红枣标准五花八门 “开袋即食”标准是“干制”

　　4日，市民郭先生反映，他买了一袋包装袋上标有免洗、即食字样的红枣，执行的标准是GB/T5835-2009，但是他查了一下，这个只是一个干制红枣的国家标准，采用这个标准生产的红枣可以开袋即食吗？

　　调查:红枣标准五花八门

　　记者走访了济南两家大型超市，在这两家超市出售的红枣，标注的产品标准五花八门，其中，标注最多的是GB/T5835和GB/T5835-2009，此外，还有GB/T26150-2010、Q/TTS　0003S、NY/T1041-2010等产品标准号。除了郭先生买的这种红枣，不少生产标准为GB/T5835-2009的红枣也在包装上标注了开袋即食的字样。

　　记者了解到，GB/T5835-2009这个标准是干制红枣的标准，规定了干制红枣的相关术语和定义、分类、技术要求、检验方法、检验规则、包装、标志、标签、运输和贮存。而根据国标规定，免洗红枣是以成熟的鲜枣或干枣为原料，经挑选、清洗、干燥、杀菌、包装等工艺制成的无杂质可以食用的干枣，目前国家对免洗大枣推荐执行的产品标准是GB/T26150-2010.

　　回应:国标并非强制执行

　　这么多的标准中，那些字母和数字都代表着什么呢？到底采用哪一个标准生产的红枣吃起来才是放心的？

　　对此，山东省标准化研究院一位姓隋的工作人员对记者解释说，红枣的产品标准主要有国家标准、企业标准和地方标准，其中G打头的是国家标准，Q打头的是企业标准，D打头的则是地方标准。

　　“一般来说，企业标准要高于国标，因为只有这样，才允许企业到相关部门备案，按照企业标准生产。”该工作人员说，因为涉及到商业秘密，所以企业标准是不公开的。
$pager$

　　济南市食品药品监督管理局相关工作人员表示，在红枣生产方面，GB/T5835-2009和GB/T26150-2010均是国家推荐性标准，并不是强制执行标准，所以企业选择哪一个标准都可以，其中，GB/T26150-2010标准要求要高于GB/T5835-2009，主要是增加了微生物指标。

　　那采用GB\T5835-2009标准生产的红枣可以标注免洗、即食吗？济南市食品药品监督管理局相关工作人员表示，如企业的工艺中含有“灭菌”环节，生产出的产品经检验微生物指标合格，应不属于虚假宣传之列；反之，产品就是不合格产品。

　　企业:标开袋即食是惯例

　　4日，记者电话联系了郭先生所购买红枣的生产厂家，该厂一位姓吴的负责人说:“今年三月我们就已经进行了整改，把包装袋上印有的开袋即食字样全都遮住了，郭先生买到的红枣应该是整改之前的。”

　　“我们一直是采用GB/T5835-2009进行生产的，在今年三月份之前也的确是在包装袋上标明了开袋即食。”之所以这么标注，该负责人用了行业惯例来解释:“我们这个行业当中都是这样标注的，这可以说是一个行业惯例。因为GB/T5835-2009这个标准中并没有说不能标注开袋即食，因此，我们可以说是打了一个擦边球。”（文章来源：齐鲁晚报）

　　记者　刘雅菲

　　实习生　陈淑毓　杨颖