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温室栽培蒲公英可于1~2月采收,大棚栽植的蒲公英可于4月份采收,露地栽培蒲公英可于5月中下旬及以后采收。采收方法:用刀从叶基部割下,去掉杂质,捆成小把即可上市。
蒲公英除鲜食外,还可加工成干菜。即用沸水焯1~2分钟,然后浸入凉水冷却,最后晒干或阴干备用。如做药用,可连根挖出,抖净泥土,摘除黄叶,晒干即可。
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