深度调研：2016年黄连种植成本调查报告

   关于黄连的生产成本，各家网站和黄连专家有不同说法，从50元到89元（公斤价，下同）之间都有。“公说公有理，婆说婆有理”，到底黄连生产成本多高呢？ 2016年12月初，笔者受中药材天地网信息中心委托，历时10天（12月1日一12月10日），对目前黄连真实种植成本进入深入调研，现汇总分享如下：

图1：2016年12月7日，老连农藤老汉刚刚从黄连地里回来。

一、调研区域，石柱县6个黄连主产乡镇

图2：2016年12月3日，笔者和连农交流黄连的生产种植情况。

    这10天里，我们驱车、骑摩托车或爬山走路，共走访了石柱县主产黄连大产区6个乡:沙子乡、石家乡、黄水乡、枫木乡、楠木乡、洋洞乡，访问了20多个村组，当面访谈了30多户连农。基本涵盖石柱黄连多数生产片区，应该说获得的资料还是很有代表性。

二、初步印象，参与黄连生产加工人群日渐减少

图3：2016年12月3日，满头白发的老人正在烘烤黄连。

    在我们调研过程中，各地产乡镇给我最直接的感受，就是年轻劳力缺乏，黄连生产加工多数是由老人和妇女完成（如图3、4）。

图4：2016年12月5日，枫木乡的老人和女孩正在加工黄连。

    据了解，各村组前几年外出务工人员达90％左右。近两年，外部经济不景气，有部分年轻人返乡，但愿意干黄连的人没多少。有进厂的、搞建筑的，有头脑的做生意去了，或开发其它农产业。

    在传统的黄连老产区黄水乡，因为环境优美，一直是重庆的“后花园”。镇上有80％的人口参与了修房子搞农家乐、办旅馆或与旅游相关产业，即使是几个黄连经营大老板，也都有自己的旅馆或餐饮产业。

图5：由于黄连行情长期过低，沙子镇山区里已经抛荒的黄连地。

图6：由于今年黄连行情反弹，部分抛荒地块重新开始规整搭篷子。

    在万胜坝、冷水和枫木乡产地，有70％左右的农户在种莼菜，此产业比黄连利润高出5倍；只有沙子乡，种植黄连的还相对多点，但与2008一2011年高峰期相比，种植面积少了60一70％。经调研，种植面积减少的原因如下：

一方面，是行情过低回报周期长，老百姓不愿意再种 

    很多连农因外出挣快钱，家中连地无人管理，至少有20%黄连地块荒了。即使现在重新打理，产量也只能只达到50一100公斤／亩，下降明显。

另一方面，则由于化学肥料使用以及连年种植，使土壤变差退化 

    据多位老连农反映：这些年，黄连总是难栽活，年产量至少降低三分之一；加上使用化学肥种植黄连，土地板结，黄连根条缩小很多，没前几年肥、大、壮。因此，前十年黄连亩产可达300公斤以上，现在还不到200公斤了。

图7：正常生长的黄连，尚未受到病害侵袭（俗称“没起症”）。

图8：被黑死病或白粉病影响（俗称“起症”）的黄连地块，对比鲜明。

第三，则是由于气温变暖因素，黄连大面积起症死亡

    在调研过程中，我们发现当前的黄连病害不是个别现象，而是一死就是一大片。主要可能与物种老化、土地连年种植有直接关系；另外，与黄连行情不高，农户疏于投入和管理也有关联。

三、详细数据，黄连种植成本较10年前大为增长

   据调查了解后，当前的黄连种植成本包括种植、田间管理、采收加工和销售等多个环节，每年环节都需要人力和物资投入。比10年前的成本，已不可同日而语，成本增加非常明显。如果每个工时120／天（不含生活费15元／天），则黄连的生产投入成本如下:

3.1 种植环节

 表1：黄连种植环节投入成本一览表。

图9：冷水镇山上，连农购买的松木将用来搭黄连棚架。

如表1，黄连仅在种植环节，每亩地需投入成本就达6500元。

3.2 生产管理环节

图10：黄连除草工作，是黄连生长期内投入成本最高的部分。

   生产管理环节，主要包括黄连生长期间的施肥、上泥和除草等工作，以下为整个5年生长期内，需投入的养护成本（以下为使用除草剂，如用人工除草则种植成本会更高）。

 表2：黄连生长期内养护环节投入成本一览表。

如表2，黄连5年生长期内养护环节，每亩地需投入成本就达5400元。

3.3 加工流通环节

图11：黄连采挖出来后，手工分剪非常麻烦，用工量较大。

图12：传统的黄连土灶烘干，费时费工费木柴。

图13：当前的半机械化烘干房，效率高但投入也大。

  黄连的加工环节同样费工费时，投入人力成本较高。按照当前的工值，加工一亩黄连的成本如下：

  采挖加工： 挖、剪、炕黄连:3500元／亩；

  市场流通：上市场出售黄连及开支（称钱、包装、运费等），还需投入成本共计0·5元／公斤。

3.4 黄连的合计成本，应在90元左右才准确

   以上所有的支出，共计需要16840元／亩；如果按平均亩产200公斤计算，则当前的黄连成本在84·7元／公斤左右，才比较合理；如果产量低于200公斤，则每公斤黄连成本还不值这个数目，会更高一些。

图14：如果用水泥桩搭棚架，则公斤黄连需增加成本6元左右。

   注意：如要用水泥桩做棚，则需要投入成本会有所增加，具体数字如下:6元／根X200棵＝1200元／亩÷亩产200公斤＝6元／公斤。

   即，2016年黄连的生产成本为：84·7十6＝90·7元／公斤。

四、结论，当前的黄连行情，才刚刚实现生产成本

   今年，部分网站分析黄连的种植成本为79元-89元／公斤，应该比较准确。虽然出入10元／公斤，主要是因种植条件和产量高低决定，越种得差种植成本越高，越种得好种植成本越低。

    总的来说，黄连种植成本应为请工人种植是84·7元／公斤；连农不算工时应是60元／公斤左右，这两个数据应更精准点。

图15：前期的大雪，让近9成的黄连棚架出现不同程度垮塌。

图16：重新搭棚架，势必再增加黄连的生产成本。

   另外需要说明的是，今年11月份的一场大雪，黄连棚子，特别是竹木材料搭的棚子几乎倒塌殆尽，需重新搭建。这意味着，今年的黄连成本又得增加搭棚材料和人工费用2000元左右——这个成本，则又需加在当前的黄连价格内。

    以上为笔者具体调研数据，望探讨交流。接下来，笔者还将实地调研湖北利川的黄连生产种植情况，并通过天地网第一时间报道，敬请留意！

（作者为石柱黄连生产经营大户、天地网特约信息员，转载请注明出处）