青海柴达木枸杞：小果子成为大产业

【天地网讯】　　从青海海西蒙古族藏族自治州首府德令哈市，到格尔木市，再到都兰县，—路驱驰在天高地阔、远山连绵的柴达木盆地腹地，行经之地，除了荒漠、戈壁、盐滩、草地，还有树木葱茏、田畴阡陌的绿洲。在海西州农科所试验转化基地、格尔木市大格勒乡、青海省诺木洪农场、都兰县小夏滩村，驻留之所，动辄成方连片、绿叶红果偎依的枸杞丛林，正浓笔重墨书写着柴达木枸杞跨越发展的新篇章。

　　2008年至今，在“东部沙棘、西部枸杞”的青海“生态立省”战略下，海西州枸杞从零星种植跃进到30多万亩，成为宁夏之后全国第二大枸杞种植区。而伴随枸杞种植规模化、规范化和产业化的迅猛发展，柴达木枸杞也以其优良品质在国内外市场叫响。

　　自然禀赋得天独厚

　　海西州农科所枸杞试验转化基地位于德令哈市郊外，150亩枸杞种植示范田与附近农户数千亩枸杞田，地头相接连片。此时正值“第四茬”采摘，新鲜的枸杞果平铺在网底盛具中晾晒，晒场满目红彤彤。由此放眼远望，依红偎翠的枸杞树、茂密挺拔的白杨林、羊群散漫的浅草地，依次铺陈到远处山坡，极目处更有雪山之巅与蓝天白云相映。

　　在海西州采访时，柴达木盆地的早晚间已秋凉袭人，而在白天仍是骄阳似火，紫外线分外强烈。这里日照充分，昼夜温差大，气候干燥，在海西州农科所所长、研究员任刚看来，青藏高原的气候特点，正是高品质枸杞“不可多得”的先天条件。

　　“枸杞喜温耐旱，温差大也有利于蛋白质和糖类的积累”，摘下成熟饱满的果子品尝，任刚不无炫耀地展示，“这是我们选育成功的柴杞1号，另外还有2号、3号，都是果大肉厚，达到贡果级别的占70%，合着100到130粒重50克。“其中，柴杞1、2号以制干为主，制干比达3：1，领先其他品种；柴杞3号属水果型，皮薄、汁多、味甜，单果就重达4克”。

　　在当地，枸杞病虫害很少，“气候干燥、紫外线照射就帮了大忙”。

　　这里年降水量不足100毫米，而蒸发量大过10几倍。“灌溉用水都是纯净的雪山融水，绝对纯净无污染”。

　　柴达木盆地农地土质也非常适合枸杞生长。“都是沙性土壤，透气性好，便于地温

　　提高，因此枸杞根系发达，植株生长快，抗病能力也强”。

　　“土壤还富含钾、氮等成分，经检测，柴达木枸杞黄酮、总糖、多糖、氨基酸总量都比其他产区明显提高”。

　　任刚还提到柴达木枸杞用地的“历史清白”。农地大都开发于20世纪五六十年代，长期种植青稞、春小麦和油菜“老三样”，一直是传统技术耕作，没有农药残留，没有工业污染源，不存在重金属超标问题。

　　柴达木盆地枸杞“得天独厚”，同样让青海省诺木洪农场副场长张冬生由衷骄傲。“柴达木是枸杞原产地之一，农场周边就发现了14种原生枸杞，其中一种珍稀野生黑枸杞，药用价值远超其他品种”。

　　在农场上千亩的枸杞试验田中，两株两人多高、格外粗壮繁茂的枸杞树十分显眼，树周铁栅栏上还系满了黄白色哈达。张冬生介绍，这两株枸杞树经专家鉴定，树龄都在300年以上。

　　地处柴达木盆地南部，有“戈壁绿洲”美誉的诺木洪农场拥有75000亩耕地，早在20世纪70年代就开始人工驯化、种植枸杞，但当时因循“以粮为纲”观念，规模不过数百亩。近年来，随着调整产业结构步伐，枸杞种植迅速扩大到6万多亩，年产值达6亿多元，成长为农场支柱产业，被誉为“全国最大集中连片枸杞产区”。

$pager$　　规范种植科技护航

　　在柴达木枸杞产业采访中，“绿色”、“有机”、“无公害”、“零农残”是当地人常念叨的热词。海西州农牧局局长刘国顺表示，“自然禀赋是我们的优势，从枸杞产业发展起步，我们就强调，一定要坚持打造绿色品牌，走高端产品路线，只有这样才能在市场上保持竞争优势”。

