做精做优：宁夏枸杞的再选择

　　6月，历经三月冬藏、三月春生后，宁夏的头茬枸杞上市了。作为世界枸杞的原产地和主产国——中国枸杞的核心区和示范区，清代黄恩锡曾赞誉宁夏枸杞：千钱一斗矜时价，绝胜腴田岁早丰。近日，中国经济时报记者探访了宁夏枸杞产业链的各个环节后发现，一个致力于高品质、高价值、高科技含量的养生优势特色产业正在形成。

　　中华杞乡：枸杞红了

　　成龙代言“宁夏红”枸杞果酒、李娜代言“杞动力”饮品、蔡国庆代言中宁枸杞、“爸爸去哪儿2”中的枸杞果冻——小小的橙红色果实，作为古今养生的最佳选择，正被消费者广泛认识、日益追捧。作为宁夏传统五宝之首，红宝枸杞一直是宁夏的标志，红火的广告背后是巨大的消费需求。

　　据宁夏林业厅数据显示，2013年宁夏全区枸杞种植面积达到85.7万亩，年枸杞干果总产量达13万吨，有加工流通企业200余家，产业综合产值超过50亿元。2013年枸杞鲜果、干果、果汁、果酒、籽油、芽茶等系列产品出口到美国、日本、欧洲等40多个国家地区。

　　区别于青海、新疆、内蒙古，宁夏的中卫、中宁等地的枸杞古称“西枸杞”，即现在的“宁夏枸杞”。在诸多产地中，普遍认为以“西枸杞品质最佳”，国家医药管理局将宁夏定位为全国唯一的药用枸杞基地。古药书《本草汇言》讲述枸杞：使气可充、血可补、阳可生、阴可长、火可降、风湿可去。宁夏中宁县位于北纬37.5度，光照、温差、土壤造就了枸杞品质营养价值最高、保健效果最好，基于600多年的栽种历史，1995年，中宁县被国务院命名为“中国枸杞之乡”。

　　正值采摘季节，在中宁国际枸杞交易中心，来自江苏的客商吴先生的采购量比去年多了一倍，尽管今年的收购价格比去年提高了10元左右，但在他看来，依然有巨大的利润空间。

　　在银川市民族北街百瑞源枸杞养生馆里，来自上海的一位游客选购了五盒售价为296元的六月红头茬枸杞，她还索要了店里的账号，以备吃完后网银支付后就可以快递收货。

　　从枝头到舌尖，年轻的消费者大多选择网络的便捷。淘宝网挑食频道全网首发“中宁头茬鲜枸杞包邮”活动，宁夏大地生态有限公司、宁夏百瑞源公司、宁夏早康股份有限公司三家企业参与，仅两天时间，访问人数就达50万人，销售额达66.4万元，鲜果单价达到200元一斤。淘宝副总裁叶鹏在淘宝特色中国宁夏馆中宁专区开通仪式上表示，中宁在电子商务上表现出超前意识和深度参与的积极性，是枸杞营销模式的历史性突破。
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　　品牌保护：政府能做什么？

　　中杞集团销售经理王军告诉记者：“我们在安国药材市场、杭州干果市场调研，所见的都是打着中宁枸杞的外地货。”近年来，中宁更有“李鬼”围城的困扰：外地枸杞大批量进入中宁交易，都在分享“中宁枸杞”的品牌优势；一些硫磺熏蒸、农残超标等假冒伪劣枸杞严重损害了消费者对中宁枸杞的信任；同质化严重、科技含量低、核心品牌匮乏等瓶颈制约中宁枸杞产业发展。

　　6月在中宁举行的中国优秀农产品协会枸杞产业分会的会员一致认为：中宁现在无疑是中国枸杞市场集散地、价格的晴雨表、品牌的领军者，“中宁枸杞”品牌商标经国家工商总局公示批准使用，是一笔巨大的无形资产，急需强有力的保护和开发。

　　作为中宁分管农业的副县长，刘宏阳近日有了一个新的身份：枸杞产业(中宁)技术创新战略联盟的理事长。加入联盟的46个会员单位则期待在政策引导、资金保障、人才支撑和技术服务上得到更多支持。“中宁枸杞年产总数仅4万多吨，与庞大的市场需求比远远不够，但价格始终上不去。做优做精是解决中宁优质枸杞价格和价值背离的选择。”至2013年，中宁县枸杞种植面积达20万亩，产值达30亿元，农民人均来自枸杞产业的现金收入达3400元，占人均收入的一半。

　　如何把政府资源和力量注入产业升级，在顶层设计上编织一个覆盖枸杞产业全链条、宽领域的网络，中宁县委书记陈建华在接受采访时表示，发展枸杞产业，要坚持问题导向，制约枸杞产业发展的天花板要从整体上谋求突破。

　　针对一家一户分散种植和自然晾晒等传统模式，中宁县实施了八大基地六大覆盖的做法：通过土地流转的方式，规模化、集约化模式选择八大片区建设枸杞标准化基地，通过适度规模经营、病虫害统防统治、机械烘干、高效节水灌溉、测土配方施肥、标准化栽培“六覆盖”。副县长刘宏阳介绍：“今年是实施第一年，八大基地的枸杞一斤高于50元，原来共有287家企业可以使用‘中宁枸杞’商标，现在全部收回重新核发给9家企业，前提是要符合建立商品可追溯体系等硬指标。”

　　记者在中宁碰到农业部规划设计院研究员王海，他正在推荐他们研制的太阳能干燥设备。王海说：“好的农产品是种出来的，更是管出来的。”据悉，为推广机械烘干代替传统自然晾晒，中宁县财政仅这一项就要补贴茨农上亿元。
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　　企业与茨农：如何双赢

　　作为最早从事枸杞转化增值的宁夏红枸杞产业集团，2008年枸杞果酒的生产方法获得国家专利金奖，到目前已形成了完整的自主知识产权的体系，在全国每个县都有直营店。2013年销售达4.8亿元，现在装瓶工人都可以挣到每月4000多元的工资。

　　宁夏早康枸杞股份有限公司2014年登陆新三板，是中国枸杞行业唯一挂牌企业。公司副总经理叶光全接受采访时说：“日本的客商每年都会来我们供货的基地查看，要求很严，公司获得美国和欧盟有机认证的基地1500亩的枸杞，供不应求。”由于带动农民发展枸杞脱贫致富，获得了宁夏产业化扶贫龙头企业和全国扶贫开发先进集体的荣誉。

　　中宁枸杞产业集团宽口井生态移民区枸杞示范基地通过流转移民每户1亩水浇地共8700亩，示范种植品质最优的宁杞7号。从宁夏海原县大山深处搬迁来的7250人生态移民可以在基地从事施肥、除草、采摘，并能得到平均每亩流转地租700元的固定收入，稳得住、能致富有了产业支撑和企业帮扶。

　　宁夏大地生态有限公司致力于建设枸杞高新技术实验示范区暨道地中药材GAP核心认证基地，公司按照药厂的标准生产食品，GAP认证基地总面积达到4000亩。总经理李永和接受采访时表示，基地农民一年可以干10个月，每月2300元工资，参与流转土地每亩1000元使用费，服务三年以上的，参与利润分红。