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卫生部：当归等三种药材不能添加到食品中

2014-11-18 09:43:28

作者：庞小琼

【天地网讯】

　　卫生部最新公布的三种中药食用分类中，规定当归、三七、花旗参等中药材，不能作为普通食品原料在食品加工过程中添加。但是目前市场上，还是有花旗参等配料药材的汤料包在售，这又是否合规呢？

　　目前，卫生部向社会公布了三种中药食用分类，第一类为药食同源，第二类为只能用于保健食品的中药，第三类是国家禁用在食品中的中药。按照这个分类，当归、三七、花旗参等中药材，只可用于保健食品，如果作为普通食品原料使用是违规的，需有保健品批文才能出售。

　　从街边小店到中高档酒楼，都少不了类似“当归汤”、“花旗参乌鸡汤”、“天麻猪脑汤”等药膳菜品，当归、薏米、花旗参等更是成为这些菜品里的常客。记者在走访龙洞菜市场以及周围超市时看到，一款汤料包名为花旗参煲鸡汤，内有一小包花旗参，在小超市中也不乏汤料包中含有当归等中药材。而在菜市场的一家卖汤料的档口，老板也向记者推荐含有当归等中药材的汤料。

　　在网上搜索时，很多商家也销售花旗参田七汤料、当归生姜羊肉汤料等，并且商家多将活血通络等保健作用明确写在产品说明中。

　　然而，根据《食品卫生法》和《卫生部关于进一步规范保健食品原料管理的通知》，虽然花旗参、当归、三七等中药可以作为保健品进入配方，但却被明确规定不能添加到食品中，也就是说，这些药材是不能随意加在汤料包中的。

　　记者就此事咨询了广州市食药监局相关人士，他表示，根据我国《食品卫生法》第十条规定：食品内不得加入药物，但是按照传统既是食品又是药品的作为原料、调料或者营养强化剂加入的除外。

　　冬日喝汤进补是很多对方的传统，但是药膳并非人人可食用，贸然进食不但会伤身体，还可能致命。对于孕妇等特殊群体不宜食用的食材、药材，当事人应该自己知晓并主动避免食用，经营者也应在菜单中加以明示，注明适合人群和不适合人群等。

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