　　推动枸杞产业绿色发展，农林科研机构责无旁贷。海西州农科所所长任刚语重心长——“科技要为生产服务，对问题要保持敏锐，超前去做”。

　　十年前，农科所枸杞试验转化基地就开始着手驯化、杂交枸杞新品种，并因地制宜探索“柴杞”标准化种植技术，形成了一系列种植标准和规范。

　　病虫害防治是重中之重。柴达木枸杞病虫害主要是蚜虫、螨虫以及白粉病。每年枸杞开园之初，松土作业采用浅翻技术，消除寄生虫隐患，并修剪清除虫病残枝，施用石灰水制剂防止虫害。除石灰水矿物源农药，还经严格筛选，推广使用植物源生物农药藜芦碱，其中成分可为枸杞在生长中吸收转化，实现农药“零残留”。为枸杞施肥培壮，农科所研制出配方绿色有机肥料，加以推广应用。

　　每年采收季一过，再次施用矿物类农药石灰水等。

　　针对柴达木枸杞生长期较短，采收轮次少的情况，科研人员创新枸杞修剪技术，设计合理树型，使枸杞挂果从7月20号提前到7月10号到15号，并促进枸杞速生，增加了一轮次采摘。

　　栽植、修剪、施肥、灌溉、除草、病虫害防治、采摘、制干、储藏，一系列规范化种植技术的制定推广，为柴达木枸杞种植规模化发展开辟了广阔前景。德令哈市柯鲁柯镇高效节水枸杞标准化种植基地的万亩枸杞田，就是光彩夺目的一帧写照。

　　这里建有占地数亩的绿色有机肥料发酵池，零农残病虫害防治药物采用达百分之百，均为1.5B3米大行距栽植，全程实现机械化施肥。并引进先进节水灌溉技术，铺设了总长近40万米的滴灌管道。尤值称道的是，经权威机构认证，“基地枸杞110项检验指标符合有机产品的质量要求”。

　　而在格尔木市亿林枸杞科技开发有限公司，枸杞产业开发也频频出彩。该公司建成有机枸杞种植示范基地1400亩，农户合作基地5300亩。枸杞干果产品先后通过中国质量认证中心的有机转换产品认证，以及欧盟、美国、加拿大、日本BCS有机认证。产品远销欧美和亚洲地区，出口单价连续4年全国最高，成为“柴杞”高端品牌的代表。

$pager$　　做大做强产业品牌

　　在传统的农牧区推广发展枸杞种植，面对的有农户耕种观念和习惯问题，更有资金、技术、人才和市场难关。

　　海西州农牧局副局长、州枸杞产业发展领导小组办公室主任李新建对此颇多感受，“改种枸杞，从头干起，头两年没效益，老百姓担心怕风险”。

　　针对枸杞产业起步阶段的问题和困难，海西州在科学调研和充分论证基础上，加强组织领导，加大资金投人，出台了一系列扶持措施。

　　对枸杞种植户，由政府出资提供优质种苗，并给予一定生活补贴。村干部们被动员起来，率先在耕地里栽上枸杞苗。事实上，这些枸杞种植户也都成为最早发家的一批人。当初抵触、观望的农户眼见为实，都开始大种枸杞。州政府主导成立了海西州枸杞产业协会，由李新建领衔会长，组织龙头企业、合作社、专门部门强化专业化服务，上接市场，下连农户，搭建起生产和销售的桥梁。

　　同时，政府打出推行“公司十基地十农户”的生产经营模式，“发展集中连片规模化种植基地”，建立“政府十企业十中介十农户”的标准化生产推进模式，构建柴达木枸杞信息网络平台，大力宣传推介枸杞品牌等一系列“组合拳”，提升产业发展支撑水平。

　　为严格枸杞质量安全监管，海西州出台了《关于绿色食品枸杞生产中严禁使用化学农药及食品添加剂的意见》、《柴达木绿色枸杞生产技术规程》等，并在格尔木市启动建设国家级出口枸杞质量安全示范区，通过资金扶持引导开展病虫害统防统治、洁净化晾晒、绿色食品认证管理等。

　　仅在格尔木市，2008年至今，当地政府为枸杞种植户发放种植补贴、购置种苗，投人资金就达2800多万元。举办枸杞种植技术培训班164期，7000多人获益。2013年，该市枸杞种植面积快速增长到4.1万亩，其中耕地转化2.9万亩。

　　到目前，海西州枸杞种植总面积达逾30万亩，提前实现“十二五”规划目标。2012年枸杞干果产量达2.6万吨，产值超10亿元，占农牧业总产值的37.7%.李新建介绍，今年进人盛果期的枸杞有22万亩，产量预计可达万吨，干果产值同比增加50%.

