李诚：隐形饮片加工产业，是市场化选择的结果！

编者按：当前，遍布全国各大产区和市场周边的隐型中药饮片加工产业，是中药行情不容回避的话题，也是客观现实。这种灰色生态存在，到底是合理还是逆势而为?接下来，这个生产链条还会不会存在呢?以下是行业“大咖”李诚老师的观点：

一、中药饮片二元市场，规模庞大由来已久

       中药饮片是传统的中药行业的三大支柱之一，能占到終端份额的三分之一。目前，呈现在大众广庭之中的饮片厂，都是经过国家主管部门认证的，这是显山显水的有资质的阳光下的产业。但建这样的饮片厂，动辄要花费上千万甚至更多（据说一个GMP证书就价值200万元）。

图1：浙江磐安，浙贝的产地趁鲜初加工极为普遍。

       但对于遍布城乡的隐形的地下饮片加工生产，社会和主管部门也许知之甚少，也许是“睁只眼闭只眼”。但只要是中药圈里人，对此现象却无人不知、无人不晓，甚至已是公开的秘密——不但参与人群成千上万；而且总体生产规模占到饮片生产规模的较大份额，成为大多数正规饮片生产企业的“前处理车间”或生产商。

图2：亳州胡庄的红栀子初加工产业，已超越众多产区加工规模。

        就以安国和亳州这两个全国最大的中药材市场为例，当地都有大量规模化的GMP认证饮片厂，总计500家左右；而家庭的合伙的小饮片加工企业则数以万计，犹如汪洋大海一样难以数计。他们大多在城乡结合部，更多如珍珠般散落在一个个村庄。逐渐发展壮大为专业村――黄芩村、沙参村、射干村……。

图3：河北安国甘草村，已成为国内规模最大的甘草饮片前处理中心。

       有个典型的甘草村，年加工的甘草饮片高达万吨，占到全国甘草饮片销量的70%以上。村民们自然而然施行真正的社会化大生产，专业化加工，分工合作。采购的跑遍全国，甚至产甘草的邻国，买回甘草；加工的在家里切片，负责生产；推销的跑市场卖饮片。这一家一户，分个看是小小毛毛虫，他们合作起来是一条腾空万里的巨龙，支撑着全国的甘草饮片加工市场。名气越来越大，买主和卖主两端的环节就主动寻村上门对接，生意火爆。这就是典型的饮片加工专业村。

       但是，他们没有营业执照，没有生产许可证；也不纳税，生产总值也没有统计到GDP之中，是真正的地下潜龙经济。

       这就奇怪了！为什么有显形的，还有隐形的；有公开的，还有秘密的；有注册的，还有灰色的；有地上经济，还有地下经济？这样叠床架屋是不是重复生产？是不是造成社会资源的浪费，无端地增加了成本？是不是造成了饮片二元市场的分割？

        哲学家说：存在的就是合理的。我只说：它是真实的存在。

 二、选择隐形，是历史的选择

        其实，改革开放之初，中药材行业放开，伴随着中药材市场的诞生，就产生家庭和合伙的小饮片加工企业，他们已有三十多年历史了，该算年富力强的棒小伙子。

       到了九十年代主管部门出台新政，定性饮片加工必须GMP认证，无证为非法生产。这样，有资本实力的投资建厂，认证了。而绝大多数加工户没有这个实力，拿不下GMP证书。于是，大饮片厂诞生了，阳光升级了，而小加工户失去了身份。怎么说呢？按说他们该步入了绝境，按说该消失，该转行，该把市场分额恭手让给有证的——这正是当初规范中药饮片生产的初衷。

       不，他们没有放弃，而是该切切，该卖卖，成为饮片生产前端的重要支撑。只是没有身份，没有红帽子。你可以说他们转入地下，变成一条潜龙。你也可以说他们和以前一样，没有什么不一样。如此，就有了中药材饮片加工生产这样不被认可的隐形产业链条，有了隐形生产，有了饮片加工二元化市场。

三、在市场化背景下，选择分工合作

        说来怪，也不怪，有证的规模化的大饮片厂和无证的小饮片加工户，并没有竞争得你死我活。

       当然，这二十年来，只有个別时间，刮一阵风，整顿市场，打击无证生产经营，那些城乡结合部的小散户们就一时偃旗息鼓。但风声一过，该干嘛干嘛；而散落在乡村产区的众多加工户，更不知外面发生什么，沿着几十年甚至上百年老传统我行我素。

       市场怎么样选择？市场的原则：谁的质量好，谁的成本低，谁的效率高，谁就胜出。

       大厂有大厂的难处，他们厂房设备、库房晒台、化验捡测设备仪器、组织机构、层层人员、规章制度、生产流程，这样操作起来费用大、成本高、效益低。当然，大有大的优势，有证有票有红帽子就能打入医院、零售和药厂，也就是有了终端销售权。

图4：福建福鼎，农户正在自行加工黄栀子。

       小户有小户的劣势，不合法就上不了台面，没有正规出货渠道。当然，小有小的优势，喝着白粥，住着自家庭院，简单的机械，切制饮片，甚至劳动力不计入成本。于是，费用少，成本低，效率高，对市场反映灵活。

就这样，原本狭路相逢的竞争对手，在市场先生的选择下，各自发挥各自的优势，放弃劣势，变成产业链条上的合作伙伴——大厂放弃加工，直接收购小户饮片；小户只专注加工，放弃终端销售权，把加工的饮片卖给大厂。

        真实生态现状，则是以大欺小：小户赊销饮片给大厂，帐期短的三个月，长的一年。这样，大厂专注质检，有证卖货；小户专注药材加工饮片。谁都没有吃掉谁，而是原本一块蛋糕，切开变成两块，还是一人一块。就这样，社会化大生产，进一步分工，一分为二，更加专业化。这就是，让胖子去钓魚，让瘦子去打猎，让机灵鬼去看孩子——这样的分工和专业化，让国内的饮片生产暂时保持相对的平衡。

        当然，这只是当前饮片加工生产历史过渡阶段的真实市场现状。是在行业政策发生变化的情况下，市场顺势而为的选择。

四、优质优价，市场最终的导向

       这种“二元化”的中药饮片生态体系，归根结底还是市场需求的推动，这种需求最终会将饮片生产推向“优质优价”的长远发展之路。

        这也是市场更高的奖赏！像部分规范化程度较高的现代化饮片厂，起初是为了出口，必须提供更精致的饮片，要求化验含量达标，化验重金属不超标，无农残等。形势逼人，这些大厂就必须自已到道地产地采购原药材，甚至在自己厂里加工饮片。自建最好的最严格的化验室，批批次次严格检验，达到了高质量出口标准。出口价格自然高于内销，做到优质而优价，企业发生了可喜的良性循环。这样，名气越作越大，企业迅速发展，占领了出口和国内高端市场。他们闻名全行业，成为明星企业，超越一般有GMP的饮片厂，成为饮片行业的龙头老大。

        而散在的“灰色加工厂”，同样必须明白“质优价平”才是自己的核心竞争力。如何保障原料品质，提炼自身独特的加工技艺，才能在未来市场淘汰中分得一杯羹。

        可见，行业在发展过程中，政策在选择完善途径；市场也有市场的选择。保障自由竞争，放开价格，优胜劣汰，就不会发生劣币逐除良币的恶性循环；就不会假冒伪劣充斥市场。

        充分发揮市场机制，打造“优质优价”环境，人民币选票就会投给高质量绿色饮片；市场也能充分发揮了有效配置资源的机制。最终满足中医的个性化用药需求，实现中医药行业良性发展。