家底厚还需品牌亮

从“渝十味”解读重庆中药材产业价值密码

开栏语

党的二十届四中全会审议通过《中共中央关于制定国民经济和社会发展第十五个五年规划的建议》，提出“加快建设健康中国”，强调“推进中医药传承创新，促进中西医结合”。中药材是中医药事业传承和发展的物质基础。近年来，重庆大力推进中药材产业发展，并于2024年从道地药材中遴选出“渝十味”，以打造在全国具有影响力的中药材品牌，推动全市中医药全产业链融合发展。如果中药材会说话，“渝十味”会讲述怎样的故事？今日起，本报推出“如果中药材会说话”系列报道，让我们一起走近那些熟悉而神秘的中药材。

“这黄连根茎粗壮、颜色鲜黄，质量真好！”

“王老师，20吨黄连已经装好了，发车了哟！”

前不久，石柱土家族自治县黄水镇的中国黄连市场，人声鼎沸、药香弥漫。作为全国最大的黄连交易市场，也是农业农村部农产品定点市场，约200家经营户在此交易，年交易额超10亿元。

黄连是我市中药材产业高质量发展的一个缩影。党的十八大以来，习近平总书记高度重视中医药传承创新发展，强调“中医药是中华民族的瑰宝，一定要保护好、发掘好、发展好、传承好”。

2024年，我市从道地药材中遴选出“渝十味”，以促进中医药全产业链融合发展。什么是“渝十味”？重庆中药材产业发展怎样？未来方向何在？近日，记者就此进行了调查采访。

家底丰厚

黄连等产量位居全国前列

“重庆中药材的家底十分丰富，是全国重要的中药材主产区之一。”提起重庆的中药材资源，国家中药材产业技术体系专家、重庆市中药研究院研究员李隆云如数家珍，《中药资源大典·重庆卷》记录，重庆地区分布着5427种中草药。《中国药典》中提到的616种常用药材中，重庆有426种。

重庆中药材种植的历史同样悠久：石柱种植黄连的历史已近700年；巫溪海拔2450米的猫儿背山还保存着两块清代石碑，记录着药材种植大户与药商拟定的党参栽培管护协议章程。

为了打造在全国具有影响力的中药材品牌，推动全市中医药全产业链融合发展，重庆于2024年10月发布《重庆市道地药材目录》（2024版），共收录道地中药材43种、优势药材18种，并从中遴选出“渝十味”：黄连、黄精、党参、枳壳、独活、青蒿、山银花、佛手、木香、淫羊藿。

来自市农业农村委的数据显示，2024年，全市“渝十味”种植面积106.3万亩、产量（鲜重）46.4万吨、产值34.6亿元。其中，黄连全市在地面积近10万亩，产量占全国需求量的60%左右，位于石柱黄水镇的黄连交易市场，年交易量占全国交易量的90%以上；青蒿种植面积8.5万亩，年产量1.5万吨，年产值1.4亿元，同样居全国首位；独活、山银花、木香等品种产量也位居全国前列。

产业焕新

带动百万药农人均增收超万元

12月1日，冬日暖阳下，黄水镇黄连社区的试验田里，板栗树为两旁的黄连挡住了部分阳光。

“黄连喜阴，板栗树恰好能为黄连遮阳，这样不仅节约了土地资源，还能为农户增收，实现1+1＞2的效果。”石柱县农业农村委农业（黄连）遗产管理办公室负责人聂广楼说，当地连农还尝试在黄连种植田里套种玉米、猕猴桃、樱桃等作物。数据显示，黄连熟地套种玉米每亩每年能增加收入1200元。

“有了科技加持，我市的中药材产业焕发新活力。”李隆云说，近年来，重庆各区县主动与科研院所合作，开展联合攻关，成效显著。比如，在专家指导下，酉阳、巫溪正在试点青蒿－玉米、独活－玉米等粮药间套作模式；选育出佛手（2021）、青蒿“渝青4号”“渝青5号”“渝青6号”等新品种，并研发了枳壳、佛手肥料减施技术等。

中药材的加工环节也在发生变化。前不久，秀山土家族苗族自治县榕溪镇的山银花加工厂里，鲜花通过蒸汽杀青机、热风烘干机等设备被及时加工成干花。“因为山银花鲜花娇嫩，采摘后4小时内必须加工，否则就会发黑变质，所以花农们常被货贩子压价，价格一天能跌3次。”秀山县农业农村委主任白开锋说，近年来，秀山先后投入774万元建设4个山银花加工厂，总投资1.2亿元的武陵山中药材仓储物流中心已于今年6月在秀山投用。3万立方米的冷库如同“药材银行”，可储存5000吨干花。

