【炮制工艺】为啥中药同出一物，但功效却有异？

中药饮片的定义明确为药材经过炮制后可直接用于中医临床或制剂生产的处方药品，并明确了“药材凡经净制、切制或炮炙等处理后，均称为‘饮片’；药材必须净制后方可进行切制或炮炙等处理”，从而以国家药品标准的形式，明确了中药饮片的概念。今天小编带大家了解中药饮片的切制。

切制的含义

将净选后的药物进行软化，用一定的刀具，切成一定规格的片、段、丝、块等炮制工艺，统称为饮片切制。

切制的目的

☆便于有效成分煎出、提高煎药质量；

☆利于进一步的加工炮炙；

☆利于调配和制剂；

☆便于鉴别：对性状相似的药材，切制成一定规格的片型，显露其组织结构的特征，有利于区别不同药材，防止混淆；　

☆利于贮存。　

质量控制点

1、片型：

质地坚硬的根及根茎类、藤木类和部分动物角类药材切制成极薄片0.5mm以下；

质地较硬的根及根茎类、藤木类、部分种子果实类、部分动物类药材切制成薄片1～2mm；

质地疏松或坚实的根及根茎类、菌类药材厚片2～4mm（斜片、直顺片）；

部分质地坚实的根及根茎类、藤木类药材切制成全草类药材切制段：长10～15mm；

部分菌类药材切制成块：8～12mm方块；

皮类（根皮及茎皮）药材切制成丝：皮类丝宽2～3mm；

叶类药材要切制成丝：叶类丝宽5～10mm。

2、极薄片不得超过该品种标准厚度的0.5mm；薄片、厚片、丝、块不得超过标准1mm；段不得超过标准的2mm。

3、异形片不得超过10%。

4、手工切制：手工切制操作时，将软化好的药材，整理成把（“把活”）或单个（“个活”）置于刀床上，用手或特制的压板向药口推进，然后按下刀片，即为饮片。饮片的厚薄长短，以推进距离控制。

5、机器切制：利用旋转式切药机或剁切式切机，将软化的药材置于特制的送药器内，开动机器，即切成饮片，饮片的厚薄长短需由送药链的速度及切片与切药面间距控制。

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