萝卜开花白如银

　　春季里是看花的时节。

　　阳春二三月，花开分外艳。先是桃花开放粉红如霞，接着梨花绽开雪白登场。这时候的田野上，还有不少的植物，也跟随着桃、梨开花了。绍兴人把它编成了《开花歌》来描述她们：

　　油菜开花黄如金，萝卜开花白如银，草籽开花满天星，蚕豆开花黑良心。

　　若问我想看什么花，若回答想看萝卜花，会不会让问者觉得不解风情呢?但我想看萝卜花的念头不变。因为想说莱菔、莱菔子的药用，就要先从看萝卜开花说起。

　　萝卜开花、萝卜结籽

　　如果是大片的萝卜花，那景致也是无比优美的——油菜开花遍地金，萝卜开花到处银。萝卜开花时，几乎全是白色的十字花，偶见淡紫色的。

　　萝卜为十字花科一年或二年生的草本植物。我国栽培的萝卜，本属中国原产。欧美栽培的小萝卜，称四季萝卜。萝卜在我国栽培历史悠久，分布广，面积大，是北方冬春季节的重要蔬菜品种之一。历史上元朝的许有壬写有一首《芦菔》诗：

　　性质宜沙地，栽培属夏畦。熟登甘似芋，生荐脆如梨。

　　老病消凝滞，奇功值品题。故园长尺许，叶青更堪齑。

　　诗是专门称赞萝卜的，因为萝卜古称莱菔或芦菔。不要以为“水果萝卜”是现代人的新爱，从“熟登甘似芋，生荐脆如梨”的赞语中，你可以看到古代人也像现代人一样喜食萝卜。

　　当年种下的萝卜，就这样被喜爱的人们吃掉了，它也只好在一年之中完结了生命。只有等次年春暖以后，将过冬的萝卜种植于田间，在长日照和温暖条件下，它抽薹、开花和结实，才会完成其整个的生活周期。萝卜的花期很长，约30到45天。它抽出的花薹高高的，花从下部开起，越来越高。开过花后褪掉花瓣变成细长的角果，青青的，也很好看。虽然没有人把次年开花的萝卜当成观赏植物来种植，但它仍不失极大的观赏性。

　　萝卜开花后长成的种子，就是常用的中药莱菔子。萝卜古称莱菔，这个文雅的名字叫了很久，直至唐代孟诜的《食疗本草》中始称之为萝卜。

　　萝卜也治病

　　萝卜供药用，最主要的是莱菔子，而作为蔬菜的萝卜并非不能治病。

　　用萝卜治病，最为方便价廉。莱菔入药首载于唐代苏敬等编著的《新修本草》。萝卜子之名首出于宋代《日华子诸家本草》，莱菔子之名出自元代朱震亨《本草衍义补遗》。你了解到这些，就一点儿也不奇怪了：人们先是熟识了萝卜，然后才发现了它的种子莱菔子有更好的药用功效。中医中药有许多知识是生活经验长期积累的结果。

　　兹从萝卜治病的医案记述中，选介两则故事性极强而堪称传奇的——

　　治偏头痛方。裕陵(注：代指宋神宗)传王荆公(注：王安石)偏头痛方，云是禁中秘方：用生莱菔汁一蚬壳，仰卧注鼻中，左痛注右，右痛注左，或两鼻皆注亦可。数十年患，皆一注而愈。荆公与仆言，已愈数人。——宋·苏轼、沈括《苏沈内翰良方》卷七仅从这件事上看，宋神宗显得多么亲民啊。他不惜将禁中秘方传授给自己的大臣王安石，王安石没有秘不示人，而是治好了数人并传方与仆人。苏轼记录其事更助其流传。

　　高星阶言，有人患小便癃闭，腹胀欲死，卧于道上，不能行走，观者如堵墙。顷有李某从此经过，众呼李先生来，现有病人，即祈医治。李某讯一过，曰是不难，快找大莱菔一枚，入火内烧热，将最上一层削去，以免过热，于中挖一槽，乘热合阳其上即愈。如法治之，少顷将莱菔一揭，溺如泉涌，腹胀遂消。此法较用药直捷多矣，故志之。(清·杨熙龄《著园医药合刊》)

　　这是中药传奇故事中较精彩的案例。用在头脑中放电影的办法想象一下，如果真拍出来，那镜头一定卖座。如果不是医学生看，说不准需要打上马赛克。对于临床专业的学生，若欲参悟其治疗思路，似可从“温通”、“降气”方面予以考虑。

　　消导降气莱菔子

　　萝卜种植特普遍，所以莱菔子几乎全国各地均产。

　　莱菔子擅长消食化积、除胀行滞，尤以消面积食滞为特长。凡食积气滞而见嗳腐吞酸、甚至腹胀疼痛者尤为适宜。常配伍山楂、神曲、半夏、陈皮等同用，如大家比较熟悉的消食中成药保和丸。有人戏称保和丸的功效为保卫和平，不过它是有针对性的，主要保护中焦脾胃。用治饮食伤胃最为对证。

　　用莱菔子给皇上消食化积，虽是正用，却不敢明言。《清宫秘史》中有故事：光绪皇帝患有痰涎壅盛、脘腹胀痛的病症，要太医开补药吃。太医遵旨开了补药处方，光绪服用后症情不但不减，反而加剧。后来，太医院的医生在煎药时，偷偷在药中加了一把莱菔子，由于莱菔子能行气健胃、消食化痰，所以皇帝服药后，一剂病减，二剂身轻，三剂病愈。

　　对于小儿便秘，用炒莱菔子研极细末，每次取5~10克，加白糖适量冲泡后饮用，较小的婴幼儿可拌奶粉或稀饭食用，发挥质润通便作用，易为小儿接受。对于急腹症的腹胀疼痛、大便秘结，如单纯性肠梗阻，用莱菔子配大黄、枳实、芒硝等，有较好的治疗效果。

　　莱菔子味辛能行能散，降气化痰，对肺气不降之咳喘尤为适宜。莱菔子与白芥子、紫苏子配伍，即为名方三子养亲汤。

　　中医药文化博大精深。古人有从奉亲为出发点而学习中医的。三子养亲汤这一方名即有所体现：“三子”是用三种种子药材而转指奉亲养老的子女，本方有降气化痰平喘之效，能使老年人的咳喘之疾转为平复，从而体现出“养亲”的孝道。“为人事亲者设也”，这是本方命名的意义。

　　三士人求治其亲，高年咳嗽，气逆痰痞，甚切。予不欲以病例，精思一汤，以为甘旨，名三子养亲汤，传梓四方。有太史氏为之赞曰：夫三子者，出自老圃，其性度和平芬畅，善佐饮食奉养，使人亲有勿药之喜，是以仁者取焉。老吾老以及人之老，其利博矣。(明·韩懋《韩氏医通》)

　　萝卜、莱菔子，这些农家日常最为熟悉平常之物，在中医人的手中却能变换出另外一种神奇。

　　逢到春天必看花。好好地欣赏萝卜开花吧，那是春天里一道别样的风景!