　　在“柴杞”品牌战略引导下，海西州枸杞产业“林下经济”和精深加工业蓬勃发展。目前已形成了枸杞蜜、枸杞鸡、枸杞羊等多种林下产业，枸杞新产品则开发出籽油、浓缩汁、干粉、果酒、泡腾片等20多种。在格尔木、诺木洪、德令哈建成3个制干基地，引进培育枸杞种植加工企业32家，建成浓缩汁生产、保鲜、色选生产线9条。诺木洪枸杞交易市场已投人使用，德令哈枸杞交易市场开工建设。

　　而今，不仅有全国各地枸杞工商业者赴会海西州“淘金”，在全国各大中药材市场和农产品商展现场，也活跃着海西人的身影，“柴杞”已成为海西州一张靓丽“名片”。

$pager$　　综合效益昭示未来

　　去往格尔木市区80多公里之外的大格勒乡，从国道拐进乡村柏油路，成片的枸杞林在附近戈壁荒漠的映衬下，愈发葱茏红艳。步人正值盛果期的查那村枸杞“林海”，大格勒乡副乡长庄超的介绍，更显自信：“全乡9400亩耕地，种植枸杞7000多亩，即将转化的有1200多亩，是名副其实的专业示范乡”。

　　2007年，大格勒乡启动枸杞战略。查那村支书韩振云成为第一个“吃螃蟹”的人，用241亩“试验田”敲开了机遇之门。第二年枸杞种植迅速在全乡铺开。青海康普、格尔木源鑫堂、格尔木亿林三家龙头企业进驻该乡，与合作社、农户对接，建立起产业发展共同体。去年全乡人均收人达2.5万元。

　　查那村民厍广成是第一批枸杞种植户，6年前他把22亩青稞地全部改种枸杞，“原来种青稞一亩地毛收人1000来块，现在种枸杞一亩能到1万多块钱”。

　　枸杞采摘期只有70来天，需要雇佣大量人手，厍广成家22亩枸杞，今年干果亩产近400公斤，毛收人30万元，采摘就要花掉七八万元。

　　正在枸杞林间埋头采摘的10多名妇女，来自四川雅安，有老乡经纪人签约带来。“平均每天能收人100多，手快可能拿到200元”，这位经纪人说。

　　庄超推算，按照两亩地用工一人计算，全乡雇工达到四千人。

　　海西州农牧局副局长李新建认为，这是枸杞产业发展带来的综合效益。“全州枸杞采摘用工去年达5.4万人，收人达4亿元，解决了社会富余劳动力的就业，经济和社会效益十分显着”。此外，枸杞耐干旱，用水量比小麦等少一半，加上推广高效节水技术，全州30万亩枸杞的节水效益十分可观。“还有生态效益”，枸杞是多年生多枝灌木，根系发达，防风固沙功能远超一般农作物。而且固定二氧化碳，释放氧气，整体折算经济价值也很巨大。枸杞产业的综合效益，在都兰县最为偏远的小夏滩村也有着生动体现。小夏滩村是一个回族移民新村。10年前，73户村民从海东市迁移而来。“这里风沙太大，种点青稞、菜籽，风一来，连种子带肥料都刮跑了”，村支书马哈乃尔回忆，“七八成劳力不得不出外打工，家家户户都吃政府救济粮”。5年前，马哈乃尔一门心思带头种枸杞，终于带领村民打了翻身仗。“全村有4000亩地，其中3200亩种上枸杞，去年人均纯收人达到1.8万元”。“风沙小了，收人高了，离开的人都回来了”。如今几乎家家户户都购买了小汽车。

　　展望未来，海西州农牧局局长刘国顺满怀期待：海西州将保持“柴杞”品质作为产业发展生命线，坚持走“标准化、精细化、有机化、高端化”路线，在柴达木盆地建成全国最大有机枸杞生产基地。