千烨罗汉果：原料供应商的品牌之路

　　罗汉果是我国特有的珍贵葫芦科植物，是卫生部首批公布的药食两用名贵中药材。主产于桂林市临桂、永福、龙胜等山区，素有“东方神果”之称，也有良药佳果之称，是桂林名贵的土特产。其主要功效是清热润肺，止咳，利咽，滑肠通便，用于肺火燥咳，咽痛失音，肠燥便秘。果实中含有丰富的葡萄糖、果糖及多种维生素等，用途广泛，畅销国内外市场，在国际市场上享有很高的声誉。现代医学研究证实，罗汉果含一种比蔗糖甜300倍的甜味素，但它不产生热量，所以是糖尿病、肥胖等不宜吃糖者的理想替代饮料。

　　然而这么一个精品也曾因为加工工艺落后，十多年来从未涨价，遭遇农户种植面积集中、天气好的年份，甚至出现农户采摘的罗汉果卖不出去的尴尬情形。

　　危机就是机遇，桂林千烨农产品有限公司通过短短的5年的时间成为国内最大的罗汉果干果加工企业，自有千亩罗汉果种植基地，发展农户加入旗下的5大罗汉果专业合作社，种植罗汉果5000多亩。以恒温抽湿、真空低温脱水等先进技术加工的罗汉果远销加拿大、马来西亚、日本、韩国、香港等国家地区。在国内，为深宝实业、壹号药业、楼上集团、贵州同济堂、品佳卤味、惠康生物等知名企业供应罗汉果原料。其代工的罗汉果品牌在沃尔玛、天虹商场等商超均有不错的成绩表现，在京东商城、1号店更在取得同类产品销售第一的佳绩。

　　成功必然有成功之道，带着诸多的疑问和好奇，记者一行走进了桂林千烨农产品有限公司。

　　新技术取代老工艺

　　山水甲天下的桂林是罗汉果的原产地，全球80%以上的罗汉果均出自于此。秦永德的父辈们是当地老实巴交的农民，罗汉果是当地传统种植的经济作物。

　　和大多数水果一样，新鲜的罗汉果采摘后只能保存20多天，因此人们把它烤干以便储存、运输及交易。传统罗汉果的干制方式通常用火烤，由于柴火较难控制火候，烘烤出来的罗汉果常因烤焦过度而卖不出好价格，同时还损坏了其营养成分，食用时有焦味、药味，口感也差。

　　如何做到在干制过程中既不焦又不损坏罗汉果的营养成分，成了多年来干果制作的难题。接过家族企业指挥棒的秦永德深知，企业要做大必须走品牌之路，罗汉果鲜果脱水是当前最需要解决的问题。罗汉果烘烤过程最大的难度就是温度的控制，通过大量的试验和摸索，他带领团队以计算机为手段开发出恒温抽湿烘烤设备，利用微电脑控制恒温干燥系统，精确控制罗汉果干制过程中的温度和湿度，彻底杜绝烤焦现象，确保果品的营养和自然清甜的原味。

　　这一技术革新，被业界称为“罗汉果产业革命”的来临。至此，彻底告别了烟火时代的罗汉果，也迎来了一个崭新的“千烨时代”。

　　而最近千烨公司新上的真空低温脱水罗汉果示范生产线又将罗汉果的加工提升了一步，在真空状态下，以41度的低温对罗汉果进行脱水，保持了鲜果的口感及98%以上的营养成分。
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　　小产品做成大品牌

　　“千烨”罗汉果的品牌经营之道，得益于“新掌门”秦永德组建了一支以营销见长的年轻团队，通过创新改革将小小罗汉果打造成知名品牌。

　　在这些改革门道当中，有三种做法非常值得玩味。

　　其一，固本培元。走马上任的秦永德先是走访了之前有过供应关系的厂商，随后进行系列调整：对长期有需求的工厂以最低价供应，以建立更持久稳定的关系；对供应的罗汉果分批次进行检验，熟练掌握各型号罗汉果含糖量、甜甙的比例成分，然后根据不同厂商的需求给予正确的采购建议，既打消了厂商对原料安全的顾虑，又替厂商省了钱。

