重磅：2016年湖南沅江枳实产地调研报告

    从2015年开始，国内枳实和枳壳价格连续上涨，特别是优质枳实（橙皮苷含量合格）目前价格接近百元。湖南沅江，洞庭湖边的美丽名城，也是国内较为集中的枳实、枳壳产地。当地正在发生什么？高价位对生产源头造成哪些影响？受中药材天地网信息中心委托，笔者赴湖南沅江进行了实地调研，简述如下：

图1：笔者日前在湖南沅江枳壳产地实地考察

一、基本情况 

    沅江是著名的全国枳壳药材生产基地，品种为芸香科植物酸橙的干燥未成熟果实，俗称“湘枳壳”；幼果则称为“湘枳实”。近三年，全市湘枳壳种植面积保持在7000-8000亩之间，目前已投产植株近6000亩，未挂果幼树1000多亩。

图2：农户正在向收购商销售地产枳壳鲜果

    与四川等地相比，沅江枳壳常年采收期在小暑到大暑之间，相对较早。采后的8～11月树体养分积累充足，花芽分化较好，而枳壳自然座果率比蜜桔高，因而枳壳生产大小年不太明显，产量相对蜜桔较稳定，亩产达300-370公斤。特别是近两年枳壳价格连续走高，果农加强了树体培管，幼树结果逐年增加，枳壳产量相对稳定。

    2016年，当地预计可产枳实400-500吨，枳壳800吨左右，与2015年相比稳中有升。近几年干枳壳主要销往药厂，如重庆太极集团、湖南汉森制药场、安徽亳州药市、江西樟树药市以及周边产区。

图3：枳壳对半切开后，首先要经过晾晒过程

    当地的加工方法主要是“晒干+烘干”，基本操作流程分为两步：第一步，手工或机器先切成对瓣，再晒至半干；第二步，将半干货上炕至9成干。在调研中还发现，部分商家对加工好的枳壳熏硫保管，商家认为不影响含量，但浙江人送检后说含量不足。

图4：晒过后的枳壳开始上土炕烘干至9成

图5：烘干后的沅江湘枳实实物图

二、当前的行情及最新动态，浙江人大批量购进抬升价格

    7月15日，湖南沅江的鲜枳壳收购价4元/公斤，较前期上升了0.5元。枳壳前期货折干率3.5：1，后期货折干率5：1左右，加上劳力成本和加工成本（现产地切枳壳分机器和人工，人工切0.15元/斤，装车0.1元/斤），折合成本价25元/公斤。当前外地商家（目前主要是浙江人）主要是拉鲜果回去，运费在240元/吨左右。

图6：已经装车准备运往浙江衢州的枳壳鲜果

    调研过程中，笔者得到两个重要消息：一是沅江收购商说现浙江衢州等地年初胡柚树被部分冻死冻伤，电话联系衢州当地收购商了解证实确有此事；二是由于浙江货少，今年来产地拉鲜货的主要是浙江老板，走货量大，从而拉升了价格。

    浙江衢州等地商贩到沅江来拉鲜货回去这种反常动态，引起沅江当地大户和收购商高度重视，议论纷纷。原因是：

1.往年过来拉鲜果的是江西人回去加工，今年突然变成浙江人；

2.今年浙江人不但到沅江产地拉货，还到江西吉安等地拉鲜果；

3.另据专营商讲，浙江人去年在安徽亳州黑龙江某药业仓库拉走1000多吨陈货，真实情况待考证，但商家普遍认为会影响后市行情。

三、连续三年枳壳种植收益良好，估计会刺激生产发展

    与其它药材相比，枳壳生产与存储具备以下优势：

1.耐存放不易变质  枳壳存放3-5年甚至更久含量都没问题，中医临床使用认为反而越陈越好。所以，当地收购商可以采取囤货的方式待价而沽。　

2.青果销售顺畅成为新亮点  近三年，部分大型药企吸取枳壳价格一路飙升又收不到干货的教训，干脆收青果拉回厂自己加工晒制干枳壳。这种方式，扣除成本后比收干枳壳价格要低15-20%，并且小暑到大暑之间抢收的青果还能保持药材稳定的有效成份。导致鲜果尚未成熟，批量采购就已开始，销售期延长。

3.落果也可卖出好价钱 特别是4-5月的落果是上好的枳实，销售价格比枳壳高一倍以上。

    因此，近三年湖南沅江当地枳壳生产积极性高涨，例如老产区新湾镇杨阁老、大村等枳壳较多的药农，通常可销售枳壳鲜果上万斤，收入达2万多元。而近三年当地种植柑桔的亩效益只及枳壳的30%-50%，加之枳壳有易种易管、用工较少、耐贮耐放、价格高等特点，预计当地会有更多柑桔种植户加入改良柑桔种植枳壳的新高潮。

四、结论

1.沅江枳壳产量稳中有升

    以调研结果看，高价位正在刺激产区加速扩种生产。就湖南沅江产地看，今年无明显受灾减产情况，整体产量甚至稳中有升。

2.枳壳后市行情不会平静

    据当前了解到信息判断，枳壳因部分产地受冻灾减产，从去年开始就有商家介入囤积。因而，枳壳后市行情注定不会平静，顺带会影响到枳实的行情。

3.产品质量将成为决定价格的核心

    众所周知，枳壳品种混乱，产区广泛，各地因质量不同价格差异明显。在国家加大以含量为核心品质管控背景下，预计枳壳的品质将会成为影响价格差异的核心要素。

（作者为中药材天地网质控专家，资深中药师）