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五谷养生粉养生因人而异

2016-05-26 11:33:09

作者：解占梅

【天地网讯】

随着老龄化社会的加剧，越来越多的人开始关注健康养生，除了一日三餐外，不少人开始关注各类五谷杂粮研磨而成的“五谷养生粉”，以及添加了各类药材的“养生粉”。那么，这些有着美容养颜强体健身的“养生粉”，真的适合所以人嘛？

超市五谷粉可自由搭配

现在很多大型超市都设有养生粉现磨卖点，在货架内放着炒熟的薏仁米、核桃仁、黑芝麻、山药、荞麦、莲子等20多种养生食材，顾客根据喜好自由搭配，再拿给售货员研磨成粉。此外，也有针对不同人群推出的搭配好的盒装产品，如针对“三高”人群的，里面的配料为银杏、茯苓、荞麦、葛根、胚芽等；有针对白领的，配料为薏米、山药、杏仁、莲子等；也有针对老年人的搭配食材，分别有黑芝麻、淮山、燕麦仁、莲子、葛根、核桃仁、银杏仁、苦荞和枸杞等。

养生粉优点突出需合理食用

养生粉的确有很多优点，适当食用有助于调节身体阴阳平衡，但是不能片面夸大‘疗效’，更不能代替药物。像黑芝麻、核桃、桂圆、山药、芡实、枸杞、大枣、都是药食同源。作为辅助性的保健食品，这些搭配没有问题。

•不同食材不同烹调方式才能物尽其值

从营养角度来说，每种食物都有其最适合的烹调方法，不是所有食物打成粉来吃都能吸收得最好。像薏苡仁，其膳食纤维、维生素B等各类营养物质，通过水解后才最容易被人体吸收，所以煮粥、煲汤吃最好。像葡萄籽，其中含有的原青花素要通过一定技术萃取出来人体才能吸收，单纯靠打磨成粉来吃，无法获得里面的有效成分。

•‘千人一方’不可取

中药养生粉不能盲目搭配食用，单纯的谷物、豆类养生粉，合理食用，对身体有好处。但将中药材磨成粉加在‘养生粉’中，像首乌、当归、五味子、葛根、茯苓、银杏等中药材不能盲目搭配。对不同体质的人来说，选择错误很可能会适得其反，甚至还会对健康带来新的隐患。每个人体质寒、热不同，年龄不同，选择养生粉也应因人而异。‘千人一方’是不可取的。

•养生粉不能替代药物

有些人用“养生粉”代餐或代药品的做法也是不可取的。如果是追求某种‘疗效’，例如减肥而长期大量服用的话，对健康肯定是不利的。虽然一些按个人体质进行搭配好的‘养生粉’可能具有一定的调理养生效果，但并不能起到治疗疾病的作用。对一些患有疾病（如心脏病、高血压）的人来说，‘养生粉’不能代替降压药、降糖药食用，这一点尤其要引起重视。”

•养生粉需少买快食

将食材打磨成粉，其外层起到保护作用的表皮会受到破坏，导致保质期缩短，如不及时密封保存，其中的营养成分就会直接暴露在空气中而流失变质。

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