虫草“新草”又上市 价格仍下降

今年下半年，虫草价格将继续回落。

　　虫草有很高的药用价值。

　　每年五月份是采挖虫草的季节。近年来，被誉为“软黄金”的虫草因量少药效显而使价格一路高歌猛进。每到采挖季节时，主产地的虫草价格还要“惯性”地涨一涨。

　　然而，自去年以来，受形势影响，虫草市场价格大幅下降，跌价达两三成。下个月，“新草”将大批上市，业内人士分析，从目前的形势看，虫草价格将继续走下坡路。

　　市场调查

　　虫草价格持续回落

　　去年下半年开始，虫草市场一直“消沉”。相较前年，高端品种的虫草价格下降了20%左右。眼下虫草市场延续了去年的市场态势，仍较为平淡。

　　记者在环市东路一家香港滋补品店中看到，在非销售旺季的此时，店中虫草还给出七五折到八折的优惠。每公斤2500条的虫草王，原价449元/克就能买到，打完折后350元上下就能入手。小size的甚至每克连200元都不需要。比如5800条以下的精选小虫草打完折以后只要190元/克。消费者王洪林表示，这样的价格在前两年真是想都别想！

　　有行业人士表示，自上世纪80年代中药市场开放以来，除了2008年因金融危机有所回落外，虫草的价格总体呈上涨趋势。自2012年12月以后一系列限制公款消费的禁令后，虫草价格将持续回落。
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　　消费观察

　　“自用”份额有所上升

　　西藏自治区冬虫夏草协会副秘书长赵建平说，礼品性的虫草消费权重下降，个人自用的虫草消费呈上升趋势。未来的冬虫夏草市场需求主要在个人自用。不少商家则将此看做好时机，认为“市场朝着健康的方向发展”。

　　虫草专卖店销售员刘姐说，顾客中自用比例在增长。如今，客人往往不要求包装华丽，一个简易的密封袋最合适，轻便不占地。刘姐说，自用的客人每次只买少量，用完再买。不过，自用所选的虫草多数是每公斤4000条以下的小虫草，价格大约在每克两三百元。而每公斤2000条的大草和“1500钱”(业内将1500条以上的规格统称1500钱)则“很难卖得动”。

　　营养价值

　　新草功效优于旧草？

　　早在三五年前，番禺某青海虫草专卖店老板程国财已经在大力推广新鲜虫草。他认为这种虫草的营养价值远高于陈放多年的存货。这引起不少消费者的疑惑：究竟新草是否优于旧草？

　　业内行家对此意见纷纭。东方红华南区经理陈先生告诉记者，虫草不似花胶一类，越放久价值越高。“它有保质期，一般是两年。两年以后药效还剩多少，视乎买家的储存方法。”他说，严格来讲，采用相同的保存方法，虫草保存的时间越久，里面所含各种有效成分流失的可能性与流失的量就越大，其药用价值就越低，因此，在其他影响冬虫夏草内在品质因素相同的情况下，出产时间越近的冬虫夏草药效较好。

　　而尚栈负责人吴生则认为，关键在于如何保存，“新鲜虫草水分含量较多，但肉眼难以辨别。新鲜虫草风干过若干个月后，水分慢慢流失，营养物质集成精华。假如存放环境过湿，易出现霉菌；过干，虫草易过分干身而断折损耗。”
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　　行情

　　存货足够销半年

　　不少售卖虫草的零售终端商家“按兵不动”，并不急着入手“新草”。现在，他们手头上或多或少留有去年的库存，有的商家旧草存货足够未来半年销售，有的甚至能卖一年。这些旧草多数是去年的“新草”，存放至今，新草中多余的水分恰好挥发到位，虽为“旧草”，药效不减。有店家告诉记者，现在主要是消化去年的库存。如果大客户有订单需求，才会帮忙调货。

　　从事虫草生意十余年的青海人李先生在迟疑着今年是否要出手入货，他分析了去年的销售情况后很是担忧，“形势不乐观，过去我一年能卖出三百多斤，去年整年连一百斤都没有。卖出的基本是规格较小的虫草，高端品种很难卖。”去年由于虫草大产，价钱跌，李先生趁机入手大量虫草。现在，他反倒有些担心，他正在想方设法将手头上的“旧草”尽可能卖出去。

　　尚栈吴生则表示无论如何还是要根据市场以及自家情况入手一定比例的“新草”，留有一手准备。假如下半年市场良势发展，到时因为供不应求而需要再次入货，届时只能拿到品质参差不齐的“旧草”。

　　文/记者 曾繁莹图/GETTY

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