除了区县投入，重庆还将中药材产业纳入“金融十条”支持领域，通过创新专属信贷产品、拓宽经营主体融资渠道等形式，累计提供贷款支持19亿元。

“重庆还在大力推广中药材趁鲜切制。”市药监局有关负责人表示，趁鲜切制是产地加工的方式之一，即按照传统加工方法将采收的新鲜中药材切制成片、块、段、瓣等，虽改变了中药材形态，但未改变中药材性质，降低饮片生产成本，一定程度上有利于保障中药材质量。目前，我市已遴选出首批26家中药材产地加工（趁鲜切制）龙头企业，让中药材加工更加规范化、标准化。

中药材的产业链也进一步延伸。山银花从单一药材拓展为饮料、牙膏、面膜等10余种产品，身价上涨了好几倍。2024年，秀山山银花综合产值达19亿元，深加工产品占比超30%；木香基本实现全株利用，其根、茎、叶被加工成线香、香薰、精油、手串等10余种产品；黄精则衍生出黄精茶、黄精土鸡汤、黄精面条、黄精酒、黄精果脯等50余种大健康产品。

来自市农业农村委的数据显示，2024年，全市中药材产量107.5万吨，同比增长2.3%；种植业产值124.0亿元，同比增长7.2%，持续带动百万药农人均增收超万元。

发展瓶颈

大多以初级产品投入市场

“今年种了70多亩党参，前几天挖党参的时候，我累得腰都直不起来。”巫山县红椿土家族乡红椿村药农谭启平说，挖党参全靠人工，“一天开300元，都不好请人！”

“庙党是不愁卖，价格却说不好。”同村药农曾许州接过话头说，村里大部分党参由商贩直接上门收购，价格时高时低，最高时达到120元/千克，最低时则跌到9元/千克。

一位药农也表示：“今年种了10多亩独活，但独活收购价格较低，听说贝母卖得起好价钱，明年干脆不种独活，多种一些贝母。”

一位业内人士坦言，部分中药材产业缺乏规划和引导，导致一些区县和乡镇缺乏主导道地药材，散户的种植盲目跟风，不利于中药材产业的发展。

“目前，中药材在种植、采收、初加工等环节高度依赖人工，机械化程度不高。”市中药研究院副研究员丁刚说，加上大多是散户种植，种子种苗繁育基地不多，尤其是良种种子种苗繁育基地缺乏，制约了产业升级。

李隆云表示，药材采收后，大部分地区药农是自行加工，加工方法不统一，导致药材质量参差不齐。重庆的中药材大多以初级产品投入市场，产业链条较短，中药材产值不高，与云南三七、东北人参等大品种差距较大。此外，我市还缺乏大型中药材龙头企业，中药材产业技术支撑体系也有待完善。

未来方向

培育“渝产中药”大品种

如何下好中药材产业高质量发展这步棋？

丁刚建议，运用数字化手段，加快构建从中药材种源、种植、加工、仓储到销售的全流程数字化管理系统。比如南阳艾草、抚松人参等知名药材产区，通过“一品一码”实现了全流程管控与人工智能赋能，促进道地药材从有名向有实、有说服力、有权威性转变。此外，可通过人工智能技术，推动传统种植向数据驱动的精细化模式转型，如云南省文山壮族苗族自治州构建了三七智能栽培模型，让药材有效成分提升了28%，道地性控制达到98.7%。

“企业还应用好数字技术、绿色技术，建设高水平数字化农场、工厂。”丁刚说，同时运用“互联网+新电商+新消费”方式，创新中药材生产加工流通消费场景，让好药材会“说话”。

“我市将优化中药材区域布局，引导中药材种植向道地优势产区集聚，实现差异化、协同化种植，抑制盲目跟风种植现象。”市卫生健康委有关负责人说，今年我市出台了《重庆市推动中医药产业融合创新发展行动计划（2025—2027年）》，针对中医药产业链条长、环节多，政策合力和工作合力有待加强等问题，提出了5项行动、18条任务。

“我们将制定‘渝十味’中每一味中药材的全产业链图谱，修订完善系列标准，赋能产业发展。”该负责人介绍，我市还将积极支持产学研医多方协同发展，强化科技攻关；探索“中医药+”，延长中药材的产业链；大力打造“渝产中药”品牌，搭建产销对接平台，让“渝产中药”真正走出去。（新重庆-重庆日报记者 李珩）