云南宾川村民食用草乌 民间用药隐患多

　　[中药材天地网讯]我们先看看下面这则新闻报道：“9月8日晚，宾川县金牛镇一村民邀约亲戚朋友到家中煮食草乌炖猪脚，参加就餐的亲属先后出现中毒症状，并到医院就诊，经医院全力抢救，其中6人抢救无效死亡，其余21人正在救治当中”。

 

　　新闻一出，一时间在全国各大主流媒体疯传，一石激起千层浪。大家都在讨论这草乌为何物?怎么吃了个草乌炖猪蹄就导致6人死亡21人住院?

 

　　其实就业内人士而言，草乌是一味有剧毒的中药材，属于管制品种必须有经营许可证的商家才可经营，这里通过这个事件给大家揭开草乌神秘的面纱。

 

 

　　古人云：“是药三分毒。”我国最早的医学专著《内经》对如何用药十分讲究，将药分为大毒、常毒、小毒、无毒。治疗疾病要求大毒治病，十去其六;常毒治病，十去其七;小毒治病，十去其八;无毒治病，十去其九。当今不少的人认为中药大多数源出于天然的动植物和纯中药制剂，比化学药品的药性平和而安全，总认为不会发生药物毒副作用。其实不然，如果任意滥用，乱役药石，同样亦会发生毒副作用。

 

　　这次笔者给大家介绍的就是本身是有剧毒的中药材，但大家大可不必那么恐慌，其毒性很强但是经过中医药几千年临床运用，经过炮制等工序只要是对症下药会让其毒性降到人体可以适用的地步，不但不会对病体有害反而能起到治病救人的作用，像五毒治癌法就是以毒攻毒最好的例子。

 

　　有毒的中药材在中医药领域应用的其实比较多，中药材市场明令禁售28种有毒中药材，这些中药材没有许可证等资质是无法正常经营和销售的，这也给这类中药材蒙上了一层神秘的面纱。有毒中药材里最有代表性的品种就是三代同堂的三种中药材：草乌、川乌和附子。

 

 

　　其实按照药典来说，附子是毛茛科植物乌头Aconitum carmichaeli Debx.的子根的加工品，川乌本品为毛茛科植物乌头Aconitum carmichaeli Debx.的干燥母根，而草乌是毛茛科植物北乌头Aconitum kusnezoffii Reichb. 的干燥块根。按照目前药典严格意义讲川乌和附子是母子俩，而草乌是另外一种来源更为广泛的品种。附子、川乌家种供应市场，草乌则种类繁多，但目前来说产地习惯把家种的老根叫草乌，也就是他们说的奶奶，子根上比较干瘪的叫川乌，也就是他们所说的妈妈，子根营养好个头大可以切片叫附子，也就是他们说的儿子。

 

　　习惯成自然，这里笔者也按习惯将草乌、川乌和附子划为三代同堂一起分析好了。说到它们的关系上面笔者也说到是奶奶、妈妈和儿子的关系。其实这都是当地商家的叫法，因为草乌是母根说她是妈妈更加确切，而川乌按现在习惯说法也是子根，因为加工户更愿意加工个头大的选货所以不能加工附子的就晾晒出来变成了川乌，其实川乌应该算是营养不良的哥哥，而附子则是天之骄子被加工户精心挑选过后进而加工成为了附子。

 

 

　　上面简单介绍了下草乌、川乌和附子本就是一脉相承之物。俗话说的好，一方水土养一方人，我国讲究饮食，自古就地取材利用当地资源做出可口美味的饭菜。此次村民食用草乌中毒致死事件绝非个案或者是误食。看看事发地点是云南宾川县，该县本就是附子和川、草乌主产区。现在正是云南宾川当地附子、川、草乌产新时节，每年当地都有食用附子和川草乌的习惯。食用原因很简单，当地人觉得吃起来麻麻的并伴随全身发热，具体有没有保健养生作用就不是他们考虑的。但这种剧*种在民间没有加工炮制设备的情况下，一般都不做加工处理就直接通过水煮进行处理，虽可以去除大部分毒性，但稍有不慎就会出现中毒甚至死亡情况。

 

　　对于这种毒性品种，我们必须按照中药材炮制方法取草乌，大小个分开，用水浸泡至内无干心，取出，加水煮至取大个切开内无白心、口尝微有麻舌感，取出，晾至六成干后切薄片干燥。然后遵循中药配伍原则与其他中药材一起按照医嘱开方煎煮后服用。毕竟这是治病救人之物，而非我们常用食品。就算想食用起到保健养生作用，也不是食用草乌而是食用经过炮制的附片。目前，全国加工附片最出名的是四川江油、安县一带。但就算是炮制过后毒性也没有消失而仅仅是减弱，也必须按医嘱服用。

 

 

　　最后说说草乌流通端的事儿。草乌由家野两部分供应，野生资源分布较广，目前有采收习惯供应市场的是新疆草乌和东北小草乌。家种资源和附子产地相同，主产在四川江油、凉山，陕西汉中的南郑、城固、勉县等地，云南主要集中在丽江的玉龙、宁蒗、大理地区周边。这两年草乌高价野生资源被大肆采挖，家种也因逐年高价刺激了较大种植面积。

 

　　今年草乌产新，由于该品属于管制品种，商家经营谨慎购货不积极，新货量较去年有明显增加，高价行情再难持续，行情持续下滑。由于产新尚未结束，尤其野生草乌产新时间持续较长，具体产量较去年增加多少尚不得而知。价格下跌可以反映很多问题，但由于这几年涨价草乌库存空虚，就算后期价跌幅度也将有限。