甘肃天水西联蜂业创新蜂产品生产体系

【天地网讯】　　有机蜂蜜、有机蜂王浆标准化生产技术体系的研究在西北地区尚属空白，天水西联蜂业将这一体系的研究作为科技项目攻关，从蜜蜂育种、饲养管理、病虫害防治、产品检测、管理技术等多方面进行了一系列创新与发明，这项研究成果对食品生产企业推行标准化生产也具有广泛借鉴意义。

　　好蜂蜜首先要有好蜜蜂，西联蜂业的科研攻关从选育优质蜜蜂开始，选育的秦王2号蜂适应性强，抗病力高，是扩大蜂群的好种子。有了好种子，还需要解决饲养问题，为了快速提高秦王2号蜂种群，西联蜂业发明了多王微型蜂群同箱快速繁育法。相比传统的一个蜂箱只有一个蜂王的养殖方式，这种新型蜂箱比传统蜂箱小了一半，而蜂王由一个变成了五个。蜂群多了，如何防治病虫害，西联蜂业创新性地使用了配套集成技术，也就是从蜂场消毒、灭菌，到利用中草药和生物技术来防治蜜蜂病虫害，将抗生素及其他化学物质对蜂产品的污染降到最小。

　　天水西联蜂业有限责任公司检测中心主任章定生说：蜜蜂的饲养管理中，养蜂的员工必须按照作业指导书的要求严格的执行，第二个方面就是加工过程中的操作指导，这个操作规程是按照每个工位、每个工序提出了每个岗位的员工的一些基本要求。

　　更为重要的是西联蜂业在蜂蜜和蜂王浆的生产中提出了一套严格的产品检测和生产管理制度。蜂蜜掺假充真在市场比较普遍，西联蜂业技术人员研究的快速检测方法，利用乙醇就能轻松分辨真假；而创新应用UV分光光度法检测蜂王浆中的王浆酸，则有效杜绝了蜂王浆造假。同时，西联蜂业还整合蜂蜜生产国家标准、ISO9001质量认证体系等三个标准，提出了5个作业指导书和133项产品生产规范。

　　2010年到2012年，西联蜂业共生产有机蜂蜜265吨，新增产值1150.5万元；生产有机蜂王浆16.5吨，新增产值396万元。