苞米胡子提取物等深加工发展迅速

【天地网讯】    近日，市科技局推出一大批农业项目，其中，黑龙江省农产品加工工程技术研究中心推出的项目中，有很多新、奇、特的东西，科研人员像变魔术一样，让稻草、蒿草、苞米胡子等农村“丑小鸭”，变成“俏公主”。

　　变废为宝的“魔术宫”
　　这座会“变戏法”的魔术宫，就是黑龙江省农产品加工工程技术研究中心，别小瞧这个不起眼的三层小楼，它可以让走进去的边角废料，变身成“宝”。
　　这个2005年开始建设的“魔术宫”，总投资达2000万元。
　　“魔术宫”里最关键的要数那些搞科研的人，他们通过不断的研究、试验，像“变戏法”一样，把路边的蒿草变成“饮料”，把无人问津的苞米胡子变成“软胶囊”……他们虽然也能“化腐朽为神奇”，但他们不是魔术师，他们都是高学历的科研人才。
　　据了解，“魔术宫”充分利用本单位现有人才资源，吸纳全省农产品加工的科研专家、科研骨干在本中心进行科学研究，人员组成中，硕士学历占46%，博士占46%。
　　“魔术宫”兼具“双重职能”。一方面，他承担食品市场准入认证检测、食品企业产品认证的鉴定性检测、食品进出口贸易质量与安全检测、技术监督部门及食品药品监督管理局的部分检测项目等政府职能，而且其检测具有一定的法律效力，另一方面，它还具有食品加工技术研究、开发、推广职能。
　　自从其落成至今，“工程中心”已经与加拿大阿尔伯塔省合作建立了“中加合作——食品加工研究发展中心”。
　　该中心还与黑龙江昊天玉米开发公司、大庆市万德福玉米淀粉开发有限公司、北大荒肉业集团、大庆金锣肉制品公司等企业建立合作关系。 　　　

　　蒿草制成健康饮品
　　鬼针草是生长在路边、湿地的蒿草，用它做饮料，还是头回听说。
　　据了解，鬼针草饮料产业化的项目，就是采用水提或醇提工艺提取有效成分，配制有调节血压或利咽功能的口服液或功能饮料。
　　虽然项目听着简单，但可不是瞎扯。
　　鬼针草这种路边随处可见的蒿草其实是一味草药，它浑身上下都有药用价值。它可通脉调压，治疗咽喉肿痛等。所以咽炎、高血压、低血压等病患者，都可以成为这个项目的消费群，市场前景很广阔。
　　另外，以冬麦草为原料，生产小麦清香味饮料这个项目，在国外已经开发并投放市场，非常受消费者欢迎。　

　　苞米胡子提取物制软胶囊
　　苞米胡子，学名是玉米须。虽然它不起眼，但是具有药食同源的特征。
　　玉米须里含有多种对人体有益的活性成分，如多糖、皂苷、黄酮类、有机酸等。
　　别小瞧这些拗口的生物名词，它们在现代药理及临床医学中，都是响当当的角色。这些物质已经被证明了，具有显著的抗氧化活性、抗肿瘤、降低血糖等作用。
　　这个名叫“玉米须活性物提取及生产软胶囊”的项目，就是冲玉米须中的多糖、黄酮等功能性成分去的。只要选择合适的稀释剂、壁材、乳化剂等，就可以生产出用于保健的软胶囊，这种软胶囊，“沾”了玉米须提取物天然、绿色、安全、无依赖性的光，是个市场前景很好的保健品项目。
　　这个项目的另一大优势还没提，玉米是我市主要农作物，如果按照每10斤玉米产生0.1斤玉米须计算的话，我市去年46.8亿斤的玉米产量，产生玉米须4000多万斤。
　　这些玉米须如果投入生产，相当于又往农民兜里塞钱。

　　小麦麸子“变身”保健食品
　　面粉加工中产生的麦麸子里也藏着“宝贝”——小麦胚芽。
　　小麦胚芽有着“天然营养源”的称号，可以提取出黄酮类化合物和油脂，利用其功能性，可以开发出小麦胚芽油、麦胚营养乳、麦胚营养粉等系列保健食品，有很好的市场前景，其每项产品的设备投资在50-300万元之间。
　　小麦胚芽的成功提取和加工这个项目，将面粉加工中约25%的麦麸子，变成天然保健食品。
　　目前小麦胚芽营养食品及保健功能食品加工技术已经成熟，可以进行市场化运作，尤其在麦胚黄酮类化合物的提取技术及功能研究方面的成果，已经达到了国际先进水平。

　　难熟五谷米“催化”后快熟
　　让黑米、绿小豆、红小豆等像大米一样好熟，是难熟五谷米“催化”后快熟技术的核心。它经过特殊机械处理，使配料米及豆类中难以熟化的淀粉易熟，并且不改变其性状。这种同步熟化五谷配方米产品，让消费者快速煮制米豆饭、米豆粥。
　　目前，该项技术可实现生产力转化。
　　这项技术，解决家庭主食单一的问题，改善人们的膳食结构，具有广阔的市场推广前景，吨获利可达1500元至2000元。
　　据科技局相关工作人员介绍，目前163个被推介的项目中，有的正在小试，似豆蔻少女一般，要经过再三的试验才可走向市场；有的已经通过中试，如待字闺中的淑女，在等待合适企业或个人的开发。