仿野种植六年半成材“铁皮石斛”的近忧远虑

　　一种中药材种下去后6年半才能有所收获，您愿意去投资吗?恐怕绝大多数企业家会摇头；再说，中药材的种植要求比种蔬菜要苛严得多，如果6年半以后行情突变血本无归，怎么办?

　　这种“难伺候”的中药材就是铁皮石斛。上个世纪八十年代，已被国家列为重点保护的珍稀濒危药用植物。《中国药典》说，铁皮石斛“益胃生津，滋阴清热”，自古以来就是中药中的上品。如今的铁皮石斛产业境况如何？日前，记者走进浙江天台山一探究竟。

　　仿野种植，田间竟设气象站

　　天台山脚下有着目前国内唯一通过GAP认证的铁皮石斛栽培基地。为什么是天台山？那是铁皮石斛的原产地。17年前，本报记者郑重就曾深入天台山，采访了在当地悬崖峭壁上采摘野生铁皮石斛的陈立钻。

　　我们的采访车在山间绕行，当年陈立钻最早栽培、种植和生产铁皮石斛的60亩基地，如今已经扩建到了5000多亩，其创办的天皇药业有限公司已成为浙江最大的铁皮石斛生产企业。记者来到蓝田岭，放眼望去，是一片呈墨绿色的大棚。该公司综合办副主任沈晓霞告诉我们，这片大棚有近千亩地。

　　走进大棚，就发现它与种植瓜果的大棚都不同：种植瓜果的大棚强调透光保温，而种植铁皮石斛的大棚采用墨绿的面料，又无保温设施，给人身处绿荫的凉爽感觉。更神奇的是，透过金黄色的铁皮石斛花，记者发现铁皮石斛下竟然铺着小小的碎石，而不是泥土。原来，铁皮石斛竟然根不入土，就长在石头上。

　　沈晓霞告诉我们，“为了实现仿野生种植，我们每块基地都必备两样东西：气象站和山泉水池。”果然，每个大棚都有喷雾系统，而基地的中央设有气象站，为的是让铁皮石斛在尽可能接近野生的自然气候环境下生长。铁皮石斛长在石头上，也使虫害降到最低程度。

　　敬畏自然，是种药材不是种蔬菜

　　如今不少上规模的农业种植、养殖项目，总希望产出周期更短、产品上市更快，花如此巨大的投资，让种植的铁皮石斛保持原有的生长速度，这么做，有价值吗?

　　对记者的疑问，陈立钻说，野生铁皮石斛是区域性局地气候很强的植物，在浙江，也不是每座山的阴面都长铁皮石斛。从生长基质看，野生的铁皮石斛一般在岩石上附生，极少看到长在树上的。木斛与铁皮石斛相比，两者的生物属性、药用价值有很大差别，这与《本草纲目》的记载相符。

　　曾经当过几年赤脚医生的他说，铁皮石斛不是黄瓜茄子，只要无毒和口感好，长得越快越好。铁皮石斛是珍贵的中药材，它讲究的是药用价值，也就是疗效。用一年半的时间组培育苗，用5年的时间大棚种植，这时收获的铁皮石斛是其壮年期，检测下来药用的成分最多，因此疗效也最好。也因为此，他铁下心来坚持实行最接近野生原生态的方式种植铁皮石斛。

　　种间杂交，急功近利市场乱

　　陈立钻不打算再扩张种植面积，原因他没有解释;业内人士认为：他已经看到了铁皮石斛行业正面临着危机四伏。

　　浙江省农业厅石斛协会秘书长何伯伟告诉记者，目前我国石斛种植面积已经达到8万亩左右，但铁皮石斛的种植只有3万亩，其中六成在浙江，其余为金钗石斛约2.3万亩，齿瓣石斛1.2万亩，兜唇石斛、鼓槌石斛共1.5万亩。

　　乡村网总编辑、石斛专委会主任杨明志认为，行业内的石斛杂交流行甚至泛滥的情况应引起关注。石斛杂交是国家允许的品种选育方法，但作为中药材，一定要杜绝种间杂交，也就是铁皮石斛与其它石斛杂交，因为每种石斛成分都不一样。

　　中国中药协会石斛专委会副秘书长虞伟康认为，现在石斛行业急功近利的风气比较严重。用农药和激素催出来的石斛两年就可以卖钱，结果一检测，农药和化肥的残留不得了。重庆市中药研究院的专家张明也认为，现在市场上石斛品种混乱，应当尽快整治。 （文汇报 记者 蒋萍 郑蔚）