江西栀子减产近八成（图）

    江西山栀子是我国栀子的主产地，因其个小、色红、质佳而驰名中外，是江西的地道药材，其产量占全国50%。

    今年5月份，笔者曾亲赴江西主产地做过详细的调查，并于5月中旬以【栀子枝头受冻 春寒花期推迟】进行了报道，5月下旬，笔者又以【江西栀子现状堪忧、后市行情值得期待】写了一篇调查报告。为了给大家一个更加准确、详实、圆满的结果，笔者于10月中旬，再次亲赴江西主产地进行了考察与调查，对今年栀子的减产原因和幅度，有了一个更加准确、详实的了解；现将调查情况汇编成文，报告给大家。

（图一 笔者正在察看栀子的成熟程度） 

    一、今年天气十分异常、江西灾害频发、栀子受灾严重 
    今年江西出现了百年不遇的气象灾害，春季的倒春寒、春夏之交的大暴雨、夏季的高温等，灾害性天气连续发生，并且持续时间长，对农作物影响严重，尤其是在栀子发芽、开花、坐果的几个关键节点上，都有灾害发生，所以受灾严重。详情如下： 

    今年3月份，江西气温回升万物复苏，栀子树3月中旬开始萌发新的枝叶，3月下旬芽头大多有10-15公分，叶子3-5片，嫩绿鲜亮一派生机。3月24-26日大风降温，由北向南袭击了多半个中国，江西气温降至零度以下，山区零下3度左右，对栀子树刚刚发出的嫩芽，是个致命的打击，冻死芽头约3-4成。 

    今年4月份，江西大部分时段气温偏低，阴雨日数达20～26天，日照明显不足，特别是上中旬低温、阴雨寡照突出，江西大部出现了300～400毫米降水，导致土壤持续过湿，不利于果树发芽生长，致使栀子花期推迟。 

    今年5-6月份，江西暴雨百年一遇。5月8日南昌突降几十年一遇大暴雨，随后暴雨便接连不断的袭击江西，到6月20日止，不足50天，江西共下了14次大暴雨，几十万人被洪水围困，灾情十分严重。江西栀子正常年景4月下旬5月上旬开花，由于3月的倒春寒和4月的阴雨低温，今年一直拖到了5月中下旬，栀子才开始开花，花期拖后近一个月。而接连不断的暴雨，又给栀子开花受粉带来较大影响，致使坐果十分稀少。 

    今年7-8月份，江西又多次出现了38-39度的高温持续天气，经考察了解，高温天气对栀子生长再次带来不利，由于前期雨水多气温低，栀子幼果鲜嫩水分足，温度猛然升高，致使部分栀子树出现了落果现象。对于挂果稀少的栀子来说，又是雪上加霜。

（图二 今年挂果最多的栀子树，结果也稀少可数） 

    经笔者再次亲临现场考察与调研，发现一个奇怪的现象，即管理较好的栀子树林，今年结果反而稀少，而杂草丛生的树林中，结果虽然稀但好于常管理的栀子。经与药商农户反复探讨，得出的结论是：倒春寒对杂草丛生的栀子树影响较轻，因为有杂草保护而受冻较轻，管理好没杂草的栀子树反而受冻更严重，大多没有挂果。 

    二、栀子多年价低、农民砍树成风、资源破坏严重 
    栀子树每年秋季都要长出新的枝梢，第二年春天发芽，叶棭长出花蕾，随后开花结果。由于江西栀子连年价低，伤透了农民的心，药农近年来砍掉了很多的栀子树，很多农民则是砍2-3行，留下一行，中间土地种粮，有的则是全部毁掉，改种油茶等经济作物，有的直接在林中毁地种上了地瓜、芝麻等。更使人可笑的是，栀子种植基地牌子下也被开垦种收了芝麻，见下图：

（图三 种植基地牌子被开垦种收了芝麻） 

    由于农民不断砍树开垦，致使栀子的资源破坏严重，下降明显。而留下的栀子树林大多是承包山林不到期，所以不敢砍伐。加上栀子连年价低收益差，管理投入费用大不合算，再者树龄老化挂果稀少，大多已失去再投资的价值，所以他们很少管理，几年来就没有去修剪过，致使老梢、枯萎、退化越来越重，很多树林完全处于半野生状态，杂草丛生，挂果稀少，草比树还多还高。

（图四 杂草丛生，处于半野生状态的栀子） 

    经笔者两次亲临现场考察与调研，可以说很多栀子树林今年挂的果，还没有往年采剩下的多；挂果好的栀子树林，挂果率也只占整个树林的3-4成；加之今年天气异常，受粉不足、生长不良、出现落果等，致使江西栀子比正常年景减产80%。2008江西产干栀子2000多吨，2009年产干栀子1000多吨，今年最多可产干栀子400吨。

    现在江西的栀子加工户，正在到处采购鲜栀子回来加工，前期从河南、湖北往回拉鲜栀子，由于河南湖北产区今年减产也比较严重，所以他们只拉回约400吨，目前河南湖北产区已经产新结束。近期他们又从淅江苍南与福建福鼎产区往回拉鲜栀子，据了解淅江苍南与福建福鼎产区，今年栀子没有受灾生长正常，大约可产鲜栀子2000-2500吨，但是那里所产的栀子含水量高，折干率低，江西鲜栀子正常时2.8-3千克可加工1千克干栀子，而淅江苍南与福建福鼎所产的鲜栀子，则需要3.5千克才能加工1千克干栀子。 

    三、价高剌激栀子抢青，减产进一步加重 
    2006-2008年栀子连年价低，2008年市场价最低时为5元，林场连顾人采摘的工钱都不够，致使产地弃摘现象严重，2008年虽然是丰产年景，但最后却没有丰收。2009年受灾又严重减产，所以多年遗留下来的老库存和低价位栀子，便得到了充分的消化，今年春季在市场上，2008年以前的陈货已非常少见，老库存已基本消耗殆尽。 

    2009年10月前，江西栀子的市场价为5-6元，11月江西栀子产新，因产地减产50%而价升，价格上升为8-9元，今春又上升为11-12元，之后开始平稳。今年5月下旬，笔者的【江西栀子现状堪忧 后市行情值得期待】的调查报告发表后，人气开始聚集，价格不断上涨，加上产地灾害频发，利好消息不断，致使市价不断攀升，目前市价己达24-26元，但人气仍然十分旺盛。 

    正常年景，江西栀子都是霜降前后产新，因为寒露过后，栀子才开始发黄慢慢变红，逐渐进入成熟期。而今年却是在寒露（10月8日）前后便开始有人采摘，采收期提前了15-20天，所采栀子发绿微黄，红的很少。当我询问农民为什么提前采摘时，他们说今年价高，你不摘别人都替你摘了，摘到手都是钱。他们说的也是实情，那么大的栀子树林，进几人谁也找不到。经了解：霜降前后采摘的鲜栀子2.7-2.8千克，便可加工成一千克成品红栀子干货，而今年大多是抢青货，必须要3-3.5千克才能可加工成1千克成品干货，这样算来，无形中又浪费掉了10-20%的产量。而且加工出来的栀子颜色略黄部分发绿，根本不红，其内在质量也远不如往年的红栀子。

（图五 成袋抢青的鲜栀子，根本不成熟）

（图六 加工厂加工出来的栀子颜色发黄部分带绿，红的很少） 

    详细的调查报告，以及农民种植成本、减产逐年加重的原因、后期走势分析等，笔者将在品种分析：【栀子为什么这样红】一文中详细报告给大家。敬请关注者留意。

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