文化——高原“雪莲”与松茸的美丽传说

　　高原的“雪莲”与松茸

　　很久很久以前，在海拔2000米以上的天山上，生活着一群妙龄少女。他们白天登山采集高山奇宝，入夜在屋里载歌载舞，生活无忧无虑，犹如人间天堂。

　　这群少女中最美丽迷人的叫雪莲。有一次，她发现雪山峭壁上开放一朵硕大奇美的鲜花，爱美的姑娘不顾一切的攀登上去采摘。不料，脚下一滑从高山上直跌谷底，昏死过去。不知过了多久，雪莲醒了。她身边站着一位英俊少年，手里拿着那朵美丽的花和两株“松茸磨”。小伙子让她就着雪水嚼服了松茸。奇迹发生了，本已浑身瘫软无力的雪莲姑娘感到增添了无穷的活力，立刻就站了起来。从此，“松茸能治百病救人”的传说故事，传遍了新疆和四川的高山脚下。那朵美丽的花被人们称为“雪莲”，松茸就被誉为最名贵的山珍。

　　一九四五年八月，二战结束前夕，美军在日本的广岛和长崎二城市上空爆炸了两颗原子弹，二个城市于瞬间繁华化为焦土，在如人间地狱般的废墟上，日本科学家发现唯一生存下来的生物就是松茸，这一发现更让日本人为松茸而疯狂，人们把松茸看成是“神菌”。

　　“松茸之路”

　　上世纪八十年代初的一个夏天，一位日本游客无意中在中国云南的香格里拉发现了他们视为“神菌”的Matsutake（日本语中的松茸），当时的松茸只有五毛钱一公斤，他用20倍的价钱，收购了这里所有藏民们手中的松茸，带回了日本。从此，二十几年来，几乎所有的松茸东渡日本，从1985年的20吨到目前的1500吨左右。

　　现代，每到松茸上市的季节，日本所有超市或者大型百货店的食品销售店都会为松茸开辟出最抢眼的位置来招待顾客。
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　　“大长今”与松茸烤牛排

　　在韩国著名电视剧《大长今》中有一段有趣的故事，在韩国的王宫内，韩尚宫和崔尚宫争夺最高尚宫宝座的第三次较量，恰逢皇太后生日。她要求两宫做出各自的家菜进献皇上。韩尚宫发挥创造极限，烹制出松茸烤牛排等7道美食。牛排吸收了松茸的香气，松茸的清爽又调和了牛排的荤腥。让皇太后目瞪口呆，韩尚宫赢得最终胜利。

　　松茸充当了“和鲜之使”

　　在日本自古就视松茸为山珍，素有“海中鲱鱼子，地上好松茸”的美誉。在古代松茸作为百姓向贵族和皇亲国戚进献的贡品之一，自日本，拥有松茸也成为高贵身份的象征。

　　无独有偶，时至今日的21世纪，高贵的松茸还充当了一回两国和平的“使臣”、2007年还在卢武铉当韩国总统时，与朝鲜的金正日努力改善两国关系，取得可喜进展。卢武铉携带了金正日喜爱的DVD放映机和大量DVD碟片，经过三八线进入北朝鲜送给金正日做礼品。金正日十分高兴地回赠了卢武铉4吨鲜松茸，一时传为美谈。