女人容易得胃癌的4大原因

　　一位23岁女孩被确诊为胃癌。她在一家企业做文案工作，“朝九晚五”。米皮、凉皮、麻辣烫等就成为了她午饭的主要选择。而为了弥补午餐的不足，晚餐又吃的非常丰富，就这样恶性循环，最后导致胃癌的发生。这些食物真的有如此的危害吗?让小编来一一为大家解答：

　　一、米皮、面皮：

　　凉皮多是利用大米、小麦、豆类等制作的，其主要成分是水、蛋白质和淀粉。但为了增加凉皮或凉粉的韧性，很多商贩非法加入“速溶蓬灰”和硼砂，它不但有毒，还有致癌的作用。因此，在市场上购买凉皮或凉粉时，一定要注意卫生，尽量少吃或不吃。

　　二、麻辣烫：

　　1、麻辣烫都是经过高温煮过的，其中想蔬菜等中的维生素和矿物质等营养素就会大量的流失。

　　2、小贩会选择经过福尔马林浸泡过的毛肚为原料，对身体有害。

　　3、为了让麻辣烫不失“美味”，很多商贩所使用的烫底料不更换，就会导致汤底料内含大量的草酸、嘌呤、动物脂肪等一些有害物质。

　　三、盖饭：

　　为了让食物更美味，在烹调时会使用大量的油，这样会增加盖饭的热量。有些商家还会使用地沟油，其中除了含大量毒素外，还有致癌的作用。

　　四、油炸类食物：

　　除了高热量、高脂肪、高糖外，我们每日所需要的新鲜蔬菜及水果几乎为零。

　　那我们午餐到底该吃什么?下面我就来给大家支几招：

　　1.在外就餐的时候，大家可以和同事一起吃，既可以增加菜的种类，做到食物多样化,又可以促进同事间的感情。

　　2.在点餐时我们可以采用一人一菜的点菜方法，凉菜占总菜量的1/3(以素菜为主，如大拌菜，菜的种类较多，且由于未作过多加工，营养素保留充足)。

　　3.荤菜中应多选两条腿或没腿的，如鸡肉、鸭肉、鱼肉等，少选择四条腿的如猪肉、牛肉、羊肉。

　　4.素菜中我们可以选择蔬菜类(如芹菜、油菜、菠菜、白菜、胡萝卜、彩椒等)、食用菌类(如香菇、木耳、金针菇等)、藻类(如海带、紫菜等)、根茎类(如土豆、山药、莲藕等)等。

　　5.我们可以选择薯类、菜团子、饺子、面条、窝窝头等。其实现在很多餐馆的营养意识增强了，他们推出了杂粮筐。筐内的主食很丰富：紫薯、玉米、花生、山药、南瓜、毛豆等，搭配丰富且营养价值很高，是不错的选择。