滋阴补血阿胶真伪的辨别方法有哪些？

【天地网讯】       阿胶真伪的辨别方法有哪些？相信很多的人都知道阿胶是一种非常不错的保健食品，在滋阴补血方面有着非常好的疗效，而且阿胶在食用方面并没有什么明显的副作用，因此阿胶在市场上需求量较大。因此就会有一些不法商贩弄一些假的阿胶来出售，这时候我们应该怎么样来辨别呢？下面我们就来看看阿胶的辨别方法。 

       阿胶的辨别方法 

       1.外观：正品阿胶为长方形或方形块，质硬而脆，无油孔、气孔及明显刀纹。 

       2.颜色：正品阿胶平滑有光泽，断面对光照视呈棕色半透明状，胶块表面当以黄透如琥珀色，光黑如漆者为真。 

       3.气味：真者无皮臭味，夏日亦不湿软。将正品阿胶砸碎后，放入杯中，加沸水适量，随即盖上杯盖，放置1～2分钟，打开后胶香味浓。或去除胶片外层包装，用湿热毛巾包1～2分钟，打开后，有胶香味。伪品经以上两法检验，无胶香味，有腥臭味；于水中加热溶化，液面由一层脂肪油，具肉皮汤味。 

       4.火试：取样品少许放在坩埚内灼烧，初则迸裂，随后膨胀融化冒白烟，有浓烈的麻油香气，灰化后残渣乌黑色，质疏松，呈片或团块状，不与坩埚黏结。 

       5.水试：煮沸溶解，溶液呈浅棕红色，混浊，并有白色物质析出，液面有油滴，取胶溶于水中，液澄明，无混浊。正品阿胶溶液静置4小时后不凝集，伪品溶液凝集成糊状。 

       6.拍打：手持用力拍打桌面，取一块拿在手中用力拍在桌上可裂成数块碎片断面呈棕色、半透明、无异物者为真，若拍打软而不碎者，则疑为伪品、杂皮胶。 

       阿胶的辨别方法相信大家在通过上面的介绍之后都有了一定的了解，因此大家在今后购买阿胶的时候，可以参考上面的方法进行选购。

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