毛茛科植物黄连的加工与储藏

【天地网讯】       【来源】 本品为毛茛科植物黄连Coptis chinensis Franch一三角叶黄连Coptis del-toidea C．Y．Cheng et Hsiao或云连Coptisteeta Wall.的根茎。 

       【产地】黄连主产于四川、重庆、湖北，而贵州、陕西等地也有生产，以重庆石柱、巫溪、城口为道地产区，习称“味连”。三角叶黄连主要栽培于四川洪雅、峨眉山，习称“雅连”。云连主产于云南德钦、维西等地，习称“云连”。
 
       【采收】野生品全年可采挖，以秋末采挖为佳；栽培黄连一般生长5-6年，于9～11月采收。选晴天挖出全株，除去泥土，剪去须根、叶片，分别收集根茎、须根及叶片，运回加工。云连在栽种后第4年亦可采收，但不全部挖起，只挖取粗壮的根茎。 

       【产地加工】黄连依品种不同，其干燥方法有所不同，具体方法如下。 

       1.味连 主要于烘房加温烘干。烘干时火力不宜过大，勤翻动，烘至半干，取出分成、中、小三级。重新上炕烘制时，大的放下层，中等的放中间，小的放上层，使上、中、下三层黄连干燥一致，火力随干燥程度而减小。烘干后，趁热取出放在竹制槽笼里来回推拉，或放在铁质撞桶里用力旋转、推撞，撞去残存须根、粗皮、鳞芽及叶柄，再拣去石子、土粒，扬去灰渣即成。 

       2.雅连 在栽培地附近修建简易土炕，上面横铺竹竿，疏密度以能漏下泥沙而不漏雅连为宜。将全株摊放土炕上，边烘边翻动，除去部分须根、叶、泥土，减少水分。再运回室内用火烘烤，烘至皮干心湿，须根和叶片干焦时取出，除去须根、叶片、杂质后再烘至全干。然后装入竹编槽笼，撞去根须、泥沙，剪去残余连杆和过长的“过桥”即成。 

       3.云连 将黄连摊在竹席上晒干或用火炕干燥，而成毛连。将干燥毛连装入撞笼撞去须根、泥沙。亦可用麻袋，内装云连和碎石，抬起来回拉动，使云连与碎石撞击，撞净须毛即成。 

       【包装与贮藏】 

       1．包装 一般用内衬防潮纸的纸箱包装，每件15kg。 

       2．贮藏 置通风、阴凉、干燥处。商品安全水分11%～13%。本品在高温多湿情况下易生霉，贮藏期间应定期检查，若生霉，要及时晾晒，或采用密封充氮降氧养护。 

       【质量要求】 

       1．性状 以条粗壮、连珠形、质坚重、断面红黄色、有菊花心者为佳。 

       2．总灰分检查 不得超过5.0%。

 

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