探访“姜你军”背后无奈的姜农 价格高不一定有好收成

　　“一斤姜12元，都赶上肉价了。”最近一段时间，市民反映生姜价格居高不下，都快吃不起了。10日，记者走访农贸市场发现，老姜一斤12元，鲜姜一斤8元，而销量也少了很多。

　　“现在老姜一斤12元，鲜姜一斤8元。”在红利市场，摊主纪女士说，刚过完春节的时候，生姜一斤7元左右，随后一路往上走，5月份时已迈入“10元时代”，一直涨到现在12元一斤。

　　“销量比以前明显少了。”纪女士说，以前一天能卖出三四十斤，现在一天也就十来斤，并且，现在几乎很少有市民买，基本上都是饭店采购。摊主林女士说，饭店现在买姜也少了，能不用就不用，现在她进一筐50斤的生姜得一周才能卖完。

　　说到生姜价格上涨的原因，不少摊主分析，目前市场的生姜供应量不是很多，所以价格一直在往上走。据了解，2010年到2012年，生姜价格持续下跌，价贱伤农，严重挫伤了姜农种植积极性，导致2013年生姜种植面积减少，加上受去年夏天多雨灾害天气影响，生姜产量大幅下降。

　　此外，生姜本身易于保存，鲜姜收获之后可以窖藏两三年时间，生姜价格节节攀升，不少姜农都在囤货观望，希望卖个好价钱。生姜价格越涨，姜农的“惜售”心理越强，致使生姜上市量减少，市场供应不足，推动生姜价格上涨。

　　探访“姜你军”背后无奈的姜农　价格高也不一定有个好收成

　　记者　王晏坤

　　中秋刚过，莱州城郭、驿道、平里店三个种姜大镇的姜农们走进姜地，浇地、施肥、保护鲜姜。虽然现在老姜价格节节攀升，又回到了几年前“姜你军”的行情，但被起伏的姜价反复折腾的姜农们却很难乐起来，60岁的老姜农战胜福说，大姜价格低会赔本，价格高也不一定能赚钱。
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　　姜价虽高，姜农难乐

　　9月10日，平里店镇战家洼村的老姜农战胜福和妻子早早来到姜地，浇水、施肥，打理他的两亩七分地。有13年种姜经历的他，对当前节节攀升的姜价并不感兴趣。

　　“我现在关心的就是今年的收成会不会好，现在价格好，不代表这批新姜卖得价格好。”战胜福说。

　　对于战胜福的说法，有15年种姜经历的刘玉峰也很赞同。

　　他们认为，现在大姜价高，主因是去年7月份的一场连阴雨使得姜地过涝，很多姜苗被水泡烂，导致大姜减产。产量低了，价格自然也就高了。

　　“新姜刚挖出来不是立即去卖的，还得放到姜井里去"窖姜"，经过这个流程后才能到市场去零售。”战胜福说，上市得等到2015年1月份。按照这个说法，虽然现在的老姜零售价格到了12元以上，可等到这批新姜上市后，价格又是一重天。

　　刘玉峰说，对于大姜价格的变动，在平里店镇姜农心中本来也有一套说辞，那就是“香三年，臭三年”，基本就是说高低能平均开，三年高价，三年低价。

　　种姜似赌，输多赢少

　　“算上今年，我种了23年大姜了，夏天种姜的时候我多"赌"了点，种了8亩姜，按现在的价格来算，还能挣点。”平里店镇西障郑家村的刘忠发说，他用的“赌”字也说出了大部分姜农的心声。

　　刘忠发介绍，每年5月份大姜种植季节，姜农、收购商等都会用自己的方法“预测”来年大姜价格走势，得到的结果就会影响自己大姜种植的多少。

　　“虽然我们种了十几年的大姜了，但是现在大家还都是在"赌"，都想着遇上好行情就发了，但是好行情哪那么好遇啊！”战胜福说。

　　姜农们都说，在大姜种植的过程中，能够“赌”赢的时候很少，平均起来利润也就比玉米高一点儿而已。

　　刘忠发算了一笔账，一亩地得使用一千斤姜种、15袋化肥，姜种5.5元一斤，化肥200元钱一袋，算下来光姜种、化肥钱就得8500多元，另外加上水费和追肥的费用，一亩地成本上万。“上面的成本还不算人工，现在外面工地干小工，一天至少一百元。”

　　对于产出效益，刘忠发说，管理好一点儿的每亩能产出一万斤大姜，而一般的也就六七千斤，至于这一批大姜收益多少，还得看来年姜价高低了。