白胡椒风云（上）：我的这十年

       走过岁月的风风雨雨，白胡椒在国际局势的风吹雨打中，走过了坎坷的十年。迈过药市的涨涨落落，白胡椒在全球商界的涨落不定中，跨过了飘摇的十年。

       今天我们就翻开尘封的扉页，细下心来，慢慢品读，白胡椒的这十年。正所谓：前事不忘，后事之师。

一、品种概要

       胡椒属胡椒目，胡椒科，是一种原产于印度西高至山脉的藤本植物，系热带作物，对气温和降水都有严格的要求，胡椒树属多年生，浅根性作物。白胡椒系将成熟的胡椒果实通过7-10天的浸泡，待到其浆果的果肉松软并逐渐腐烂，将残留物摩擦去，余下的种子干燥而成。白胡椒性味辛、热，归胃、肺、脾经，但其在香料上的用量要远远大于药用。

       国际上主产于越南、印度、印尼、马来西亚、斯里南卡以及巴西。越南是国家上胡椒的头号出口国，占全球胡椒交易量的40%-50%。我国胡椒主产于海南，在云南和广东也有少量分布，海南占我国产量的90%以上，主要分布于海口、文昌、定安、儋州、琼海、琼中、万宁、三亚等市县。在海南曾有“一金二银三胡椒”的说法。

二、十年走势分析

2002-2003年

       2002年至2003年是国内白胡椒价格跳水的末期，白胡椒在1997年12月达到历史最高的80元，之后一路跳水，接连下挫，在2002年9月到了15元的历史低位。

       1997年国际白胡椒价格也处于历史高位，在1997年8月，东京市场上白胡椒东京加工者之间交易价在800-840日元/公斤，结合1997年当时日元7.1左右的人民币汇率中间价，折合人民币112-118元/公斤。

       1997年至2003年价格跳水的原因在于，高价带来各国连续扩种，1997年的全球胡椒产量约19万吨，在03年达到了一个高峰，约在35万吨左右，在六年期间，平均年增长速度为11%，远超过了全球胡椒年消耗量4%的增长。

$pager$

2004-2006年10月

       2004年至2006年，国内白胡椒价格一直在15元至20元的价格之间低位游走，这个价格也让海南的胡椒业者感到困惑和迷茫，还记得2004年时，电视机里椒农们看到椒园里沉甸甸的胡椒枝干，却没有太多丰收的喜悦。

       2004年至2006年白胡椒价格持续低位游走的原因在于：

        一、国际上胡椒供过于求，据国际胡椒共同体信息，全世界人均年消费胡椒０.０６６公斤，总需求量约为３３万吨，２００４年，全世界胡椒种植面积７７７.５万亩，产量３６.７万吨，５年间种植面积增加了７.３％，产量增加了３２.６％。供应量超过需求量约４万吨，全世界范围的胡椒产品呈现供过于求态势。

       二、越南等东南亚国家以更低的价格争夺我国胡椒国内市场，海南省的胡椒加工成本高于越南，椒农宁愿把胡椒积压在仓库里也不愿意大量低价贱卖。

       三、当时我国白胡椒加工技术水平较低，大部分椒农用死水浸泡胡椒，导致加工出来的白胡椒臭味较浓，而且海南胡椒的包装水平也比不上越南等国，所以，在国际市场上的销路也受压迫。

2006年11月-2008年7月

       经历了多年的价格跳水和低价震荡游走，白胡椒价格开始回升，从2006年8月的17元回升至35元左右，虽不算是白胡椒“国王归来”，但也使得白胡椒再度成为中药材市场上众多商家关注的热点品种之一。

       究其原因：

       一、世界主产国越南、印度的大幅减产，使得世界胡椒的出口变得紧张，据当时越南胡椒协会信息，2006年病虫害袭击了越南胡椒的大部分产区，使得许多作物死去，预计越南2006和2007年胡椒产量将下降，协会统计2006年的产量为12万吨左右，低于2005年的13.5万吨，减产9%。连年的低价也使得印度、巴西、印尼等主产国的胡椒种植商种植激情大减，对椒园不加以管理和弃种。

       二、国际胡椒陈货库存进一步消化，有利于市场良性发展。根据“国际胡椒共同体”各国成员提供的数据汇总，2006年全世界的胡椒产量为27万吨左右，用于出口的有20万吨左右，当年的库存数量共计6.5万吨左右，而在2005年的时候，胡椒的库存高达9万吨左右。

       三、国内主产地海南也减产严重，2005年海南大旱，导致当年海南胡椒减产严重，进一步消化陈货库存，2006年海南又遭受台风，恰巧那时正是胡椒花期，胡椒树进一步受影响。

