唱歌有歌谱 抓中药也有斗谱

林氏药房药剂师在抓药

　　秋冬季节是中药房最忙的时候

　　你知道最贵的药藏哪吗

　　你知道重庆斗谱的特点吗

　　秋冬季节，正是人们吃膏方滋补的时候，也是中药房最忙的时候，前来抓药的人络绎不绝。

　　很多市民都有这样的感受：几十上百个小柜子，中药药剂师很快便把药配好，有些药剂师甚至不用看柜子上的名字。药剂师怎样才能确保抓药抓得又准又快呢?难道这些药柜的排列有什么规律吗?

　　近日，重庆晚报记者走访了主城多家中药房发现，其实柜子排列确实有规律，每个城市甚至每个药店都不一样。

　　中药斗谱

　　上轻 中实 下沉

　　19日下午1点，沙坪坝陈家湾万和大药房。56岁的中药药剂师彭正国戴着一副深度近视眼镜，正帮一市民抓药。他身后，立着大排中药柜子，横着有7行，竖着有8排，总共有56个小柜子。

　　这位市民手中的药单密密麻麻，起码有10味中药。但这似乎没有对彭正国造成任何困扰。彭正国就看了一眼药单就开始抓药，有时甚至同时打开多个抽屉“混合抓药”。仅几分钟，他就找齐了所有中药。

　　难道他不怕抓错药吗?

　　“每个中药柜子都有56个药匣子，也叫药斗。每个药斗的摆放都是有规律的。”彭正国说的规律，就叫做斗谱。合理编排斗谱，可减少差错，提高速度，减轻劳动强度。

　　彭正国说，一般常用药，都放在离自己最近的中间格;质量重的中药，放在下层，使药柜稳当;不常用药，放在高处;质地松泡且用量较大的饮片，则放在斗架最下层的大药斗内。

　　“不过，斗谱有一条最重要的原则，就是不管怎么排，药剂师都得记住以提高抓方的速度为准。”彭正国说，他形成了身体记忆，能够一看到药名，就下意识地走到药斗前边。
$pager$

　　重庆特有斗谱

　　降火解燥药放中央

　　虽然斗谱有相似之处，但各大药店和医院的中药房斗谱编排序列并非一成不变。

　　“一个中药柜，一般卖得最好的药都放在正中央，且高度、宽度都与使用这个药柜的药剂师有着密切的关系，药斗横列3~4排，竖排3~5行都是黄金地带，根据当地市民经常消费、药剂师擅长领域而设的。”菜园坝中药材市场王通药房店主王通告诉记者。

　　记者走访了主城6家药房发现，大多数中药药剂师都把降火解燥的中药放在柜子正中央，一是为了方便拿取，二是因为重庆人的“特殊需要”。

　　“重庆人体质热，吃的东西比较燥热。加上气候潮湿，重庆人湿热病症较多，降火的中药就放在正中央。”江北建新北路林氏药房店长林朝告诉记者，这也和北方地区喜欢把滋补养气血的药放在正中央有所不同。

　　据了解，药性相似、经常搭配使用的中药一般放在一起。“这也是很多中药药剂师不看药方埋头抓药的主要原因。”林朝告诉记者，性味相反或者外形相似容易混淆的药，就不能放在一个柜子里。

　　珍贵细料中药秘藏在暗柜

　　19日下午4点，菜园坝中药材市场仁义中药房。一个大药柜足有2米高，500多种中药分布在小药柜中。

　　记者按照药剂师赵庆海的指示，对放在药柜中高处靠右的5处药斗推拉，但却没有办法拉开。

　　“这几个药斗不是一般的药斗，主要是为了存放细料中药的。”赵庆海说，“在我们这行，有这么一句话："暗柜独存贵"，是指昂贵、珍贵稀少的中药，一般是放在暗柜中。”

　　赵庆海透露，不少中药店会把暗柜设在高处，一是因为方便保存，避免“扯地气”，二是这些药的价格偏贵，买的人相对较少。

　　对于这些昂贵、稀少的中药，药房都会安排人进行管理，“现在，大多数暗格已经被特制礼盒代替，多置于高处存放。”
$pager$

　　毒性中药麻醉中药

　　开辟专区常年封存

　　有几个药斗是特别的：由专人看管，要打开必须经专人同意。

　　“这些都是毒性中药或麻醉中药，必须专柜、专账由专人管理。”林朝指着中药柜右下方的16个药斗说，它们常年封存，需要时才开封。

　　记者走访了主城部分中药房，发现几乎每个中药房的药斗上都有这样的一块“禁地”。

　　据了解，毒性中药和麻醉中药必须按《医疗用毒性药品管理办法》和《麻醉药品管理办法》规定的品种和制度存放，决不能放入一般药斗内，必须专柜、专账由专人管理，严防意外事故发生。

　　空闲斗格

　　随时更换新药

　　常年空闲的柜子，一般根据药柜大小设置，数量16~32个，一般放在斗柜、匣柜底层，主要是为了存放超出范围的用药。

　　“很多药房经常都会出现一些超出范围的新药，这些新药就会被放在空闲的药斗中。”菜园坝中药材市场中药药剂师乃硕告诉记者。

　　记者在一家名为张记的中药材批发店看到，位于药柜底层的32个药斗已被装满，其中大部分都是“稀有”药材，包括盘蛇、蜥蜴等。

　　相比中药材批发市场，门市的中药房并不经常使用空闲药斗。“平时基本上都是老客户，配的中药都大体相似，并不会经常出现新药。”沙坪坝童家桥桐君阁药房工作人员说。
$pager$

　　这些地方也有“谱”

　　除了中药店，这些地方也有“谱”哦!

　　超市：日常品总在最深处

　　超市的货架，绝对算是一个超级有“谱”的地方：为了让你多在超市里停留一会儿，大米、面粉、酱油醋等最需要的日用品总是放在超市最深处;看起来有堆头的地方更能刺激你的购买欲;最畅销的食品总是放在你最先看到的地方……

　　商场：相关商品打包陈列

　　商家摆放格局也很有讲究：相关联的商品交叉成列，比如女士服饰必定配有女士饰品;男士衣服总是和男士的领带、鞋子、皮带一起卖。

　　自助餐：海鲜旁放糕点饮料

　　海鲜的旁边总是堆满了糕点、红酒、饮料……以至于你塞满了这些东西，想吃海鲜都吃不了了;又或者服务员会调节补货时间，减慢你进食的速度，让你很快就有饱胀感!

　　重庆晚报首席记者 刘婷 记者 景涛 摄影报道