草果：药用瑰宝，怒江大峡谷的芳香传奇

       《本草品汇精要》记载：“草果生广南及海南。形如橄榄，其皮薄，其色紫，其仁如缩砂仁而大。又云南出者，名云南草果，其形差小耳。”

　　草果在我国有1000多年的栽培种植历史，为姜科豆蔻属多年生草本植物，茎丛生，全株有辛香气，是药食两用的中药材。作为中药材，草果具有燥湿除寒、祛痰截疟、健脾开胃、利水消肿等功效。云南，作为草果的重要产区，正借助这一小小的红果，书写着乡村振兴的大篇章。

　　深山峡谷中，草果续传奇

　　在云南，草果主要分布于普洱、红河、文山、怒江等地。草果对自然环境要求极高，喜温暖湿润气候，怕热、怕旱、怕霜冻，以土壤肥沃、疏松排水良好的山谷坡地为宜。

　　怒江傈僳族自治州地处“三江并流”世界自然遗产核心区，高山峡谷地貌造就了独特的垂直自然景观和立体气候，孕育了极为丰富的生物资源，优越的生态环境，使怒江成为草果最适宜生长之地。

　　就是在这样的深山峡谷之中，当地政府和群众携手努力，实现了与草果的双向奔赴。

　　近年来，怒江州委、州政府立足自身优势，把发展草果产业作为主导产业全力推进，先后制定《怒江州草果产业总体规划》《怒江州草果产业提质增效三年行动计划（2022-2024年）》等规划和措施，科学指导全州草果产业有序发展，各县（市）结合实际制定配套规划，形成上下衔接、高质高效推进草果产业发展的清晰路径。

　　在福贡县石月亮乡米俄洛村，草果种植大户十月普与乡亲们正在沟箐密林旁搭建木桩、安放遮阳网、施基肥。“村里家家户户都种了草果。一到采收季节，来自广西、四川等地的客商直接到村里收购，公路上停满车，相当壮观。”十月普笑着说，村里修了草果路、建了草果桥、架了草果溜索，草果出山路越来越宽。

　　近年来，怒江全力推动草果产业发展，制定、修订《草果种植种子种苗繁育》《草果种植栽培管理》等地方标准，开展草果“三品一标”认证，申报“怒江草果”地理标志登记，着力解决种源品质和栽培技术问题。

　　2024年5月29日，云南泸水草果科技小院落地泸水。“科技小院”的成立，可以实现“零距离、零门槛、零费用、零时差”科技指导和技术示范，提供手把手、面对面的技术服务，对加快怒江州绿色科技创新和推广先进绿色技术应用，做强绿色产业，有着举足轻重的作用。

　　从引进草果种植至今40年的光景，怒江州草果种植规模已达111.45万亩，占云南省草果种植面积的66%、全国草果种植面积的55.7%。怒江已成为全国草果的核心主产区和云南最大的草果种植区。目前，草果产业覆盖怒江3县（市），直接带动4.31万户农户人均年收入增加2000元，草果产业年综合产值达15亿元。在怒江大峡谷，一条“草果长廊”正在崛起。

　　华丽转身 化身“千面”草果

　　草果正气茶、草果酱、草果啤酒、草果米线、草果香水……在长期的草果生产过程中，怒江各族群众不断探索从草果果实到根、茎、叶、花在各领域的应用，挖掘草果的“千面”，延伸草果产业链，科技赋能开发了“草果+”系列产品。

　　为提升草果产业附加值，近年来，怒江持续在草果精深加工上发力。2017年，怒江联合云南能源投资集团投资建设怒江大峡谷农副产品加工交易中心，建成全国第一家全自动化、高技术标准、高质量标准的草果电烘烤加工生产线。

　　据悉，该生产线能对进料速度、烘干温湿度进行梯度设置和实时监测，这彻底改变了过去依赖自然晾晒和煤炭烘烤的原始加工方式，实现了草果加工的现代化和自动化。现在，怒江大峡谷农副产品加工交易中心草果加工年产能超6000吨，显著提升了怒江州草果产业的加工能力。

　　不仅如此，怒江州通过“政府+企业+科研”的模式，引入中国热科院共同开展研发工作，加速推进草果精深加工产品市场转化。

　　目前，怒江以草果提取物、草果粉、草果精油等为原料，开发出调味品、食品、饮品、保健品、化妆品、文创编织手工艺品、饲料添加剂等7个系列，共计40余款产品。其中，草果正气茶、草果酱、草果啤酒、草果米线、草果日化系列产品等19款产品已上市销售。通过延伸草果产业链，提高附加值，实现怒江草果加工营销组织化运作，进一步提升了怒江草果知名度。

　　目前，怒江州共有县级以上草果生产龙头企业22个（省级3个），草果初加工企业32个，运营正常的草果专业合作社56个，加工生产线39条，年加工草果鲜果5万吨以上。全州有3家企业取得草果绿色、有机认证，注册“天境怒江”等39个草果商标121个类别。“雪黎牌”“昂可达”两品牌草果荣获云南省“十大名药材”称号。

　　一果多用，展“千面”风采。在怒江，一颗颗草果通过精深加工实现了华丽转身，化身为多种高附加值的产品，为当地经济发展和农民增收提供了新动力。

　　农文旅融合，赋能乡村振兴

　　草果美食文化市集、草果摄影展、草果论坛……自2019年起，怒江州通过举办“怒江草果文化活动周”，加强草果产业的宣传推介、文化发掘与开发工作，进一步提升怒江草果品牌的影响力。

　　截至目前，“怒江草果文化周”已成功举办4届，经过多年的发展，这个以草果为主题的重要节庆，已成为展示怒江草果产业发展成果、促进地方经济增长和文化交流的重要平台。

　　近年来，怒江州进一步培育壮大草果产业，致力于草果全产业链发展，推动草果产业在加工、旅游、文化等多个领域实现产业的融合和升级。

　　在怒江推动传统农业转型升级过程中，集观光、购物、展示、科普、体验、文化、加工等功能于一体的绿色香料产业园应运而生。产业园以“香料+区域综合开发”为模式，按照“错落有致、山水相连、旅游康养”的功能布局，是怒江推动产业结构调整，促进产业转型升级的重要一步。现在，绿色香料产业园已成为怒江州旅游+文化、农业、工业、科普研学融合发展的样板示范。

　　值得一提的是，2023年11月，怒江绿色香料产业园景区被评定为4A级旅游景区。今年“五一”期间，怒江绿色香料产业园景区以其独特的自然风光和丰富的文化体验活动，吸引了大量游客前来游玩，日接待游客量超5000人次，成为当地旅游市场的一大亮点。

　　近年来，怒江还规划建设了泸水市三河百鸟谷、福贡县滴水崖、贡山独龙江等草果主题现代农业庄园，将草果巧妙融入当地旅游业和文化产业中，发展休闲、观光、体验、康养等草果新业态，形成独特的草果产业链。

　　不仅如此，怒江州统筹布局草果产区基础设施建设，将草果生产道路、运输索道等与户外线路、观光索道等景区设施建设结合起来，把草果产业与文旅产业“联”起来。　　峡谷草果香，清新而悠远，随着“怒江草果宴”特色餐饮品牌影响力不断提升，草果宴也吸引八方食客纷至沓来，成为怒江旅游的一张新名片。

独龙江草果丰收 汪新晨 摄

　　在怒江大峡谷，一条条“草果长廊”染绿千山万壑，富了千家万户，绘成一道靓丽的产业风景线。在科技赋能、产业链深化等驱动下，一颗颗草果，正焕发出前所未有的生机与活力，为乡村振兴提供有力的产业支撑。

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