       四、海南及时吸取前期教训，改进加工方法，改善加工技术，从2006年开始，海南省政府和农业厅开始着手解决当地农户习惯用死水、臭水浸泡胡椒的问题，指导当地农户改用活水，使得海南胡椒臭味重的问题进一步得到解决，同时指导当地农户用麻袋包装胡椒，打造中国海南胡椒品牌，使得海南胡椒在国际上销路进一步拓宽。在2005年海南胡椒的出口仅有500吨，但在2006年上半年，海南胡椒就出口了2000余吨。

$pager$

2008年8月-2009年9月

       白胡椒价格击破30，重回25-30元的价格区间。

       其原因在于：

       一、正在全球胡椒从业者都在享受“春天”的洗礼时，一场全球性的国际金融危机席卷而来，2007年发生在美国的次债危机不断带来蝴蝶效应，国际金融市场本就环环相扣，国际投资者对按揭证券的价值信心大减，引发国际资本流动性危机，虽然各国央行不断向金融市场注资输血，但到2008年9月，这场金融危机开始失控，逐渐成为席卷全球的金融大海啸。

       在这场金融大海啸之下，各国胡椒商的资金链发生紧缩甚至断裂，国际胡椒贸易迅速降温，海南白胡椒的出口规模也是“城门失火，殃及池鱼”。

       二、前两年价格的回升也使得海南胡椒的种植回温，农户生产积极性增强，同时也加强对胡椒生产投入力度，加强对胡椒田间管理，施足基肥，产量回升。

2009年9月-2012年今天

       从2009年9月开始，白胡椒重回30元价位，之后一路上涨，高歌猛进，在2011年下半年和2012年初多次冲击60元这个十年来最高位，现今，企稳于56元。从前面的分析中我们可以归纳出，白胡椒的价格波动受国际的外因和国内的内应带动，下面我们就来看看从2009年9月至今天价格稳扎稳升的原因。

       外因：

       一、国际性减产。2009年主产国越南气候异常，9月又遭受当年第16号台风“凯萨娜”的袭击，胡椒减产严重，越南胡椒协会在2009年10月对外发布预测，2009年越南胡椒会减产40%。同时据国际胡椒共同体信息，2009年印尼和巴西的胡椒产量也有下降。

       2011年，各主产国胡椒再次减产，越南2011年上半年胡椒产量对比2010年，减少5.5%。印尼2011年的产量根据国际胡椒共同体当年信息，2011年印尼产量只有3.7万吨，对比2010年减少3成左右。

       二、全球经济逐渐复苏，需求拉动加强。2009年爆发全球性金融危机后，通过各国的努力，在2010年全球经济出现复苏迹象，西方各国白胡椒需求也加强。再加上2010年北半球冬季气温普遍寒冷，民间大传“千年极寒”，白胡椒当年销售旺盛，需求进一步拉动价格。

       内因：

       一、2010年海南遭受特大暴雨灾害，当时海南降雨量之大，面积之广是1961年以来首次出现的。2010年的灾害保证了海南白胡椒2011年价格上升世态的持续。

       二、海南胡椒加工习惯的改进已有多年，农户良好加工习惯已基本形成，新的加工技术也逐渐扎实，使得海南胡椒的外销进一步走畅，外需拉动白胡椒价格逐步上升。

$pager$

三、总结归纳

       十年风风雨雨，十年涨涨落落。十年间，椒农们或拿着货款欢笑，或望着椒园犹豫。十年间，药商们或数着订单鼓舞，或望着仓库痛苦。从以上的10年分析中，笔者总结出，作为国际性的品种，白胡椒的价格一直受到国际局势的影响，海南胡椒自身的发展也会引导国内价格的走向。如今，海南的白胡椒大货加工即将结束，历史的演进往往具有规律性，规律的下一步会何去何从？白胡椒还会重登80元的高峰吗？不日后，笔者将会推出白胡椒风云（下篇）：今日高帅富，明日我是谁?


       (本文出自中药材天地网信息中心，版权所有，转载请写明出自“中药材天地网”，否则后果自负)

相关信息：

       白胡椒风云（下）：今日高帅富，明日我是谁？

       【导读】在前一篇《白胡椒风云（上）：我的这十年》中，笔者将2002年到2012年，国际和国内白胡椒市场上的风起云涌、变化多端详细的呈现给了各位，但，风雨再大早已过去，生活再美早成逝水，如今，笔者将把从前文中探寻的规律再次……详情请点击