话说国宝中药二三事系列二：潘高寿

　　潘高寿：治咳化痰百年元老

　　简介：“潘高寿”迄今已有123年的治咳化痰历史。2008年6月“潘高寿传统中药文化”被列为国家级非物质文化遗产。

　　适应症：清热化痰止咳。用于感冒、支气管炎属痰热阻肺证，症见咳嗽、痰黏或黄。

　　购买途径：非处方药，一般药店均有售。

　　“北有同仁堂，南有潘高寿”这句话，足见潘高寿在中医界的地位。潘高寿的第五代传承人卢其福近年来为整理《广州“非遗”志》的材料收集，多次专门去了潘高寿的发源地开平县。

　　1890年，广东开平人潘百世、潘应世在广州高第街开设了一家名为“长春洞”的药铺。潘氏兄弟以“长春洞潘高寿”为药店标识。借“潘”字与“攀”字的谐音，取“长春不老，益寿延年”之意。真正发迹，是在潘应世四子潘郁生的手中。当时正处辛亥革命后，传统中医药受到西医强烈冲击，潘郁生决意创制新药。当时岭南地区气候炎热多雨，乍寒乍热，人们常常得伤风咳嗽。但市面出售的治咳药多是独味单方，治咳疗效并不显著。于是他选用了具有润肺镇咳作用的川贝母，和能祛痰的桔梗与枇杷叶一起熬炼。因不少病人怕吃苦药，他吸取西药制剂的经验，加入了香料和糖浆，将汤剂改为糖浆剂，以及苯甲酸等防腐剂，使其耐久存放。新药制成后，定名为“潘高寿川贝枇杷露”，堪称中国咳嗽糖浆剂中成药的鼻祖。

　　抗日战争时期广州沦陷，潘氏族人为了躲避战乱，潘郁生父子分别到香港、韶关等地继续经营。抗战胜利后，因族人无力集资复业，于是由潘郁生独资经营，以“潘高寿药行”取代“长春洞”，并由于看到原来经营的药丸品种在市面上同质竞争剧烈，便逐步放弃祖业经营的药丸，专营川贝枇杷露，又在杉木栏路开新店铺以扩大生产。1948-1949年间，潘高寿药行发展到鼎盛时期，潘郁生除在香港设厂外，还在台湾、澳门设点经营。不过，潘高寿药行一直采用传统方式生产：煮药是铁锅木柴，像民间“煲凉茶”一样。浓缩药液也是用明火煎熬、木棍搅拌。由于怕配方泄露，所以调配药液往往是老板亲自动手，或者叫自己的亲戚做配药，这样就限制了生产的发展。直到公私合营前，潘高寿药行仍是作坊式生产，雇工亦不到30人。

　　临解放前，潘郁生去了新加坡，潘郁生的大儿子潘祖馥在广州经营，潘祖芗在香港继续经营。　　解放后，广州的潘高寿药行于1956年实行公私合营，与生产止咳枇杷露的大同成药社、生产白萝仙咳水的中华成药社合并，组成“公私合营潘高寿联合制药厂”，生产以各合并厂原有的止咳糖浆为主，将川贝枇杷露作为主体产品，保持了原“潘高寿”的传统特色。

　　经过多年的艰苦拼搏，“潘高寿”从一个小企业，一跃成为广州市中成药行业中第一个利润超千万的“富户”，成为广东省的重点盈利单位。 “潘高寿”产品除了有止咳灵药“川贝枇杷露”外，还有养血当归糖浆、升血调元汤等保健药品，近年来又开发了凉茶、龟苓膏等保健食品。

　　“另外因川贝是清肺润肺的，会改善肺功能，加快新陈代谢，让人气血旺盛，增强抗病能力。”卢其福介绍，“就我们能查到的史料，这个剂型原来在传统中医药里是没有的，而中成药中，潘高寿是最早引进糖浆剂的。之前药材都被煲成汤剂，易坏不耐储存，同时不方便携带，药的苦味小孩也不爱喝。而改进后，这几个缺点都得以避免。”

　　近百年里，潘高寿也得到不少名人的认可。据潘高寿官网上的历史资料记载，1992年春，著名书*先生偶染风寒，咳嗽不止，试服了潘高寿蛇胆川贝枇杷膏，竟然马上止住了咳嗽，心平气顺。启老因而特意题诗一首：“积功累德潘高寿，妙药灵丹济世人;保得艺林书画手，三冬写遍岭南春。”