“感冒禁鸡”有点扯？ 鸡汤和鸡蛋要分症进食

　　在桂林有一种说法，感冒后不可喝鸡汤，更不能吃鸡蛋。这种说法是否正确？

　　鸡汤

　　“风寒”可以喝 “风热”要少喝

　　桂林市中医医院营养科主任荣军表示，感冒后不可喝鸡汤的说法是片面的，有研究证明，喝鸡汤可以缓解部分感冒症状。

　　美国西奈山医学中心的一项研究发现，喝鸡汤对于消除感冒患者充血和鼻子不通气的效果要比喝热水好。相对于喝热水的人，喝鸡汤的人鼻黏液分泌速度更高一筹，可以帮助患者更快地摆脱流鼻涕的烦恼。

　　另一项研究发现，鸡肉中含有一种“半胱氨酸”的成分，有助于溶解肺中的黏液。对于感冒患者来说，喝鸡汤能抑制咽喉及呼吸道炎症，缓解鼻塞、流涕、咽喉痛等症状。

　　“在中医看来，鸡汤是性平味甘的。冬季常见的风寒感冒肯定是适合喝鸡汤的。”荣军说，如果是风热感冒，饮食要清淡，才不宜喝油腻的鸡汤。

　　鸡蛋

　　感冒可以吃 发烧要慎吃

　　有人认为感冒后不能吃鸡蛋，因为鸡蛋是“发物”，会加重感冒症状。荣军表示，持这种观点的人很可能是混淆了感冒与发热。

　　由于感冒能引起发热症状，人们较容易把两者混为一谈。感冒后人的抗病能力减弱，邪气就会趁虚而入，引发一系列发热症状。严格来说，感冒是一种呼吸道传染病，发烧则是体温调节中枢的紊乱。

　　荣军解释，鸡蛋中含有卵球蛋白等完全蛋白质，非常容易被人体吸收，进食后会产生一定的热量，加重发热症状。同样的道理，发烧时也不宜吃瘦肉、鱼等高蛋白的食物。

　　“至于‘发物’，并不是一个定义明确的医学名词，而是民间的说法。”荣军说，“鸡蛋的确属于发风之物，不利于痈疮肿毒的恢复，还可能引起荨麻疹、湿疹等过敏症状，但与感冒关系不大。”