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相传汉朝奸党王莽等人篡夺政权后,汉室后裔刘秀,只身匹马逃出京城,以图复兴汉室江山。王莽得知,亲自带兵追赶。刘秀由于心情焦急,加之沿途缺食少水,以致肝火上扰,目赤多泪,头晕目眩,昏倒在尉氏县的白鹿岗上。正在这紧急关头,有一只白鹿,衔着一棵白蒺藜秧,并用嘴嚼,使蒺藜秧的汁液,滴进刘秀口中,刘秀因而得救,遂逃之夭夭了。
天下事无独有偶。传说唐玄宗有一女儿永乐公主,自幼瘦弱多病,到了十三四岁时,还只是一个瘦骨零丁的黄毛丫头。永乐公主十五岁那年,发生了“安史之乱”,妈妈带着她逃出皇宫,流落到沙苑一带后被人收养。从此,永乐公主即以当地所产的蒺藜子为茶,常服不辍,两三年后,竟然病患全无,长得高大美丽,肤如凝脂。“安史之乱”平息以后,永乐公主回到皇宫,又把蒺藜子送给皇兄肃宗服用,1 个月后,肃宗竟变得耳聪目明。为此,肃宗下令沙苑一带广种蒺藜,作为珍品年年进贡皇室,从此,沙苑子就名扬天下了。前一个故事说的是白蒺藜,后一个故事为潼蒺藜。
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