广西百万亩桑园迈向多元时代

　　目前，广西桑园面积279万亩，连续8年居全国第一，但利用途径主要是采摘桑叶饲养家蚕。如何更好地提高桑树的综合利用价值，促进农民增收？近年来，自治区农业厅相关领导、专家通过反复调研论证，并向国际著名蚕学专家向仲怀院士和国家蚕桑产业技术体系首席科学家鲁成教授沟通请教，提出了当前和今后一个时期，发展生态桑、饲料桑、食药两用桑，推进广西桑产业多元发展的思路。

　　1.生态桑——治疗“地球之癌”的良药

　　在忻城县北更乡加乐村这个石漠化地区，记者见到了满山遍野与人齐高的桑树。自治区有关专家告诉记者，几年来，广西通过适地适树人工造林，让不少石漠化严重的“光头山”，穿上漂亮的“绿衣裳”。其中，在石漠化地区发展生态桑园，既可以保水固土、改善生态环境、提升空气质量，又可以通过种桑养蚕增加当地农民的经济收入，这在岩溶石漠化地区具有其他树种不可替代的优势。

　　据了解，桑树光合作用强，能够较好的净化空气，且耐旱耐贫瘠，防沙固土能力较强。在国内外一些地方将乔木桑用作城市道路绿化树种，新疆、重庆等地还种植桑树用于沙漠化、石漠化治理。同时桑树可较好地改变土壤的理化性状和土壤结构，提高土壤肥力和持水力，成片桑树林的保水保土能力更是优于其他树种和植被。而且桑树对土壤重金属具有很强的吸附能力。

　　“根据桑树的这些特点，现阶段广西正在加快开拓生态桑治理石漠化、推进矿区复垦、修复重金属污染耕地3项新用途。”自治区农业厅专家说。

　　据介绍，石漠化被称作“地球之癌”。广西是我国石漠化最为严重的地区之一，石漠化土地面积列全国第三，涉及近30个县（市、区），占全区土地面积的10.1%，种植生态桑园，成为治理石漠化的一剂“良药”。

　　同时，种植桑树治理尾矿在广西也取得了一定成效。广西矿产资源丰富，目前拥有20个矿种815个矿区。近年来，百色市平果、靖西等县积极探索“采矿临时用地-采矿-复垦-还地”的新型工业采矿循环模式。近日，记者在靖西县龙临镇的矿山复垦地间，看到该镇农业技术人员在指导征地农户护理桑苗。据了解，靖西县积极推进种植桑树修复矿山临时用地复垦土地工作，计划未来5年将桑园面积发展到10万亩。
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　　2.食药两用桑——桑叶桑葚价值高

　　桑叶茶、桑叶面条、桑叶馒头、桑叶月饼……近年来，广西蚕业科学研究院研制出各色桑叶食品，为桑叶利用开辟了一条广阔的发展途径。

　　桑树全身都是宝，特别是桑叶、桑果具有食用和药用功能，这在《本草纲目》中早有记载。广西蚕业推广总站的专家介绍，桑叶中富含人体所需的氨基酸、蛋白质等营养成分，粗纤维量适中，市场上有人将桑叶直接制作菜肴，或利用桑叶汁、桑叶粉加工成食品等，其中人们最熟悉的要数广东生产的夏桑菊。

　　桑葚（桑果）含有丰富的活性蛋白、维生素、氨基酸、胡萝卜素、矿物质等成分，营养是苹果的5-6倍、葡萄的4倍。由于桑果不耐贮运，因此除少量作为时令水果外，大多用于加工。近年广西蚕业科学研究院开展了桑果深加工研究，利用桑果汁研制出桑果酒、桑果醋等系列产品。

　　据了解，2012年，象州县便引进广西象州县宏远农业科技有限公司进行桑果酒加工。公司负责提供果桑苗木，并保价收购桑果。果桑苗按每亩种植100-120株，亩产桑果1500-2500公斤，亩产值4500-7500元，为当地农民开拓了一条新的致富路。

　　桑树药用价值也很高，据介绍，桑树中还含有天然生物碱DNJ，即1-脱氧野尻霉素。目前国内外相关机构正加大对桑树DNJ降糖作用的研究，其制品将会成为高血糖病理想的防治药物。

　　3.饲料桑——鸡鸭牛羊都可食

　　饲养家蚕是我区种植桑树的传统用途，拓宽桑叶的饲料用途，促进桑叶增值，是推进我区成为桑蚕强省（区）的重要途径。

　　广西地处亚热带低纬度地区，桑树发芽早，生长季节长，适合一年多批次养蚕。目前广西种桑养蚕基地主要分布在河池、南宁、来宾、柳州、贵港和百色市，六市桑树种植面积约占全区桑园总面积的90%.

　　现阶段广西各地种植桑树主要用于采叶-养蚕-结茧-缫丝-织绸等蚕丝生产传统产业链中。2013年，广西蚕种饲养量达695万张，蚕茧总产量32.4万吨，平均每亩桑鲜茧产量在110公斤以上，约为全国平均水平的2倍；蚕农售茧收入135.3亿元，平均亩桑产值约5000元。种桑养蚕已成为广西蚕农脱贫致富奔小康的一条有效途径。

　　“除了饲养家蚕这种传统用途外，桑叶还可作为畜牧业饲料。”自治区农业厅专家说，桑叶干物质中蛋白质含量高达25%左右，相当于一种品质较好的牧草。在加勒比海地区的一些国家，种植桑树主要用于饲养奶牛等，其中古巴引进广西杂交桑品种试种后表现出较好的牧草饲料功能。近年来我国一些地方也开始在青饲料或饲料中添加桑叶粉来喂养牛、羊、猪、鸡、兔和鱼等，同样表现出较好的效果。

　　同时，推进“桑＋禽＋蚕”生态种养模式，在桑园中放养鸡、鸭、鹅等家禽，发展“桑园鸡”“桑园鸭”“桑园鹅”品牌，也成为桑产业发展中的一个有益探索。凌云县泗城镇一农户的桑园里，养的800只肉鸡长成了“大个子”，前来购买的人络绎不绝，每公斤价格比普通的鸡贵出10多元。该农户告诉记者，桑园里养鸡，光照足，通风好，温度、湿度适宜，鸡不容易生病。另外还有充足的嫩草、蚯蚓、蝗虫等天然美餐供鸡采食，降低了饲养成本。鸡粪肥沃土壤，可以减少桑树对农家肥料的需求，真正是一举两得。