野生灵芝未必更好 真假人参如何鉴别？

        人参野生的比人工栽培的好，但灵芝则刚好相反——人工栽培的反倒比野生的药用价值更高。

        目前市场上出售的灵芝90%以上都是人工栽培的。灵芝中有种重要的成分就是有机锗，它可以中和人体多余的杂质，如造成老年斑、雀斑的杂质，使其排出体外。野生灵芝无法掌握合适的采摘时间，如果在成熟期未采摘，生长三年后有效成分就会老化变质，子实体木质化，药理活性就会消失。有机锗溶于水，野生灵芝在风吹、日晒、雨淋下，有机锗几乎流失殆尽，这也是野生灵芝的反面看起来不黄的原因。野生灵芝无遮盖，风吹雨打，灵芝中最精华的部分——孢子粉也难以留存。另外，野生灵芝在野外有可能因霉变而失去药用价值。

        灵芝品种繁多，但绝大多数的品种就目前来说都没有经济价值，也不可食用。市场上的伪品灵芝以黑灵芝、四川灵芝、弱光泽灵芝、喜热灵芝多见，另外还有一种完全不属于灵芝种类的树舌(注：大多无菌柄)也常冒充灵芝出售。

        那么，真假灵芝如何鉴别呢？

        首先，菌盖不同：正品灵芝的菌盖呈半圆形或肾形，宽约20厘米，表面有漆样光泽，有环状棱纹，呈黄褐色或红褐色；而伪品外观多呈近扇形或马蹄形，宽在9—15厘米之间，表面无漆样光泽，有心环沟和环带，多呈锈褐色或紫黑色。

        其次，菌柄不同：正品菌柄长，菌肉呈白色或淡棕色；伪品菌柄很短，菌肉为浓褐色或紫褐色。

        第三，气味不同：正品闻之微香，口尝味苦涩；而伪品气微，用口尝之淡而无味。

        人工灵芝价格并不贵，每公斤价格大约60元。以提炼灵芝的种子而得的孢子粉价格则十分昂贵，目前孢子粉市场售价每公斤在数千元，甚至万元以上。这里特别要提醒大家灵芝粉(注：灵芝粉通常是用灵芝菌柄加工而成的，而灵芝菌柄的批发价每公斤不到10元。)与灵芝孢子粉的鉴别，主要有以下两点：

        一、味道 灵芝粉有苦味，而纯净的灵芝孢子粉不苦。如果所买到的灵芝孢子粉味道很苦那就可能掺了价格便宜的灵芝粉。

        二、颜色 灵芝粉为浅褐色，颜色较灵芝孢子粉浅很多。另外，灵芝孢子粉用拇指和食指轻轻磋磨，有光滑细腻感，无黏连、无沙砾等异物的感觉。