云南石斛价值被严重低估 话语权何时解？

　　今年上半年的石斛收获期已经结束，经历了去年的大震荡，农户和企业最关心的仍然是价格和产业发展前景。

　　2013年，石斛鲜条批发价格猛跌，由2012年的500-800元/公斤跌至200元/公斤，加之三公消费限制等大环境的影响，石斛行业一度出现质疑声音：这个行业可持续吗？

　　昨日，中国中药协会石斛专业委员会主任杨明志肯定地回答记者：“即使价格降到150元/公斤，农民仍有利润。种植投入一年后可以有5-8年的产出，以平均8万元/亩的产值来计算，目前仍然是农民无可替代的产业。”从今年的行情来看，石斛鲜条批发价格有回稳趋势，大多数农户价格在200-300元/公斤。而在终端市场，云南的石斛鲜条价格基本都维持在1500-2000元/公斤。

　　杨明志表示，“去年只有云南出现价格大降，浙江受此影响有波动，其他地区基本没有降价，由于收购者都来自浙江、广东的一个圈子，云南的种植农户没有话语权，价格大降严重挫伤了他们的积极性，云南需要培育本土的消费终端市场。”快速成长起来的石斛产业，能否突破云南农业的“通病”？能否像鲜花饼行业一样壮大？

　　未来5年全省可发展仿野生树栽石斛50万亩。

　　种植居首位、加工才起步

　　“云南石斛的质量很好。”对于市场上有“云南石斛价跌是因为品质不好”的传言，杨明志坚决反对，他告诉记者，石斛保健品类申报的门槛高，目前云南只有光明集团有两个，省政府也在努力，如果新资源申报能成功，将对整个行业发展有很大意义。

　　“石斛产业源于浙江、壮大于云南”。据中国中药协会石斛专业委员会2013年7月统计，我国各类石斛种植面积12.56万亩。其中，铁皮石斛约7万亩云南省占50%（云南今年种植面积已经扩大至5万亩左右），紫皮石斛约1.5万亩云南省占95%，金钗石斛约3万亩，主要分布在四川和贵州，鼓槌石斛约3000亩主要分布在云南，霍山米斛约2000亩主要分布在安徽省霍山县，云南其他石斛品种多，数量少。

　　我省石斛产业从2008年开始快速发展，仅用三年时间就一跃而成为全国最大产区，涉及全省13个州市，仅农业产值接近50亿元，且增速较快前景广阔。

　　云南因其资源和气候优势，目前种植面积和产量都占据全国半壁江山，种植的品种更是多达10几种，产业范围涉及全省13个地州，约5万种植户数十万人。种植户年收入10万元以上十分普遍，山区石斛种植户进城买房、买车成为一种产地新趋势，有力地带动了产地经济发展。以保山市龙陵县为例：全县有10000多户农民种植石斛，占全县三分之一家庭。该县从2008年开始，用3年时间发展石斛，产值超过全县30年培育的30万亩甘蔗。石斛种植户年收入10万元以上占大多数，山区农民进城买房买车让城里人都羡慕不已。该县目前已形成一个云南石斛初加工基地，经过几年培养，现有枫斗加工技工10000余人，90%是农村妇女，这些加工人员月收入少则2000元，多则5000元，还同时要照顾家庭和小孩，还要干农活，超过男劳动力务工收入，一些男劳动力受此影响，回到家一起努力，解决了许多家庭矛盾。该县今年还将培养当地残疾人作为重点，让许多残疾人能够通过加工石斛自食其力，石斛对云南扶贫和农民致富发挥作用明显。

　　据了解，野生石斛生长环境遍及半个中国，最近几年各地也都在陆续发展石斛人工栽培，海南琼中县、安徽省霍山县、浙江省、福建等产地政府对石斛产业都给予了较高的关注，也出台了一些鼓励和扶持政策。云南的芒市、龙陵、普洱等地也都成立了石斛领导小组，作为全国石斛产业的第一大省，云南还缺乏一个省级层面的领导协调机构，来整合各部门资源优势。
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　　云南石斛价值被严重低估

　　兰科植物石斛属全世界约有1400余种，我国有76个品种，云南有54种，我国药用石斛有近50种。野生石斛附生在悬崖峭壁或者原始森林树干上，生长周期需要3年，产量极低，我国科研人员通过多年努力，于80年代末突破石斛组培育苗技术，90年浙江个别企业尝试人工种植。截至2006年统计显示，我国铁皮石斛人工种植仅百亩左右。

