穿心莲加工技术

　　穿心莲采收时间和药效关系很密切，适时采收，有效成分含量高， 穿心莲植株要现蕾时采收为最佳时间。再者从栽培后75～90天，从茎基部分枝2-3节的地方，割取全草为最合适，割后要加强水肥管理，准备割第二次。也有的地区采穿心莲的叶，方法是从株高20～25厘米开始采，将茎基部的黑绿色的、比较厚的老叶摘下，采1～2次即可，每次不要过多，否则影响植株生长。嫩叶不要采，避免影响产量，当顶梢开始变尖时全部割下，再把叶子搞下，不要受霜冻，否则叶子变红紫色，影响药的质量。 　　全国各地区气候不一样，采收时间各异，广东福建定植3.5～4个月采收，8月份割第一次，11月割第二次，广东省海南等地栽植2-3年。华北9月中下旬割穿心莲，上海8月份割。收获后晒干，如果没有晒干，遇到阴雨天应该摊开，不能堆积，否则发热变质。 　　培育优良品种：穿心莲在南方都能开花，但在北方栽培，必须采取控温、控湿，早育苗的方法。控温的方法可采用设施农业温室，火坑温床，电灯或电热丝，延长生长期。早出苗，选高燥地做畦育苗，把长有1～2对真叶栽到畦里，应该稀植，株行距均45厘米，每畦栽两行，每1/15公顷栽2200株左右，当植株长4～6对真叶时，苗高6厘米，早晚盖薄席，接受短日照效应。加强早期管理，浇水、追肥，在花未开花前追，开花后少施氮肥，增施磷钾肥。8月下旬打尖去顶，或在现蕾期喷10*10的-6次方增产灵2～3次。9月中旬气温下降可支成弓形塑料棚，种子能收到11月。当种子由绿转黄部分呈紫色时种子达到中度成熟及时分期采收，免去种子开裂失掉。采回的种子立即晒干，种子从果壳弹出后，晒干种子，扬净后装入布袋，挂在室内通风处。