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天地网产需失衡系列：柠檬之殇产业亟需升级！

2016-01-29 15:33:00

作者：支敏

【天地网讯】

　　2015年，继玛卡、铁皮石斛等之后，又一个药食两用品种——柠檬也传来“烂市的消息”！产地大批柠檬鲜品和干品积压，鲜果价格跌至0.2元/市斤，比萝卜还便宜！

　　中国柠檬之乡昔日的辉煌

　　作为一名来自柠檬之乡安岳的人，自小就对柠檬有着深厚的感情，那树，那花，那果，那人，总是那么清晰的浮现在眼前；想起，说起，遇见都让人觉得温暖。虽然现在少有回到故乡，但故乡那关于柠檬的一切，就像烙印一样，深深的刻在脑海里，我想每一个安岳人都有这样的柠檬情结吧。

　　在进入中药行业以前，对所有的中药材都只是一个模糊的认知，而且这种认知还只是停留在对药材形态的简单识别，那时觉得自己能认识几味中药材就已经很厉害了，而对于关乎利益成败的行情几乎毫无概念。

　　2013年11月是我刚刚进入中药行业的时候，那时恰巧赶上安岳柠檬起价，我清楚的记得当时的柠檬鲜果从3.3元/斤上涨到2014年初的12元/斤，最高的时候一度达到15元/斤，柠檬干片也上涨到75元/斤。这样的价格是安岳柠檬从未出现过的高价，不管是种柠檬的果农，还是收购柠檬的小贩在2013年底到2014年上半年都大挣了一笔。

　　闲时回趟老家，听到最多的就是“谁谁谁做柠檬生意赚了多少多少钱”，“谁又买了新车，谁又开了新的柠檬加工厂，谁又扩种了多少亩柠檬”，“哎呀，柠檬树苗从开始的1元/株涨到10元/株了，还没来得及买呢”……种种都是和柠檬有关的话题，仿佛一夜之间，大家都靠着柠檬发家致富了。此时我已经对中药材行情的起伏变化有了初步的认知，当大家都在手舞足蹈的讨论如何扩大柠檬发展规模的时候，心里不免开始担忧。

安岳某柠檬基地

　　安岳是农业大县，经济发展比较缓慢，县内矿产资源不多，交通运输发展也比较落后，当地农村人均收入一直偏低。近些年，唯有柠檬产业给安岳人民带去了一些希望，在柠檬未涨价之前，行情一直稳定在2-3元/斤，最高的时候也不会超过5元/斤。当柠檬鲜果出现15元/斤的高价时，怎不叫人欢欣鼓舞，大家只在乎自己挣了多少钱，很少有人去分析为什么柠檬会涨到如此的高价，而扩种似乎也成了最“理所应当”的事情。

　　连续的高价和辉煌，为过量生产埋下隐患

　　什么事情得出怎样的结果都有其原因，柠檬高价亦是如此。柠檬行情能在2014年初爆发，一是由于2013年安岳天气异常，造成柠檬产量缩减；二是国外柠檬主产地南非、阿根廷、美国主产区遭遇灾害或产业调整，导致产量明显缩减，外贸出口量增加。就是这样的两剂强心针一路推着柠檬价格上涨，同时也埋下了跌价隐患。

近两年柠檬价格走势图(亳州市场，统片，公斤价)

　　2014年柠檬产新期间，虽然价格有所回落，但鲜果基本稳定在5元/斤，干片价格也维持在30元/斤以上，行情基本保持稳定，这样的价格果农和经销商们都是能够接受的。可到了2015年产新，柠檬行情就直线下挫，一般鲜果最低时只有0.2元/斤，如此价格连萝卜价都不及，干片也掉到了8元/斤，看着满树丰收的柠檬果子，却卖不上好价钱，怎不叫人心疼。

　　尽快调节生产去库存，实现产业升级时不我待

　　据统计，2015年安岳柠檬鲜果总产量达60万吨，比2014年增产18万吨。面对如此庞大的产量，想一下改变目前的销售困境实属不易。不过由于品质得到保证，加上政府主动作为，近日安岳柠檬销售形势日渐向好，加上欧美国家订购数量增加，价格较前期开始缓慢回升。目前，安岳柠檬一般鲜果价格已回升到1.5元/斤，较前期最低迷时期每斤上涨1.3元。

　　虽然行情稍有回暖，但未来几年柠檬的低价行情已然注定。原因有三：一是安岳柠檬近几年扩种相当多，未来只是管理不管理的问题，如无灾害产能只会逐年增加；二是目前状态下，短时间内不会有人退出或更改柠檬地的承包意图；三是近两年私人自建的柠檬库房比前几年增加不少，行情不好，大户会将便宜柠檬低价收购回来储存在库房里，等待行情好转再售卖。

　　要真正解决柠檬的出路问题，当务之急是去库存。但长远来看，则是地方政府和投资者要考虑产业升级问题，一是尽快建立信息监测体系，防止盲目生产，大上大下；二是加快与网络平台对接，拓展终端需求市场；三是延伸产业链条，增长柠檬的食品工业化开发渠道等。

　　柠檬产业的发展只是中药行业里的一个小缩影，毕竟柠檬和传统的中药材还是有一定的区别，其用量也主要体现在食用领域，想做大做强，也只有在深加工方向上做文章，不然要解决目前柠檬的烂市危机，实属不易。

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