大涨大落的韭菜子

 一、 行情简析

       韭菜子，小品种，商家对其关注力度不大，顾名思义就是那些不常用或用量小的中药材品种，曾在2016年价格突破百元，涨至120元的高价，出乎大家预料，相信当时很多获利的商家都会感到自豪。在高价行情的刺激下，农户种植面积扩大，2017年新货上市，价格几乎呈断崖式的下跌，产新结束后跌至40元左右。受产量恢复与库存积累的影响下，2018年行情可谓跌跌不休，产新结束价格在23-25元徘徊。2019年新货集中上市时，行情继续走疲，相对产新前降1-2元，过色选机货价格22元左右，随着产量的明朗，受跌价行情与目前价位不高影响，已有商家开始入手囤积，带动货源购销明显好转，价格随之小幅反弹，目前过色选机货售价25元左右。

图1：亳州市场统货近年来走势

图2：韭菜子历史价格走势

       从历史走势走势图来看，其实上轮韭菜子高价起点价格是30元左右，比现在的行情还要高。在一轮暴涨中，除自然因素外，也有人为炒作的成分，导致上涨势头迅猛，涨价后进行了多轮的调价，近两年价格一直处于低位，受持续低价影响，似乎行情开始蠢蠢欲动了，或将进入新一轮的上涨周期。

二、产区概况

       韭菜子为百合科植物韭菜的干燥成熟种子，全国广泛栽培，在亳州市谯城区张店乡泥店村曾是皖北最大的韭菜生产基地，现在产量极少。目前山东临沂是主产区之一，其中山西、河南、河北、黑龙江、宁夏、新疆、青海等区域也有一定的产量。据产地商家刘老板介绍，山东临沂韭菜子自10月份产新以来一直有商关注，目前待售货源有量，因2019年产量减少，又加上价格处于低谷，老百性惜售，价格再滑可能不大，无论是产地小贩、收购商对其抱有期望。

三、如何区分韭菜子和葱子

如下：

1、品尝味道

       韭菜子放在嘴里嚼食以后会有浓郁的韭菜香味。  葱子放在嘴里嚼食以后会有浓郁的葱香，尝一尝就能把它们区分开。

2、外形不同

       韭菜子则是扁卵形，它的顶部钝，基部稍长，而且隆起面上有网状皱纹。  葱子外观是三角状的卵形，一面微凹另一面隆起，隆起的一面有一到两条棱线。

3、颜色不同

       韭菜子一般表面呈黑色或是灰黑色。  葱子一般都是亮黑色的。

图3：韭菜子与葱子图文鉴别 请购买者注意鉴别

四、后市分析预测

       韭菜子专营性强，产新结束已有一段时间，针对历史高价与当前价位相比，没有对比就没有伤害。如今低价反弹，一方面低位行情造成生产下降，另一方面，受低价影响，买货商家变多，亦存在资金介入囤货迹象，价格理性上行，但行情尚在正常的范围内波动，至于上涨的幅度，还要看市场的实际消化能力以及人为因素，后市应该是稳中有升的一种走势，值得药农药商续关注。