四川泽泻产地考察纪实（二）

        夹江县是我们考察的第二站，该县的泽泻产量在以前不大，但是后来居上，经过近年的发展目前已经是川泽泻的最大产区，每年的产出量基本上占到川泽泻总产量的60%左右，去年的种植生产情况和彭山产区相似，大户包地种植占80%-90%，虽然去年育苗移栽时遭受到了高温天气的影响，但是经过二道、三道的补育补栽，加上后期气候的良好，今年的产量仍为可观。

图一  种植户送到加工厂待烘干加工的泽泻

        在加工方面，产区分布着不少的传统加工点，在考察的路上就时可看见，采用晾晒或者使用生物颗粒、其它燃料加工，在环保、加工工艺、以及技术能力等导致货源质量方面是有一定的差异。

        为了统一当地加工泽泻的品质和降低对环保方面的影响，去年地方开始整合资源，开发先进的加工方法，在甘江镇建立了一座年加工能力可达万吨的大型加工厂，12月第一条生产线已经投产，整个加工流程包括机械上炕烘烤、去泥脱须、除尘、冷库储藏等，让机械设备专业化，采用天然气作为烘烤燃料，让温度可精确控制等，这在泽泻的产地加工走在了前列。

图二  改建为天然气燃料的烘干线

        当地建立大型加工厂一方面可以使加工出来的泽泻品质比较统一，容易形成地方行业标准，另一方面大量种植户的货源经整合集中加工、存放、销售，对于产地的定价也有一定的话语权，更容易带动当地泽泻产业的发展。

图三  采用起重机起吊上炕

        另外地方也在计划引导各传统的加工厂进行烤炉改进，将燃料由生物颗粒等改成天然气，降低对环境的影响。

图四  上炕后正在烘干的泽泻

        由于近年泽泻的价格较高，再加上规模化种植泽泻后期施肥、打药都可依赖机械化，如飞机喷洒农药等，近两年夹江当地大户包地种植的比例高于往年，造成这两年泽泻的增产，今年夹江产区的产量预计在7000-8000吨之间。

图五  泽泻成品

        经过对川泽泻两大主产区的考察和商家的深入交流，结合五通桥区、彭州、崇州、什邡等其它次产区的情况了解，预计今年川泽泻的产量在12500-13000吨之间，加上去年的库存，预计今年川泽泻的市场供货量可达到13000-14000吨左右，相对于9000-10000吨的年需求，将会有库存留到明年。