茂名合水：正值粉葛新苗育种 今年产量预计2

合水粉葛种植大户黄文兴在照看他的粉葛苗。

　　高明区合水拐塘村，当地农民在加工粉葛准备上市。

　　连片种植的粉葛地是高明区合水的一大特色。

　　冬种夏收，高明区合水拐塘村年前从土中挖出的最后一季粉葛成品，再次通过露出土外的葛藤而得以延续与土的亲密接触，它们将在今年经历又一轮育苗、架藤、剪枝、出土的循环。如今拐塘村150亩的粉葛地上种满了30多厘米的葛苗，于此同时，这样的场景在整个合水，有1.5万亩的土地上可以看到。目前，整个合水粉葛种植区基本完成下土育苗工作，若生长顺利，今年收成将超过2 .2万吨，相当于可向全市720万常住人口每人供应3公斤，每亩可为种植户带来五六千元收益。

　　去年的果：七成出口国外

　　从2010年开始，拐塘村的黄文兴便不再为粉葛的销量、收益而发愁，新成立的粉葛合作社将村民种植的粉葛送到了国外，卖出了不错的价钱。昨日上午10点半，在驱车行驶了40多分钟后，记者在广明高速与合和大道第二个交会点的左手边找到了拐塘村。在一间5米高、数百平米大的仓库门口，黄文兴用脚不停踩动着一摊粉葛，手中的胶水管不停浇水。他告诉记者，为了近两天要出口到东南亚的一批4 .8万斤的大单，得加快清洗完粉葛。在他的背后，几名村民分工将清洗好的粉葛砍掉两端，接着用大功率电扇吹干，最终，这些粉葛将分别被打包到10公斤、20公斤以及40公斤的包装箱里。此后，装车、等待出国。

　　走进仓库内，数万公斤的粉葛被一排排地放在地面，为了防止细菌滋生，农户们将粉葛用红土包裹住下半部分。这些均是去年10月份农户们从地里收回的最后一季，也是个头最大的粉葛，平均每个有4到5斤，甚至可长到10多斤。

　　拥有10多年粉葛种植经验的黄文兴今年将自家2亩的地租给他人种植，合作社成立后，他的主要工作是粉葛出口前的几道工序。如今像黄文兴一样加入合作社的农户在拐塘村有20多户，共计150亩。

　　他向记者介绍，4年来碰到一笔近5万斤的大单比较幸运，多为数千斤的生意。此外，在广州江南市场，该合作社的档口日销粉葛超过1万斤。佛山市粉葛种植协会会长黎耀辉介绍，合水粉葛约七成产量出口到国外，一般亩产可达3000斤。
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　　今年的苗：到7月开始收三次

　　物竞天择，粉葛的生长并非一番风顺，也非随着上了餐桌而到此结束。在这个合作社门前，记者看到田地里一条条用塑料袋包住的粉葛苗，它们是从去年的粉葛藤上剪短的一部分经过土壤培育而成，一根可用的藤可培育出七八棵新苗。黄文兴介绍，这些苗是今年1月开始培育，到4月将揭开塑料袋，减掉大部分根茎留下两三个未长成的粉葛。顺着竹竿生长的藤蔓也会被修剪得不能过密，以此来保证粉葛正常发育。到7月份左右将挖出其中的一棵(1至2斤)，8月份挖出第二棵(2至3斤)，10月份再收回最后一棵，而这批往往能长到4至5斤，同时将这批大的存储在仓库内，来年再出货。

　　治虫害：与水稻交替种植

　　粉葛与其他农作物一样也会遭到病虫害的侵袭。2012年下半年，合水超百亩粉葛染上了“黑头病”，导致至少减产两成，蝗虫、细菌也会时不时光顾。有病害就有治理的方法，为保证土壤的有效利用，当地的农民会采取一年水稻(瓜菜)一年粉葛轮替种植。这样可让土壤营养均衡和起到预防虫害的效果。此外，在每年1月份育苗前，农户将鸡肥(粪便)埋入土中，育苗的藤也会经过消毒浸泡后使用，在土壤中下石灰等。

　　不过，即便预防措施做得再好，也难免每个粉葛都完好。黄文兴说，一般10 0斤中会有20斤问题粉葛会被农户们挑选出来，同时，每季度协会还将粉葛送至农业部门检测，以判断好坏。
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　　设想：生产粉葛八宝粥

　　如今，每年约有1.5万吨的合水粉葛出口至国外，每斤能卖到4 .5元人民币的价钱，国内市场销售的粉葛好的也有5元，而早几年卖到3元已是不错的价钱。“不少本地客开车去仓库购买，送礼的也很多。”黎耀辉介绍，近两年随着政府部门在“绿博会”等活动上的推介以及种植技术的不断改良，粉葛在本地市场受欢迎度大增。据他估计，今年总产量有望延续去年，超过2.2万吨，而今年的亩收也可从5000增到6000元。

　　黎耀辉透露，如今已有企业正在与协会谈合作准备投入建设粉葛加工厂，但目前具体事宜还未完全确定。黎耀辉直言，协会也曾想过开办加工厂的计划，将粉葛做成超市能买到的葛汁、粉葛八宝粥之类的食品。

　　合水粉葛数据

　　●年产：2 .2万吨=每个佛山人3公斤

　　●体积：小的2公斤，大的5公斤

　　●价格：6～10元/公斤，每亩收入5000～6000元

　　摄影：南都记者 郭继江