百合分析

    百合，异名白百合，蒜脑藷。为百合科植物百合、细叶百合、麝香百合及其同属多种植物鳞茎的鳞叶。味甘、微苦、性平。入心，肺经。具有润肺止咳，清心安神的功效。治肺痨久嗽，咳唾痰血，热病后余热未清，虚烦惊悸，神志恍惚；脚气浮肿等症。

    本品喜向阳，耐寒耐旱，但忌酷热，雨水亦不宜过多。以排水良好的砂质壤土及干燥的粘质壤土为佳。主要采用鳞茎和小鳞茎繁殖。秋、冬采挖，除去地上部分，洗净泥土，剥取鳞片，用沸水捞过或微蒸后，焙干或晒干即可。以肉质厚，色黄白色者为佳。

    百合为传统常用中药材，除药用外，又是食用滋补品，年需求量1000吨左右，百合主产湖南、安徽、河南、甘肃等地。

    百合属药食两用品种，以湖南百合为例，90年代初价低，农民的种植和采收的积极性不高，产量有逐年下降之势，价格也缓慢上升，90年4元，91年7元，92~94年7~8元，95年因食用量增大，百合价格从8元猛升为13元左右。97年又升为15元左右，98年产区受到洪涝和干旱的影响，减产量大，价格再次上升，在人为等多种因素的影响下，99年初升为20元左右的历史最高价，大大刺激了农民种植百合的积极性，自99年以后，产量逐年增加，价格逐年下滑，至2000年降为5元左右的低价，仍然走势不畅。

百合十年价格表 

百合十年价格走势图

2003年2月15日