蜂蜜价值期待理性回归

【天地网讯】　　生物学家的研究表明，一只小蜜蜂采集酿造一公斤蜂蜜要飞行45万公里，相当于围绕地球11圈，需要采集100多万朵花。为了养好蜂、取好蜜，养蜂人风餐露宿、四海为家，付出了艰辛的劳动。蜜蜂和养蜂人的付出，应该是衡量蜂蜜价值的基本依据。近日，记者从中国蜂产品协会发布的《中国蜂蜜产业现状与发展》白皮书中获悉，尽管我国蜂蜜原料出口已占世界首位，但随着进口蜂蜜的数量的逐年递增，一些进口蜂蜜品牌与国产蜂蜜的差价竟达7 倍。《中国蜂蜜产业现状与发展》白皮书认为，国产蜂蜜卖得太便宜不利于促进养蜂业的发展。

　　蜂蜜价格低，蜂农收入少，不但会影响养蜂业的发展，而且如果消费者过分追求低价蜂蜜，也会诱使厂家千方百计降低成本，因而难以保证蜂蜜质量，甚至出现掺杂使假行为。

　　目前，我国蜂蜜食品安全和质量控制都已步入规范阶段。“成熟的市场竞争，应该是质量的竞争、品牌的竞争，而不应该是恶性的低价竞争。低价竞争的结果是背离产品的价值，质量难保证、企业难盈利、行业难发展。这样，对消费者不利、对企业不利、对行业发展更为不利。”中国蜂产品协会会长王啉说。

　　行业现状

　　中国蜂蜜出口量世界第一

　　中国蜂蜜白皮书披露，我国是世界上的养蜂大国。蜂群数量、蜂蜜产量、养蜂从业人员和蜂蜜出口四个指标均居世界前列。据白皮书上数据显示，全国现有蜂农约30万人，有蜂产品加工企业2000余家。蜂蜜年产量从1958年的1.23万吨发展到2012年的44.8万吨，占世界蜂蜜总产量的1/4，年创汇超1亿美元。蜂王浆3000-4000吨，蜂胶300多吨，我国出口蜂王浆占世界商品量的90%，蜂蜡出口7000多吨，位居世界首位。

　　中国蜂蜜出口主要是蜂蜜原料出口。从出口对象看，中国蜂蜜出口市场相对集中，目前主要出口市场为日本、欧盟。2009年由于美国对中国蜂蜜征收反倾销税，迫使中国蜂蜜退出美国市场。此外，还有少量蜂蜜出口到东南亚和中东国家。

$pager$　　从市场份额来看，蜂蜜原料出口国中国、阿根廷和墨西哥排前三甲。多年来，我国一直是世界第一蜂蜜出口大国，每年的蜂蜜出口保持在10万吨左右，2012年出口达到了11万吨。

　　近几年来，进口蜂蜜产品越来越多地涌入中国。白皮书披露，国际蜂蜜厂商充分挖掘我国高收入人群和年轻一代追求洋品牌的心理，以高价位迅速抢占我国蜂蜜产品的高端市场，使我国蜂蜜进口呈现快速增长的趋势。2012年我国进口蜂蜜数量达到3300吨，较2011年增长36.6%。

　　业内调查

　　某进口蜂蜜比国产蜂蜜贵7倍

　　记者走访广州几大超市发现，国产蜂蜜主要有荆条蜂蜜、黑蜂椴树蜜、枇杷蜂蜜、紫云英蜂蜜、枣花蜂蜜等品类，价格主要集中在30—60 元/kg左右，其中有少数品牌售价较高。如在老字号蜂蜜品牌宝生园专卖店购买，大部分蜂蜜产品售价集中在20元/kg 左右，其高端蜂蜜品牌琉璃苣蜂蜜售价是69元/kg.

　　在太古汇进口商品超市，记者看到了新西兰的国宝级产品麦卢卡(Manuka)蜂蜜。因自称含有一种独特的活性抗菌物质——独麦素，新西兰麦卢卡蜂蜜从普通蜂蜜中脱颖而出，被喻为“国宝”，且售价昂贵。其中康维他的麦卢卡花蜂蜜(18＋)250g 售价是486 元，康维他麦卢卡花蜂蜜(5 ＋)489 元/kg，甚至一瓶小小的忍冬麦卢卡蜂蜜混合蜂蜜都要349 元。麦卢卡花蜂蜜(18＋) 与宝生园高端蜂蜜品牌琉璃苣蜂蜜单价差价达7 倍。

　　广州消费者陈先生表示，之前买过麦卢卡蜂蜜，但是价格偏贵；后来听朋友介绍说，这蜂蜜对胃好，所以买了一瓶试了一段时间，结果没发现有什么特别明显的效果，以后就没有再继续买。陈先生认为还是国产蜂蜜好。

$pager$　　发展瓶颈

　　我国蜂蜜价位低下问题需破解

　　长期以来，我国蜂蜜出口一直以“数量扩展，低价竞销”的方式拓展国际市场，使中国成为世界蜂蜜出口大国，但不是蜂产品出口创效强国。在对外贸易中实际收益的利润比较微薄。面临的最大问题是蜂蜜的价格被严重低估，不难看出我国蜂蜜在世界市场上声誉较低。近10年来我国和世界蜂蜜主要出口国的出口单价差距越来越大。近年来，国内高端蜂蜜销量有所上升，但进口蜂蜜对国产蜂蜜尤其是对二三线品牌影响较大。

　　一位业内人士告诉记者，德国、加拿大、澳大利亚、新西兰和美国等国家以出口蜂蜜成品小包装为主，它们凭借其完善的生产支持体系、雄厚的财政补贴和贷款以及比较完善的机械化、信息化配套设施，出口价格远远高于世界蜂蜜出口平均价，有时甚至是世界蜂蜜出口平均价的几倍，其目标为高端市场。

　　《中国蜂蜜产业现状与发展》白皮书认为，中国蜂蜜的价值应该回归在合理的价位上。蜜蜂和养蜂人的付出，应该是衡量蜂蜜价值的基本依据，蜂蜜卖的太便宜不利于促进养蜂业的发展，蜂蜜价格低已经影响了养蜂业的发展。此外，成熟的市场竞争，应该是质量的竞争、品牌的竞争，而不应该是恶性的低价竞争。

　　“目前国际蜂蜜厂商集中抢占我国中高端市场，我们应给予关注，消费者对待进口蜂蜜态度也应更为理性。根据2012年、2013年出入境检验检疫总局公布的数据看，进口蜂蜜不合格的情况也时有发生，主要不合格的原因为菌落超标、药残超标和掺假等。与此同时，我们也应该看到，目前全国性的蜂蜜品牌在消费者心中有份量还太少，应尽快培育一批好的品牌和领军企业，使蜂蜜产业由低价竞销向重质量、创品牌、开发中高端市场转变，推动蜂蜜的价值回归。”王啉说。

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