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怎么辨别莲子的好坏?
一闻莲子干的香味 是否清香无异味。
二观其色 莲子干颜色是否呈淡黄的本色白。
三观其外表
1是从外表不好的少量莲中观察是否农家手工制作。
2是好的莲子莲孔比较小,用药水泡过的莲子莲孔比较大。
四吃味道 是否莲香而清甜。
五听声音
很干的
莲子抓起来有清脆的嘀嘀哒哒的声音,一般销售商在销售前会在莲子中掺入小量水份以增加重量,这类掺了水量的莲子的声音是闷响的,掺了水的莲子不能长时间保存。
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