　　南方大部分省区都在发展石斛产业，消费区域则以浙、沪、粤地区为主。作为一个名贵稀有的中药材品种，我国90%以上的石斛消费市场还处于待开发状态。据专家分析，全部满足国内消费需求约需要182万亩石斛，目前仅有三十分之一，其发展潜力巨大，在国家倡导推动养老养生产业的大好时机，石斛作为一个无毒无副作用的传统名贵中药材，其市场发展空间巨大。

　　然而，云南农户闯市场能力不足，从石斛产业兴起至今，始终是处于被动等待客商上门收购，作为全国主产区，却始终无法掌控市场，云南石斛价值被严重低估，影响和制约产业发展。以2013年底铁皮石斛鲜品为例，安徽铁皮石斛4000—6000元/公斤，浙江1200-1600元/公斤，广东1000-1500元/公斤，与云南相邻的广西1000-1600元/公斤，四川1500元/公斤，而云南售价仅150-350元/公斤。以龙陵县为例，全县共种植紫皮石斛1.3万亩，2012年底220-250元/公斤，2013年11月采收旺季一度跌至30元/公斤，全县石斛产业直接经济损失4亿多元，而全省铁皮石斛从2012年底600—800元/公斤，跌至2013-2014采收季节的200元左右，损失巨大。从这些行情可以看出云南的资源优势在这里被当成了廉价石斛产地，种植户的利益被严重降低。

　　据了解，云南省地广人稀，工业污染少，气候资源非常适合发展石斛人工种植。当前，石斛仿野生树栽技术已成熟，林权制度改革后，每家农户都有面积不等的林业资源。将石斛种植在野外树干上，成本低，管理难度小，品质好，价格高，是未来产业发展趋势。按照现有发展速度和“国家扶持养老养生产业的指导意见”，养生产业面临良好发展机遇，未来5-10年全国石斛产业有望发展500-1000亿元，云南做好规划和规范，科学引导，如仍然保持主产省优势，将为农业产业化发展，全省农村经济发展，带动农民致富发挥巨大作用，云南石斛产业有望在10年内做到200-500亿元产值。

　　当前，德宏、保山、红河、文山、普洱、版纳七州（市）大棚种植石斛都在万亩左右。临沧、昆明、玉溪、楚雄、曲靖、大理六地州也都有一定规模的石斛种植。在省政府领导和扶持下，未来3年内全省可发展大棚石斛10万亩，年农业产值100亿元。如果加以科学引导和扶持，未来5年全省可发展仿野生树栽石斛50万亩，每亩产值5万元，合计产值250亿元，仅农业产值可以实现350亿元，加上工业化生产、流通、服务等综合产值，具备冲刺500亿元产值条件。
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　　建议鼓励加工和仿野生栽培

　　当前，石斛产业由于政策不统一、农业、科技、创新、扶贫、财政、农业综合开发、林业多部分涉及石斛产业，各家都有一些扶持资金。目前是没有形成一个公平的申报环境，完全靠企业的人脉关系来申报相关项目，一些龙头企业也未能发挥应有的带动作用，尤其是在产品开发和闯市场方面几乎没有起到明显作用。

　　其次，没有统一规范，品种混杂，尤其是杂交石斛严重破坏云南石斛形象。种植户用肥用药随意性大导致消费者不信任；加上我省农户闯市场能力差，普遍是守株待兔式等客商上门收购，没有市场主动权，行情往往被采购商操控。

　　还有深加工进展缓慢的问题。石斛目前被国家列为可用于保健食品原料，而申报一个保健食品许可，需要向国家食药局申报，周期需要3-4年，费用50万元以上，高门槛政策，让本土企业望而却步，严重制约云南石斛产业向深度发展。云南作为全国石斛第一大产地，至今没有一个像样的品牌产品。全省石斛企业已具备生产胶囊、茶、含片、酒等各类产品数十个，受国家保健食品严管政策限制，目前仅有个别产品拿到国家保健食品许可，但做的并不成功。广大石斛企业和种植户迫切盼望省政府组织力量，尽快向国家食药局将石斛申报成“食品新原料”，这样云南的石斛深加工才有希望做大做强。

　　而另一方面，我国目前对农业产业化发展认识上存在误区，一些产地片面的认为要发展农业产业，就必须大力扶持农民，往往忽略了市场的主导因素。一旦农民种植达到一定面积而市场又跟不上，就出现农产品价格大起大落，挫伤农民积极性甚至造成不稳定因素。

