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白蒺藜 取原药除去杂质。
炒蒺藜 取净蒺藜置锅内，用文火炒至微黄色取出晾凉，然后把石磨心垫上1--2个铜元，将蒺藜磨去硬刺，筛净刺屑，拣去柄梗杂质。
盐蒺藜 取去刺的蒺藜，用盐水(每蒺藜lOO公斤，用盐3公斤，加适量开水溶化澄清)拌匀，闷透，置锅内用文火炒至微黄色，取出晒干。
该品炒后药性缓和，既能平肝，又可补肾，并易去除刺梗和轧碎。
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