知了猴热卖 催生职业捕蝉人

摊主向记者介绍野生知了猴越来越少。

　　知了猴0.6元每只，金蝉0.5元每只。

　　夏日炎炎，一盘“油炸金蝉”成了市民饭桌上不可或缺的时令菜。随着时间的推进，知了猴马上就要过季，而七八月份正是蝉羽化成虫的时间，这让不少喜好野味的市民将目光转向羽化后的金蝉。“现在知了猴越来越少了，市场上的知了猴多为养殖的，粘捕野生金蝉的人多了起来。”记者从高密市农贸市场了解到，尽管知了猴和金蝉的价高，在每斤50至60元之间，但依然抵挡不住市民购买的热情。

　　市场

　　知了猴价虽高但卖得火

　　8月5日，记者来到位于高密市顺河路上的农贸市场，在市场门口附近，记者发现4位商贩正在精心“照顾”着自己摊位上的知了猴，时不时地上下倒腾一下袋子里的知了猴以让它们换换气，密密麻麻的知了猴在袋子里爬来爬去 ，鲜活的知了猴让不少早起的市民驻足询问购买。

　　“知了猴蛋白质高，脂肪低，营养丰富，这不马上就要过季了，趁着现在还有，多买点冰冻着吃。”市民王先生告诉记者。“今天生意不错，一位做饭店生意的老板一下子把我的知了猴全买了，400多个知了猴一个不剩。”由于卖得好，商贩刘女士难掩愉悦的心情。记者了解到，每天清晨都有几位从事知了猴销售的商贩在此贩卖。当记者询问起知了猴的价格时，刘女士告诉记者，前段时间知了猴每只0.7元至1元，现在市场上的知了猴价格为每斤60元，按数量购买也是0.6元每只，价格虽然高，但依然吸引着像王先生这样喜好野味的人。
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　　商贩

　　市场上知了猴多为养殖

　　来自双羊镇的市民单先生告诉记者，现在野生的知了猴已经很少了，前段时间的几场雨已经让大多数知了猴破土而出，现在在乡村已经很难找到了。“三天的时间我才找了90个，野生的知了猴越来越少了。”

　　据一位专门从事捕蝉的于先生介绍，现在的季节，野生的知了猴已经很难找到，市场上的知了猴多为养殖。“现在知了猴很受欢迎，城里、乡下的人都爱吃，野生的知了猴怎么可能那么多，早让人自己找到吃了。”记者了解到，羽化后的金蝉逐渐成为市民的购买对象，于先生告诉记者，他每天都会在中午时分，用最传统的方式，拿着竹竿和网子，将和好的面固定在竹竿上，用这种方式粘知了猴。

　　“每天最多的时候能粘到200多只，少的时候也有100多只，顺着乡镇公路上的白杨树，也就是挣个辛苦钱。”据于先生介绍，羽化后的金蝉价格相对于知了猴稍低，每只0.5元。捕蝉人多为在家务农的农民，辛苦一天最多能挣一二百元。随着知了猴的减少，捕蝉的人多了起来。

　　医生

　　金蝉营养高但不易多吃

　　随后记者咨询了高密市人民医院的医生，据了解，金蝉的用途首先体现在它的食用价值，刚出土的幼虫营养价值最高。“经科学分析，金蝉体内含有丰富的氨基酸、蛋白质及微量元素，这些营养对于人体来说有很大的益处。”

　　另外，还具有药用功能，对促进人体生长发育 、补充机体代谢消耗、体虚患者康复等都有良好的辅助治疗作用，是难得的天然无公害高级营养药膳食品。“食用金蝉虽对人体有益 ，但也要适量，市民不易多食，一些对昆虫过敏的人最好不要食用。”医生告诉记者。

　　林业局

　　手工捕蝉不影响生态环境

　　针对捕蝉行为是否会影响生态系统，高密市林业局相关工作人员告诉记者，蝉是公认的害虫，羽化成虫之前，生活在地下，主要靠吸食树根的汁液为生。羽化成虫期间，幼虫在天黑后钻出地面，爬上树干，破壳，完成成虫过程。“蝉的繁殖力高，生命力强，数量也多，只要人们进入树林靠手工捕蝉不破坏树木，从目前的情况来看，并未对生态环境造成影响。”

　　文/图

　　记者 单小东