中国川菜产业城：百亿新起点 “味”来更可期

       中新网四川新闻1月17日电　（刘小莉）新年伊始，成都市郫都区川菜产业“立园满园”行动传来振奋人心的消息：2024年，中国川菜产业城规上工业产值突破百亿元大关，全年累计实现规上工业产值106.81亿元，同比增长9.92%；累计增加值25.58亿元，同比增长10.16%。这一成绩的取得，不仅是中国川菜产业城自身发展的重大突破，更是为川菜产业在新时代的发展注入了强大动力。

　　创新领航 产业发展破浪前行

　　2024年，全球经济形势风云变幻，消费市场也面临着诸多挑战，然而，中国川菜产业城内的企业却展现出了顽强的生命力和创新精神。这一成绩的背后，是企业对市场需求的敏锐洞察和不断调整生产策略的结果。例如，部分企业针对消费者对健康、便捷食品的需求，加大了对低盐、即食类川菜产品的研发与生产。

　　四川省郫县豆瓣股份有限公司营销总监徐垒介绍，企业紧跟健康消费趋势，全面布局“零添加”产品线，推出便捷化、复合化、年轻化的系列新产品，针对餐饮端客户推出郫县豆瓣油等。企业对郫县豆瓣的全系列的产品做到了“零添加”，包括特级豆瓣、一级豆瓣和红油豆瓣。同时，加大“零添加”产品推广，“零添加”产品取得不错的成绩。

　　园区企业在创新方面更是不遗余力，聚焦技术创新和研发能力、市场拓展和渠道建设、产业链协同发展。新华西、天味家园、丹丹、川海晨洋、新宇晟世、杨国福、中药饮片7家企业产值超5亿元，成为产业城发展的中流砥柱。新华西乳业凭借卓越的生产管理体系，荣获全球卓越制造大奖，彰显了中国食品企业在国际舞台上的实力。四川省郫县豆瓣股份有限公司牵头的“郫县豆瓣罐式稳态发酵关键技术创新与应用项目”，荣获四川省科学技术奖二等奖，为郫县豆瓣这一传统川菜调料的现代化生产提供了技术保障。

　　在项目推进上，同样跑出了“加速度”。园区全年签约注册项目6个，协议总投资43.6亿元，其中重大项目5个。丹丹技改、福欣2个项目顺利完工，为企业扩大生产规模、提升产品质量提供了有力支撑。同时，新开工项目4个，并完成150亩供地，为园区后续的发展预留了广阔空间。

　　锚定目标 续写产业辉煌新篇

　　踏入中国川菜产业城，货运车辆往来穿梭，车间机器轰鸣，工人们专注作业，处处洋溢着拼经济的火热干劲。在新的一年里，中国川菜产业城正以饱满的热情和坚定的决心，朝着更高的目标迈进。

　　目前，中国川菜产业城正积极筹备一场重要的国际交流活动。受邀请的马来西亚中国餐饮协会将于2月中旬组织餐饮企业前来考察，洽谈“郫县豆瓣+”系列产品进入马来西亚中餐厅的合作事宜。为了迎接这次来访，工作人员正在紧锣密鼓地进行准备。

　　成都双创管委会副主任朱小燕说：“助推川菜‘出川’‘出海’，是我们今年的一项重要工作。为了实现这一目标，川菜产业城正积极搭建产品出海服务站、外贸公共服务平台、电商直播基地，以及山姆、红旗连锁等商贸需求对接平台。同时，联合成都市供应链协会、绿色食品商会等行业协会，通过线上线下相结合的方式，拓展川菜产品的销售渠道。”

　　当前，绿色食品行业发展迅猛，但竞争也异常激烈。数据显示，超80%的消费者愿意为高品质绿色食品支付更高的价格，而品质把控稍有疏忽，就可能被近70%注重食品安全的消费者所抛弃。尽管挑战重重，但机遇也同样巨大。园区管委会正和企业一道顺势而为、乘势而上，大胆开辟产业新赛道、努力抢占产业发展新风口。

　　朱小燕表示，郫都高新技术产业园川菜产业部将紧紧围绕“抓经济就要抓园区”的鲜明导向，深入推进“立园满园”行动，坚持“抓企业就要抓服务”的理念，常态化开展“进解优促”服务企业活动。主动靠前服务，精准解决企业在科技创新、人才招聘、市场拓展、外贸出海、融资需求等方面的问题诉求，始终与企业想在一起、站在一起、干在一起。

　　“力争在2025年，中国川菜产业城新增规上企业5家、高新技术企业2家，实现规上产值110亿元、园区营收135亿元，为川菜产业的发展注入更强大的动力，让川菜产业在未来的发展中焕发出更加耀眼的光芒。”朱小燕表示。（完）