当归电子交易规格标准

当归电子交易规格标准

1 基础数据

1.1 来源(《中国药典》 2015版)：本品为伞形科植物当归Angelica sinensis (Oliv. ) Diels的干燥根。栽培3年。秋末采挖，除去须根和泥沙，待水分稍蒸发后，捆成小把，上棚用烟火慢慢熏干。当归商品有“全归”，指当归全根，“归头”指根头部，“归身”指主根部分，“归尾”指支根。

1.2 产地：产于甘肃、云南、四川、陕西等地，主产于甘肃岷县、宕昌。

1.3 当归：本品呈圆柱形，下部有支根3~5条或更多，长15~25cm。表面黄棕色至棕褐色，具纵皱纹和横长皮孔样突起。根头(归头)直径1.5~4cm，具环纹，上端圆钝，或具数个明显突出的根茎痕，有紫色或黄绿色的茎和叶鞘的残基；主根(归身)表面凹凸不平；支根(归尾)直径0.3~1.0cm，上粗下细，多扭曲，有少数须根痕。质柔韧，皮部厚，有裂隙，木部色较淡，形成层环黄棕色。有浓郁的香气，味甘、辛、微麻、微苦。

1.4 当归片

1.4.1 加工：当归，除去杂质，水洗或未水洗，切片，晒干或低温干燥。

1.4.2 性状：本品呈不规则纵切薄片。当归片最宽处1.0~2.5cm，厚0.1~0.2cm，切面淡黄白色、黄白色或淡棕黄色，平坦，有裂隙，中间有浅棕色的形成层环，并有多数棕色的油点，香气浓郁，味甘、辛、微苦。

2 规格要素说明及名词解释

2.1 支数/kg：全当归按大小分级，以每1kg支数表示，支数越少，单个重量越大，等级越高。

2.2 头数/500g：当归头按大小分级，以每500g的头数表示，头数越少，单个重量越大，等级越高。

2.3 片形大小：当归切片后大片和小片所占比例，大片越多，价格越高。

2.4 水洗与否：大多水洗去净泥土后晒干，或不经水洗直接晒干。

2.5 含硫情况

2.5.1 有硫加工当归：当归原药，为了使颜色美观和便于贮存，干燥至约7成干时用清水冲洗稍晾干，堆成垛，用硫磺多次熏蒸再炕干，其颜色泛黄，因干度不够而质软。未水洗的当归熏硫后表面颜色变化不大，颜色呈黄棕色至黄褐色。

2.5.2 有硫加工当归片：有硫当归原药切片；或者用无硫当归快速清洗后切片用硫磺熏蒸，晒干或炕干。熏硫后当归片切面淡黄白色。

2.5.3 未熏硫的当归片：颜色黄白色或淡棕黄色。

2.6 拔毛与否：除去全当归的归尾上的细须根，也叫“拔毛归”，拔毛归价格较高。

2.7 宽1.0cm以上的片：全归切片时，宽1.0cm以上的片属于归头片，所占比例越高价格越高。

2.8 0.2cm以下碎末、灰渣：全当归原药中归尾碎落的碎渣、掉落的泥沙；或者全当归切片过程中产生直径在0.2cm以下刀口碎末。

2.9 虫蛀、霉变：当归易生虫、霉变，贮藏过程中，应防潮，防蛀。

2.10 干度：在空气潮湿和存放不当的情况下，干度会较差。

3 规格等级定义

3.1 全当归无硫大条25支：未熏硫的全当归，挑选大个，每1kg不超过25支。

3.2全当归无硫中条50支：未熏硫的全当归，挑选中个，每1kg不超过50支。

3.3 全当归无硫小条80支：未熏硫的的全当归，挑选小个，每1kg不超过80支。

3.4全当归大条25支：多为有硫加工的全当归，挑选大个，每1kg不超过25支。

3.4 全当归中条50支：多为有硫加工的全当归，挑选中个，每1kg不超过50支。

3.6 全当归小条80支：多为有硫加工的全当归，挑选小个，每1kg不超过80支。

3.7 当归头无硫大个30头：未熏硫的当归头，挑选大个，每500g不超过30头。

3.8 当归头无硫中个50头：未熏硫的当归头，挑选中个，每500g不超过50头。

3.9 当归头无硫中小个80头：未熏硫的当归头，挑选中小个，每500g不超过80头。

3.10当归头无硫小个：未熏硫的当归头，选后剩下的小个，每500g大于80头。

3.11当归头大个30头：多为有硫加工，挑选大个，每500g不超过30头。

3.12当归头中个50头：多为有硫加工的当归头，挑选中个，每500g不超过50头。

3.13 当归头中小个80头：多为有硫加工的当归头，挑选中小个，每500g不超过80头。

3.14 当归头小个：多为有硫加工的当归头，选后剩下的小个，每500g大于80头。

3.15 全当归无硫统片：用大小不分的无硫全当归切片，宽1.0cm以上的当归头片不少于20%。

3.16 全当归统片：有硫加工的全当归切片，宽1.0cm以上的当归头片不少于20%。

3.17 当归头无硫大片2.5：挑选每500g 40头以下的无硫当归头切片，片宽2.5cm以上片的片重量占比不低于50%，片宽1.0cm以下的片重量占比不超过15%。

3.18当归头无硫中片2.0：挑选每500g 50头左右的无硫当归头切片，片宽2.0cm以上的片重量占比不低于50%，片宽1.0cm以下的片重量占比不超过15%。

3.19当归头无硫小片1.0~2.0：挑选每500g 60头以上的无硫当归头切片，片宽1.0~2.0cm的片重量占比不低于60%。

3.20当归头大片2.5：挑选每500g 40头以下当归头切片，有硫加工，片宽2.5cm以上片的片重量占比不低于50%，片宽1.0cm以下的片重量占比不超过15%。

3.21 当归头中片2.0：挑选每500g 50头左右当归头切片，有硫加工，片宽2.0cm以上的片重量占比不低于50%，片宽1.0cm以下的片重量占比不超过15%。

3.22 当归头小片1.0~2.0：挑选每500g 60头以上当归头切片，有硫加工，片宽1.0~2.0cm的片重量占比不低于60%。

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