　　古语云：我有利，客无利，则客不存；我利大，客利小，则客不久；客我利相当，则客可久存。这种双赢互利的模式，不仅让千烨扩大了原料供应，也让他们和各厂商走得更近。

　　其二，创新产品。经过多年的努力，这支年轻的团队在产品包装、形态、生产工艺上都对原有模式进行了系列创新。尤其是在生产工艺方面，真空低温脱水、恒温抽湿脱水技术让生产出来的罗汉果质量更有保障，真正地改变了罗汉果被烤焦的历史。

　　秦永德说，最好的营销方式就是好产品，坚定不移，持之以恒。只有做出色的产品，贴心地考虑消费者的需求，才能真正地获得客户的购买和忠诚。

　　其三，也是最具借鉴性的一招，充分利用互联网的优势。

　　想得到更多的人的关注，互联网自然成了最好的工具之一。基于此，秦永德招兵买马组建网络部，不仅上线公司的企业网站，同时还开通了罗汉果门户网站——桂林罗汉果网，方便网友了解全面的罗汉果知识，为全球网友提供服务周到的网购服务。目前，该网站已经成为国内内容最全、访问量最大的罗汉果专题网站。其中罗汉果在线问答已经成为广大网友了解罗汉果知识最全的栏目，专家们在线会及时回复网友的各类问题。而针对罗汉果的功效应用建立的咽炎、糖尿病专题更是受到广大病友的喜爱。

　　秦永德说，下一步他们还将推出关于罗汉果网的视频版、手机门户、国际版，同时还将定期出版关于罗汉果的电子杂志等。
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　　小眼睛也有大眼光

　　尽管在很多人眼里，小小的罗汉果难成大气候。秦永德认为，小品种也孕育大产业，而且他始终相信，自己完全有能力把它做到NO.1.

　　他说企业的远景实现除了在营销方面做文章之外，还必须深入做产业链。只有通过产业链，才能对产品质量和数量有保障，一颗优质的罗汉果必须具备7大主要环节：来自无污染的产地，优质的品种，科学种植，严控农残，采摘成熟果，控制后熟，先进的加工工艺，防潮的包装措施。任何一个环节都尤为重要。

　　站在别人的角度上去规划产业链，所有的困难才能够迎刃而解。秦永德认为和谐很重要，要让产业链里的每个人都能够达到自己的目的。农户种植赚了钱，加工商和品牌商能赚钱，流通渠道能赚钱，用户对买到的产品满意，这才是一个健康的产业链。

　　产业链还包括农资、罗汉果衍生产品等，秦永德说原果一旦被认可，其衍生产品自然就能被市场接受。目前千烨计划或自主或集结周边资源，在目前公司罗汉果干果、罗汉果养生茶、罗汉果袋泡茶的基础上，推出罗汉果果粉、罗汉果甜苷、罗汉果含片等系列罗汉果产品。

　　秦永德认为，目前食品安全问题频出，是农业行业的危机也是机遇，全国大部分土地被污染，难得我们在广西拥有不少“净土”，作为企业家本着良心、责任心去生产好产品，势必受到消费者的欢迎。食药两用无副作用，人们对健康饮食的意识越来越强，中国人的腰围在增粗，血压高血脂高血糖高，这都是我们的机会。秦永德计划给每个罗汉果都弄上条形码。有了这条形码就可以对每颗罗汉果进行“追根溯源”，了解到生产源头及更详细的质检报告，这无异于让每颗罗汉果都有了“身份”。

　　最后，秦永德说，广西农业面临最大的问题就是缺乏大品牌，行业标杆和龙头企业太少。当然，这并不是说大家没有品牌意识，与大环境也有着很大的关系。我们农业企业应当充分利用广西作为动植物王国的资源优势，抱团合作，相互学习，通过加强研发，提升加工技术及生产能力，注重品牌包装、信息传播、展会营销等多种方式来提升我们的企业竞争力，让更多的桂商、广西农企能够领军行业。