹和线形皮孔状突起，并有细密浅纵皱纹和须根痕。主根中下部有一至数条侧根，多已折断。有的上端有根茎(芦头)，环节明显，茎痕(芦碗)圆形或半圆形，具不定根(艼)或已折断。体重，质坚实，不易折断，断面平坦，浅黄白色，略显粉性。气微而特异，味微苦、甘。

1.4 西洋参片

1.4.1 加工：机器切薄片，一般长支切片。

1.4.2 性状：呈长圆形或类圆形薄片，直径0.6~2.0cm，片厚0.1cm左右。外表皮浅黄褐色。切面淡黄白至黄白色，形成层环棕黄色，皮部有黄棕色点状树脂道，近形成层环处较多而明显，木部略呈放射状纹理。气微而特异，味微苦、甘。

2 规格要素说明及名词解释

2.1 单支重：单支西洋参的重量越大，规格等级越高。

2.2 产地：一般认为进口西洋参质量好，价格高。因此国产西洋参中形态近似于进口西洋参的个子通常会被选出，冒充进口西洋参销售。

2.3 加工工艺

2.3.1 软支：西洋参烘干过程中通过小火慢烤加工，一般周期为10~15天，西洋参表皮褶皱多，口感微甜。

2.3.2 硬支：西洋参以大火急烤，一般周期为4~6天，加工的西洋参表皮光滑饱满，口感微苦。东北产西洋参多加工为硬支。

2.4 形态：西洋参长支体形细长，少有分支断痕，多用于切片；西洋参粒头多呈圆锥形，有多个分支剪掉后的断痕。

2.5 碎片、黑片：西洋参在切片时会产生小碎片；存放不当或受潮霉变时西洋参片从皮层向内逐渐发黑变质，为黑片，一般手工挑出。

2.6 含硫情况：西洋参多为电炕干或热气干燥，一般不含硫；小加工作坊有用燃煤热气炕干的情况，含微量硫；传统存放过程中采用硫磺熏库以防止西洋参不虫蛀、霉变，目前已基本不使用。

3 规格等级定义及名词解释

3.1 西洋参长支30g：单只重不低于30g。

3.2 西洋参粒头30g：单只重不低于30g。

3.3 西洋参长支20~30g：单只重在20~30g之间，一般又细分为20/22/25/28g销售。

3.4 西洋参粒头20~30g：单只重在20~30g之间，一般又细分为20/22/25/28g销售。

3.5 西洋参长支10~20g：单只重在10~20g之间，一般又细分为10/12/15/18g销售。

3.6 西洋参粒头10~20g：单只重在10~20g之间，一般又细分为10/12/15/18g销售。

3.7 西洋参长支2~10g：单只重在2~10g之间，一般又细分为2/5/7/9g销售。

3.8 西洋参粒头2~10g：单只重在2~10g之间，一般又细分为2/5/7/9g销售。

3.7 西洋参特大片2.0：圆片，切片后用孔径2.0cm的筛子筛选，无碎片、黑片，直径2.0cm以上的片重量占比不低于70%，直径1.8cm以下的片重量占比不超过10%。

3.8 西洋参大片1.8~2.0：圆片，切片后用孔径1.8cm的筛子筛选，直径1.8cm以上的片重量占比不低于70%，直径1.5cm以下的片重量占比不超过10%，碎片、黑片重量占比不超过5%。

3.9 西洋参中片1.6~1.8：圆片，用孔径1.6cm的筛子筛选，直径1.6cm以上的片重量占比不低于70%，直径1.2cm以下的片重量占比不超过10%，碎片、黑片重量占比不超过5%。

3.10 西洋参中片1.4~1.6：圆片，过孔径1.4cm的筛子筛选，直径1.4cm以上的片重量占比不低于70%，直径1.0cm以下的片重量占比不超过10%，碎片、黑片重量占比不超过5%。

3.11 西洋参中片1.2~1.4：类圆片，过孔径1.2cm的筛，直径1.2cm以上的片重量占比不低于70%，直径0.8cm以下的片重量占比不超过10%，碎片、黑片重量占比不超过5%。

3.12 西洋参小片1.2以下：类圆片，过孔径为1.0cm的筛，筛下的片，直径1.0cm以上的片重量占比不低于10%。

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