　　对于上述问题，中国中药协会石斛专业委员会提出几点建议：一是对有能力、有贡献、积极为产业服务发挥重要作用的行业协会进行扶持；二是大力扶持终端市场，解决种植户销售后顾之忧；三是鼓励企业从事加工，据悉，向国家食品药品监督管理局申报一个石斛保健品需要投入50万元以上，周期需要3-4年，申报难度大让很多中小企业望而却步，建议政府可对申报成功的企业给予一定补助，对从事生产企业进行扶持；四是对种植户质量检测进行补助。云南石斛要做品牌，就必须先从质量和安全上入手，每个基地每批次产品都应该送权威部门检测，石斛专委会2013年底从农户中采集4个样品送省级检测机构按照有机石斛标准进行检测，仅一份样品安全检测就需要5000元左右，高昂的检测费让种植户无法承担，而不检测又无法取得消费者信任，建议政府对检测项目进行补贴；五是鼓励仿野生栽培。

　　最后，中国中药协会石斛专业委员会还建议省政府在德宏或者版纳建立石斛种源保护区。将我省现有的50余个石斛品种，选择一个最适宜的国有林或者森林公园划定保护区，并将优质原生石斛种源进行野外回归种植，加以严格种源保护，有利于这一产业的可持续发展。该项目在石斛专委会推动和指导下，在部分省份已经启动。
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　　话语权何时解？

　　2013年，我国各类石斛种植面积达到12.56万亩，石斛产业从卖方市场转向买方市场，铁皮石斛、紫皮石斛、水草石斛等价格出现大幅波动，尤其是云南部分石斛基地价格下滑幅度达80%，种植户损失严重，而终端消费零售市场却没有明显变化，依然在高位销售。我省种植户闯市场能力弱，被动等待客商收购，价值被人为严重低估，影响了产业发展，增大了种植户的风险。按照传统营销模式和狭窄的营销范围已不适应产业发展。尤其是随着产业的不断壮大，种植面积、总产量的迅速增长，石斛不再是稀有产品，人们更多的开始关注品质，关注安全、关注市场诚信，这些变化给产业提出了更高要求。

　　在此情况下，石斛专委会与云南乡村科技有限公司联合打造全国最专业、最权威的石斛营销平台—“斛往天下”销售平台，通过电子商务和线下实体店，搭建一个O2O模式全国无盲区销售网络。

　　在昨日的2014年石斛产业发展座谈会上，中国中药协会石斛专业委员会主任杨明志给记者介绍了的“斛往天下”平台的“三个加盟”，一是生产种植户作为供货商加盟，按照斛往天下质量标准进行种植生产，只使用指定的石斛有机专用肥和生物农药，多次检测，确保所有产品质量符合接近有机石斛标准；二是斛往天下计划在2年内实现全国大多数县市有营销专员加盟。营销专员需要严格按照斛往天下规范流程进行管理操作，无需开店。营销专员只要从总部批发20万产品，可以通过多种合法渠道销售，重点是利用一切合法手段宣传推广斛往天下平台，宣传石斛知识。凡是当地消费者通过斛往天下购买石斛产品，都由营销专员就近发货，一小时内到货，货到付款，无条件退货，斛往天下所得利润，根据销售量60-85%返还给营销专员；三是实体店加盟，商家可以加盟斛往天下在各地开设实体店，也欢迎现有石斛实体店加盟，“斛往天下”将把平台所获利润85%返还给实体店。

　　据介绍，所有加盟生产企业的产品100%经过行业专家进行品种鉴定，确保都是原生优质石斛种源。加盟的生产企业必须100%使用中国中药协会石斛专业委员会指定的石斛专用有机肥和生物药，并在采收前30天内按照本项目标准采集样品到指定权威检测机构，按照有机石斛标准进行检测，出具合格检测报告，确保该平台产品100%质量安全。

　　如果加盟生产企业按照规定的规范生产和操作，对于加盟生产商的产品销售价格将按照基地价格上浮20-30%，通过有机认证的产品上浮50%进行销售，让生产企业既通过严格管理提升质量和品牌，解决销售问题，又增加销售利润，降低销售成本，给生产企业实实在在的实惠。此外，平台还承诺无条件退换货。

　　2014年6月-2016年6月，“斛往天下”联合加盟生产企业将对100名糖尿病、100名肿瘤患者、100名肠胃病患者进行健康调理公益活动。患者可以通过网上注册后填写相关申请信息，提交病历报告，经审核后，“斛往天下”按月邮寄石斛产品给患者，免费期6个月，6个月以后按照网店时价6折向患者继续提供，一年后按照8折继续供货，直到满2年，本次公益活动终止。患者需要每月将食用后的感受在网上交流（网页屏蔽个人姓名、地址、单位等身份隐私信息），满3个月提交一次医院化验报告。

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