粉葛减产价低 后市是否会有上涨空间

        粉葛自去年冬季开始采挖至今，新货上市已有两个多月的时间，今年春节以来，产区、市场的行情都出现了一定的波动，由于价低，经营的商家都有一定的关注度，那么，历史上从没有出现过高行情的粉葛今年产量如何？后市有没有上涨的机会？

        一、粉葛的用量较大但产区不广

        粉葛是典型的药食两用品种，食用量远远在药用量之上，食用主要是以鲜品销往蔬菜市场或葛粉厂、食品厂进行葛根粉、葛根茶、面条、糕点等产品的深加工，年消耗量达到数万吨级别，中药材领域使用的粉葛主要是产新采挖时挑选品相好的货源后剩下的次葛，送往加工厂进行刮皮、冲洗、切块、切丁、烘烤、过筛等一些列工序后得出成品，正常年份粉葛的中药材干品需求量在5000吨上下。

        目前粉葛的主产区依然是广西梧州市的藤县和广西桂林市的临桂区，贺州市和湖南、江西等地也有种植，其中又以藤县的产量最大，藤县、平南、桂林都有加工的习惯，由于粉葛的需求量大（包含药食两方面），产区已经形成比较传统的种植习惯，每年的产量都能满足市场需求。和大多数农副产品一样，粉葛每年产新生货的收购行情都会受产量的变化而波动，不过历史上粉葛很少出现过受灾明显减产的情况，因此每年的行情波动范围都不大。

图  粉葛丁

        二、多年行情一直不高

        最近六、七年粉葛的市场价格基本上都是在10元上下波动，低的时候在8元附近，高的时候也不过13-14元，长期如此低的行情在众多的家种中药材品种中比较鲜见。对于种植户来说，采挖出来的货源可以面向蔬菜市场、食品保健品厂、中药材加工商出售，销售渠道更广，不同渠道价格不一，每年的收入都能维持正常的生产种植，但对于中药材收购加工商来说，加工粉葛需要较大的人工、场地、设备、燃料等，投入不低，多年没有大涨大落的行情，产地加工户多是只能赚点辛苦费，市场经营粉葛的商家也仅是赚取差价为主，即使这两年药材市场进入的牛市其涨幅也只有两三元，有限的波动幅度使得其很难像其它人气品种一样吸引商家的关注目光。

        对于粉葛的生产成本，很难有准确的断定，因为种植环节和加工环节基本分开，对于种植户来说仅是销售鲜货，不同渠道价格不一，此高彼低，对于加工户来说，收购价低成本就低，反之则高，成本也不固定，不过从近年的情况来看，只要市场价格低于8元，种植、加工户的积极性都会较低，此价位可以作为参考成本。

图  粉葛片

        三、春节后价格虽有反弹但依然偏低

        最近两三年粉葛产区的生货收购行情都比较低，次葛每市斤大多数都是在1-1.5元之间。去年12月份藤县开盘价在1.1元左右，后小升至1.2元，但临近春节商家收货量减少，价格又回落至1.1元。春节后随着各加工厂的陆续开工，市场恢复正常营业，加工户、商家陆续开始备货，需求量迎来一波反弹，再加上近段时间榨粉厂开始大量收购，产区货源走动加快，生货价格近期又反弹到1.3元左右，干货也出现了0.5元左右的涨幅，现统丁产地价格在8.7-9元，市场9-9.5元，此价位相对近年的正常行情依然偏低。

图  刚采挖起来的粉葛

        四、今年减产明显但是陈货库存较丰

        历史上粉葛很少出现受异常气候影响而明显减产的情况，但今年的情况却有些不一样，由于2024年第四季度开始广西降水量明显偏少，产区连续的干旱，正值根系膨大期的粉葛因缺乏雨水的滋润而生长缓慢，从近期产区大量采挖反映的情况来看，单产出现明显的下降，正常年份亩产生货有4000-5000斤，但今年很多是2000-3000斤，减产三分之一以上。货源的减少和商家、厂家近期的积极采购，拉动了价格的上涨，近期产地加工户手中的新货货走动很快，少有大量的留存。

        不过相对于新货的明显减产，粉葛今年的陈货库存却明显偏大，由于早两年产区风调雨顺，加上有的地方增种，造成了货源充足的状态，另外这两年粉葛的需求一直比较平淡，几乎没有增长，导致本季产新前商家手中仍有大量的陈货没有消化，保守估计粉葛目前的陈货库存不少于在1000吨，属于多年来比较丰的一年。

图  粉葛货源正常打包

        五、后市应会有继续上涨的空间

        粉葛今年的减产情况如果放在前两年，大概率会引来行业内外大量商家的关注，但是目前中药材市场牛市已过，药市大环境的走弱，很难吸引大量的人气，现除了常年经营此品种的商家较为关注、积极备货外，业外人已经少有涉及。对于其后市，年内应会有继续上涨的空间，但是受陈货库存的影响，估计难有很大的升幅，能否突破近年13-14元的价位我们拭目以待！